Թենիս Վիսկիի հիմունքներ

Ամերիկայի երկու խոշորագույն վիսկի արտադրող պետությունները, Կենտուկի եւ Թեննեսին, երկուսն էլ գերազանց են, եթե մի փոքր տարբեր տեսակի վիսկի: Ահա հեշտ ուղեցույց է Թենեսի վիսկի:

Թենիս վիսկի ենթարկվում է նույն սկզբունքներին, ինչպիսին է բուրբոնին տարիքի, ճարպաթթուների եւ տատանումների տարիքի վերաբերյալ: Թենիս վիսկին պետք է կազմված լինի առնվազն 51% եգիպտացորենից, նվազագույնը երկու տարի ժամկետով, ամերիկյան կաղնու տակառներում եւ շշալցված առնվազն 80 ապացույցով (40%):

Ընդհանուր առմամբ, Թենեսի վիսկին գրեթե նույնքան նման է բուրբոնին, բացառությամբ, որ այն անցնում է մի քայլ, որը կոչվում է «Լինքոլնի շրջան» :

Թենիսի վիսկի եւ բուրբոնայի միջեւ առաջնային տարբերությունն այն է, որ «սպիտակ շունը» կամ նոր ոգին խառնվում է շաքարավազի փայտածուխի միջոցով , վիսկիի համար մանրացնելով, նախքան թենիսի վիսկիի տակ դնելը, մինչդեռ բուրբոնն անմիջապես դուրս է գալիս բարելից: Սա փայտածուխով խոռոչում հայտնի է որպես «Լինքոլնի շրջանի պրոցես»: Փայտածուխի մունջը ստեղծում է ավելի մեղմ, չոր բուրմունք, քան թեթեւ bourbons, որոնք թույլ են տալիս վանիլին եւ կարամելային համային տեսք ունենալ գերակշռում, մինչդեռ թույլ է տալիս ավելի նուրբ բուրմունք նման licorice նշումներ ներդաշնակեցնել ֆոնի վրա:

Թենեսիում մնացել է ընդամենը երկու վիսկիի տարանջատողներ , Ջորջ Դիքել եւ պատկերազարդ Jack Daniels :

Ջեք Դենիելն արտադրում է չորս տեսակի թիզենի վիսկի:

• Jack Daniel- ի Կանաչ Label- ն փափուկ, մուտքի վիսկի է, որը պաշտպանում է կրտսեր Դենիելնի դերասանների ներգրավվածության մեջ: Կանաչ պիտակը հասանելի է միայն ԱՄՆ-ի որոշ երկրներում

• Jack Daniel- ի Սեւ Label- ը կամ Հին թիվ 7-ը հանդիսանում է Ջեք Դենիելյանի բրենդը: Փափուկ, մռայլ եւ պարզ լիտրատուրայի համով, Jack Daniel- ի Սեւ Label- ը աշխարհի ամենավաճառվող հոգիներից մեկն է:
• Gentleman Jack- ը Jack Daniel- ի պրեմիում տարբերակն է, որը տեղադրվում է «Lincoln County Process» - ի միջոցով `երկու անգամ ապահովելու վերջնական հարթությունը:

• Ջեկ Դենիել Դեյվիդ Դեյվիդ Դեյվիդ Դեյվիդ Դեյվիդ Դեյվիդ Դեյվիդ Դեյվիդ Դեյվիդ Դեյվիդ Դենիս Առաջարկում է ավելի ամուր բուրմունք ճաշակ, քան ավելի հմայիչ Ջենտլմեն Ջեքը, Single Barrel- ը այսօրվա շուկայում թնդանոթի վիսկի միակ միայնակ վագոնն է:

Ջորջ Դիքելը արտադրում է Tennessee տեսակի երեք տեսակ:

• Դիքել # 8 - 80 ապացույց (40% abv) եւ կարելի է նկարագրել որպես մեծ վանիլային եւ կարամելի տոննա:
• Dickel # 12 շշալցված է 90 ապացույցով (45%), եւ ավելի զուսպ եւ կեղեւ է, լավ վանիլին եւ կաղնու overtones:
• Dickel Barrel Ընտրեք մի փոքրիկ թաքնված թենիս վիսկի: Միաժամանակ 10 բարել խառնուրդ է, ստեղծելու համար այս մրցանակը հաղթող Թենեսի վիսկի: