Թայերեն Chicken Satay- ի այս հեշտ տարբերակը վավերական է եւ շատ հյութալի եւ համային, դուք կցանկանայիք այն հյուրերին, ինչպես նաեւ ընտանիքին: Այն կարող է պատրաստվել ջեռոցում, ինչպես նաեւ գրիլին, որը լավ է իմանալ, եթե եղանակը չի համագործակցում: Ես այս բաղադրատոմսը պատրաստեցի ջեռոցում ձմռանը, ինչպես նաեւ ամռան բարձրության վրա գրիլին, միշտ էլ լավ, անկախ նրանից: Ծառայել իմ հեշտ գետնանուշ սոուսով եւ բրնձի վրա, կամ պարզապես վայելել շիշը (պատրաստում է մի մեծ կուսակցություն): Կան շատ տարբեր Թայերեն սատայական բաղադրատոմսեր, քանի որ կան թայերեն խոհարարներ, յուրաքանչյուրը նախընտրում է իր յուրահատուկ մարինադը: Ոմանք դառնում են հավի մուգ շագանակագույն, իսկ մյուսները ոսկե են, սա վերջին տարբերակն է (այս խոհարարից մեկ այլ շատ սիրված տարբերակի համար, ստորեւ բերված հղումը): ԷՋՄԻԱԾՆ.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կիլոգրամ (46 կգ) բոնուսային, մաշկի չամրացված հավի բաճկոն (կտրատած կտոր չափի կտորներ կամ շերտեր)
- Մարինադի համար.
- 2 հատ. աղացած
- թարմ լիմոնադ (կամ շշալցված / սառեցված լիմոնդրոս (մատչելի է ասիական խանութներում)
- 4-5 մեխակ սխտոր
- 1 տ.մ. թարմ grated
- գալանգալ (կամ զմրուխտ)
- 1/4 բաժակ թարմ cilantro (թակած)
- 2 տ.մ. գետնին կոորդինատոր
- 2 տ.մ. հիմք քեմին
- 1/2 թեյի գդալ: քրքում
- 1/4 թթ. հիմք սպիտակ պղպեղ (ձեր սուպերմարկետի միջանցքում)
- 1 թարմ կարմիր չիլի (աղացած, կամ 1/3 - ից 3/4 թեյի գդալ):
- cayenne պղպեղ կամ չիլի փաթիլներ, համտեսել)
- 4 Tbsp.
- ձկան սոուս
- 3 թեյի գդալ: շագանակագույն շաքար (կամ
- արմավենու շաքար )
- 1/2 Tbsp. բրինձ քացախ (կամ այլ քացախ)
- 2 հատ. հեղուկ մեղր
- 2 հատ. բուսական յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բոլոր «Մարինադի» բաղադրիչները սննդի պրոցեսորում կամ հացահատիկի մեջ եւ լավ մշակել, հարուստ համով պատրաստված թալիական մարինադ-մածուկ: Թափել պատրաստված հավի վրա եւ լավ ակտիվացնել: Սառնարանում տեղադրեք 30 րոպե ծածկելու համար (կամ մինչեւ 8 ժամ, ծածկված): Հավի հավկիթը մարգարտում է, տեղադրեք 12-ից 15 սատայական ձողիկներ ձեր լվացարանին եւ ջուրը ծածկելու համար, վառելը կանխելու համար (կամ օգտագործեք չժանգոտվող պողպատի տեսակը, եթե դրանք ունեք):
- Skewer marinated chicken վրա satay ձողիկներ. Տեղադրեք միսը փայտի սուր վերջի մոտ եւ ոչ թե շատ մեկ փայտով (տես լուսանկարը), որպեսզի խոհարարը վերածվի «դռան»: Պահպանեք այնքան ծովամթերք , որքան որ կարող եք, եւ փրկեք մնացածը:
- Պաղպաղակ պատրաստել Satay: Տեղ պատրաստել satay մի փայլաթիթեղի կամ մագաղաթյա թղթի կնճռոտ cookie թերթիկ եւ սահմանել ջեռոցը BROIL. Տեղադրեք սաթը `ձեր վառարանի մեջ երկրորդ եւ ամենաբարձր գագաթին, եւ դնում 5 րոպե առաջ: Առաջին անգամ շրջվելուց հետո, կպչեք մնացորդային մարինադով: Շարունակեք դարձնել ամեն 4-5 րոպե, մինչեւ չորացրած տերեւները լավ խմորեք եւ խտացրեք եզրերին, եւ միսը լավ պատրաստված է (ներծծված ներսում):
- Գրիլին. Տեղի տատանումները տաք փռում են: Կերակրեց մարինադը, առաջին անգամ շրջվելուց հետո: Եփել, մինչեւ միսը լավ խմորով լցված եզրերով եւ անթափանց ներսում (մոտ 15 րոպե):
- Ծառայել այնպես, ինչպես, OR- ը, իմ Easy Satay գետնանուշ սոուսով: Ծառայել թալիսման թավայի բրնձով եւ ENJOY!
Satay- ի մեկ այլ հայտնի տարբերակի համար տես ` Դասական թայերեն Satay :
Առաջարկվող ճաշատեսակ ` հեշտ Թայերեն վարունգ աղցան , թեթեւ թայերեն, սնկային կանաչ աղցան :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 445 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 96 մգ |
| Նատրիում | 1,517 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |