Խմբագրվել է Լիվ Ուան
Այս պղպեղի սթեյքը կարող է ծառայել մինչեւ 4 հոգու, եւ այս բաղադրատոմսը զուգորդված բանջարեղենի հետ ապահովում է բոլոր սպիտակուցները, որոնք անհրաժեշտ են բազմաթիվ սննդով: Նախկին չինացի սննդի փորձագետը գրել է բրնձի վրա սիսեռ լցնելը, բայց եթե դուք սաստիկ մեծ երկրպագու չեք, փոխարինեք 1 կամ 2 շաքարով լոլիկ տապակած լոլիկի համար, ավելացնել դրանք սոյայի սոուսով տապակի մեջ եւ կատարել արգանակի խառնուրդ:
Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի գունավոր պղպեղ: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել կակղամորթեր, կծու, ֆիլե կամ ցանկացած այլ սթեյք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ¼ - ½ ֆունտ սիսեռ սիսեռ
- 1 բաժակ սնկով (կտրտած)
- 2 զանգ պղպեղ (նախընտրում եմ օգտագործել տարբեր գունավոր պղպեղներ, որպեսզի այս ուտեստը ավելի հետաքրքիր եւ գունագեղ տեսք ունենա)
- 1 միջին սոխ (թակած)
- 1 սխտոր մեխակ (ջարդված, փռված եւ թակած կես)
- 1 14 ունցիան կարող է երեխայի եգիպտացորենի կամ նորածին երշիկի եթեր
- Համարների համար.
- ¼ բաժակ
- թեթեւ սոյայի սոուս
- ¾ բաժակ տավարի արգանակ
- 1 ճաշի գդալ cornstarch
- 1 ½ ճաշի գդալ ջուր
- 2 ճաշի գդալ յուղ կամ մարգարին (տապակի համար)
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 1 բաժակ լոլիկ (շոգեխաշած)
- Աղ եւ աղացած պղպեղ, համտեսելու համար
Ինչպես դարձնել այն
Ընթացակարգեր.
- Մասամբ սառեցրեք սթեյքը 15-20 րոպե (դա ավելի հեշտ կլինի կտրել): Կտրեք սթեյքը բարակ շերտերով:
- Սնկացրեք սունկը խոնավ կտորի հետ եւ կտրատեք շերտ `1 բաժակ պատրաստելու համար:
- Հեռացնել բխող եւ սերմերը զանգի պղպեղից եւ կտրել բարակ շերտերը:
- Խառնել եւ կտրել սոխը եւ սխտորով խառնուրդը:
- Ջրազտիչի ցողունը կարող է 15-20 րոպե ցուրտ ջրով լվանալ, հետո լվանալ սառը ջրով: Եթե դուք օգտագործում եք նորածին երշիկ, ապա պարզապես լվացեք սառը ջրով եւ ցամաքեցրեք:
- Միավորել սոյայի սոուսը տավարի արգանակի հետ: Մի կողմ դնել.
- Միացրեք եգիպտացորենի ջրով եւ մի կողմ դրեք:
- Բարձրացրեք 2 ճաշի գդալ նավթ կամ մարգարին `մեծ թիակ կամ տապակած միջին ջերմությամբ: Շագանակագույն միսը, վերածվելով մեկ անգամ:
- Ջերմությունը կրճատել դեպի միջին: Մսը սեղմել կողքին եւ ավելացնել սոխը եւ սխտորը տապակի մեջ:
- Ավելացնել սունկ եւ մանկական եգիպտացորեն: 1 րոպե եփել:
- Ավելացնել սոյայի սոուս եւ տավարի արգանակ: Ակտիվացրեք շաքարավազի մեջ: Բաղնիք բերեք, ապա կրճատեք ջերմությունը, ծածկեք եւ եփեք, մինչեւ որ միսը նիհար լինի (դա տեւում է մոտ 25-30 րոպե):
- Ավելացնել պղպեղ եւ շոգեխաշած լոլիկ: Cover եւ եփել եւս 5-10 րոպե:
- Բաղադրություն բերեք խառնուրդը եւ ջուր խառնուրդը: Եփել, անընդհատ խառնել 4-5 րոպե, մինչեւ որ սնունդը հաստ ու փչացնող է: Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Ծառայել է բրնձով պատրաստված:
- Եթե ձեզ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը, ապա դուք կարող եք հավանել մյուս « Chinese Steak With Peppers » ճաշատեսակը: - Խորոված սթեյք խորովածի սոուսով եւ Worcestershire սոուսով:
Սննդային խանգարումներ (4 կիտրոնի վրա, օգտագործելով 1 ¼ ֆունտ սիսեռ եւ ցածր նատրիումի տավարի միս):
Յուրաքանչյուր ծառայում պարունակում է. Կալորիա 457, 22 գ Կարծրապաններ, 34 գ սպիտակուցներ, 25 գ ընդհանուր ճարպ, 92 գ ճարպ, 11 գ անավարտ ճարպ, 3 գ պոլիոհամակարգիչ, 89 մգ խոլեստերոլ, 2 գ մանրաթել, 851 մգ նատրիում, 830 մգ Կալիում, 67 մգ Վիտամին C
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 575 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 48 մգ |
| Նատրիում | 1,801 մգ |
| Ածխաջրեր | 80 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 30 գ |