Եթե դուք նոր եք grilling steaks կամ սքանչելի երկրպագու, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ համար է: Filet mignon- ը համեղ է, տապակած տավարի մի կտոր, որն իսկապես օգուտ է բերում գրիլից: Ծառայել կրկնակի թխած կարտոֆիլով եւ խորոված բանջարեղենով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ֆիլե մոնյոն, մոտ 1 3/4 դյույմ հաստ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ ծովի աղ (կամ կոպիտ աղ)
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ խիտ հիմք սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ խաղողի կամ ավոկադոյի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat grill- ը բարձր ջերմություն է: Խառնել աղ եւ սեւ պղպեղ: Խառնել սթեյքի երկու կողմերին եւ տեղադրվել լավ նավթի grill grates վրա; օգտագործեք բարձր ծխի կետի յուղ, խաղողի կամ ավոկադոյի նման:
- Եփել 5 - 6 րոպե յուրաքանչյուր կողմում կամ մինչեւ այն հասնել նախընտրելի հավասարակշռության: Հեռացրեք գրիլից եւ թողեք սթեյքերը հանգստացեք 5 րոպե:
- Ափս քո սիրած կողմերի հետ:
Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունը այն է, որ դուք կարող եք վերցնել սթեյք սոխով, սնկով կամ ձեր սիրած սոուսով կրճատումներով:
Կրճատեք կամ ավելացրեք բաղադրիչի բաղադրիչները `պատրաստված սթեյքների քանակի հիման վրա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 307 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 109 մգ |
| Նատրիում | 1,220 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |