Ճապոնական mochi կամ բրնձի տորթը սիրած սնունդը հատկապես ձմռանը կամ ցուրտ ամիսներին: Դուք հաճախ կգտնեք տարբեր ճարպային մոխրագույն ճաշատեսակներ շոգեխաշել, ապուր, կամ որպես խորտիկ կամ կողմնակի ճաշատեսակ:
Ճապոնական mochi- ն վայելելու շատ սիրված ոճը հայտնի է որպես «isobeyaki»: Այն, ընդհանուր առմամբ, ներառում է համեմված տաքացվող, տապակած կամ խորոված մոզի սոյայի սոուսով, այնուհետեւ վայելելով այն մի կտոր չորացրած ծովային կիսաֆաբրիկայով (ajinori):
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 կտոր mochi (թարմ կամ սառեցված ճապոնական բրինձ տորթ, կարող է փոխարինվել
- kiri mochi , չոր սալորի կայուն փաթեթավորված mochi)
- 2 թեյի գդալ
- ձիթայուղ
- Սոյայի սոուսը համտեսելու համար
- Լրացուցիչ: ծովամթերք (ajinori, փորձված չորացված)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի փոքր տապակում, ջերմության ձիթապտղի յուղը միջին բարձր ջերմության վրա:
- Երբ ձիթապտղի յուղը գտնվում է իր ծխի կետի մոտ, սառեցրած կամ թարմ մոխիրը (բրնձի թխվածք) համաժողովին:
Նշում. Նախքան ճաշ պատրաստելու համար սառեցված խառնուրդը նախապես լուծելու կարիք չկա: Այն կարող է պատրաստվել անմիջապես սառեցված վիճակում: - Թխել mochi- ի յուրաքանչյուր կողմում մոտավորապես 2 - ից 3 րոպե: Mochi- ի կենտրոնը կդառնա ծամած ու փխրուն, մինչդեռ mochi- ն դուրս է գալիս փխրուն եւ ոսկե դարչնագույն:
Նշում. Ազատորեն պատրաստեք մոզի 2-ից 3 րոպեից ավելի մինչեւ մինչեւ mochi հասնել պատրաստի ձեր ցանկալի գույնը:
- Անմիջապես մատուցել տապակած բրնձի տորթերը ափսեի վրա եւ սոուսի սոուսով ճաշակել:
- Ընտրովի, ավելի ավանդական «isobeyaki» ոճով mochi ճաշատեսակի համար, փաթեթավորեք mochi drizzled սոյայի սոուսով մի կտոր չորացրած փորձված ծովային (ajinori). Վայելեք անմիջապես:
Այլընտրանքային այս խոհարարական isobeyaki mochi ճաշատեսակն այն է, զուգավորել այն պարզ teriyaki ոգեշնչված քաղցր եւ համեղ սոյայի սոուսով: Պարզ teriyaki սոուսով մենք նկատում ենք հավասար մասերի սոյայի սոուսով եւ սպիտակ շաքարավազի արագ խառնուրդ: Այս քաղցր փայլը drizzled է եփում mochi եւ ապա փաթաթված ajinori համար քաղցր isobeyaki ուտեստ.
The isobeyaki բաղադրատոմսը հատկանշվում է այս հոդվածում հեռանում է ավանդական isobeyaki է, որ mochi չէ warmed, toasted կամ grilled, այլ ոչ թե mochi է տապակած է ձիթապտղի յուղի. Խորովածի տապակումը ստեղծում է փափուկ, փխրուն, ծամածռված կենտրոն եւ փխրուն ու հմայիչ ճռճռոց արտաքին տեսք: The mochi շատ արագ եփում է ոսկե դարչնագույն ադամանդի ստեղծման համար, բայց կարող է ավելի երկար եփվել, մինչեւ հասունության ցանկալի գույնը հասնի:
Մոխրի տապից հետո սոյայի սոուսով սառեցրեք եւ անմիջապես վայելեք: Alternatively, փաթեթավորեք սոյայի սոուսով փորձված mochi մի կտոր փխրուն փորձված չոր ծովային (ajinori). Տարբերակման համար փորձեք այս ճաշատեսակի քաղցր տարբերակը `սպիտակ շաքարավազի եւ սոյայի սոուսի հավասար մասերը խառնելու միջոցով, սոյայի սոուսի փոխարեն արագ սոուս եւ շոգեխաշել տապակած մոճին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 40 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 20 մգ |
| Ածխաջրեր | 0 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |