Իտալական մաղադանոսը մաղադանոսի բազմազանություն է, որը հարթ տերեւներով է, որը օգտագործվում է որպես խոտ `ամբողջ աշխարհում խոհանոցների լայն տեսականիով: Այն նաեւ հայտնի է որպես հարթ մաղադանոս կամ տափակ տերեւ մաղադանոս
Հավանաբար, խոհարարական արվեստի ամենատարածված խոտը, մաղադանոսը գալիս է երկու տեսակի `իտալական մաղադանոս եւ գանգուր մաղադանոս: Գանգուր մաղադանոսը պակաս flavorful է, քան իտալական մաղադանոս եւ հիմնականում օգտագործվում է որպես զարդարանք:
Իտալական մաղադանոսը հայտնաբերելու համար
Իտալական մաղադանոսը մուգ հարթ տերեւներով եւ բարակ բծերով ունի, պայծառ ու մի փոքր դառը բույրով:
Բխում են ավելի շատ բուրմունք եւ բույր, քան տերեւները:
Իտալական մաղադանոսը երբեմն սխալվում է cilantro- ի համար, եւ նրանք նման են: Իտալական մաղադանոսը ձգտում է ավելի մուգ, շողացող տերեւներ ունենալ, քան cilantro (որը նաեւ հայտնի է որպես կոորդանդր ), եւ cilantro տերեւները ավելի նուրբ եւ բուրավետ են:
Խոհարարություն իտալական մաղադանոսով
Մաղադանոսի տերեւները սովորաբար օգտագործվում են որպես խավարտ կամ բուրավետ խոտի պատրաստման վերջում: Մաղադանոսը բխում է գունավոր գառնիում եւ շաքարախտի ժամանակակից ավանդական բաղադրիչներից, որոնք օգտագործվում են համեմունքներ, ապուրներ եւ սոուսներ:
Մաղադանոս ունի տոննա օգտագործման եւ սովորաբար գալիս է խանութի բավականին խոշոր փաթեթներ: Կան որոշակի բաղադրատոմսեր, որոնք կոչ են անում մի ամբողջ փաթեթ օգտագործել միաժամանակ, ինչպիսիք են gremolata կամ pesto : Այլ բաղադրատոմսերը կարող են պարզապես ավելացնել իտալական մաղադանոսը `որպես խոհարարի վերջնական քայլ, խառնուրդով եւ թարմ համեմունքներով, ինչպես հավի պիկնիկով, կիտրոնի եւ մաղադանոսի բաղադրատոմսով :
Որպեսզի հնարավոր լինի երկար պահել ձեր իտալական մաղադանոսը, լավագույնը մաքրել ամբողջ փունջը ջրով, նրբորեն փաթեթավորեք այն թղթե սրբիչներ, տեղադրել այն ziptop տոպրակի մեջ եւ պահել սառնարանում: Այսպիսի պահվածքը, մաղադանոսը մեկ շաբաթվա ընթացքում պետք է թարմ մնա:
Ձեռք բերելով ձեր սեփական իտալական մաղադանոսը
Նույնիսկ եթե դուք չեք շատ այգեպան, խոտաբույսերը մեծ են աճել, քանի որ դրանք շատ տարածք չեն պահանջում, դրանք կարող եք աճեցնել բեռնարկղերում, եւ երբ նրանք գնում են, կարող եք կտրել այն գումարը, որը անհրաժեշտ է, ինչ որ կերակրատեսակ եք պատրաստվում այս պահին:
Մաղադանոսը երկամյա գործարան է, ինչը նշանակում է, որ այն աճում է երկու տարի `աճի երկրորդ տարում, ծաղիկները սերմեր են արտադրում, ապա մահանում: Տերեւները դեռեւս սնվում են երկրորդ գարնան սկզբի մեջ, բայց ծաղիկի նկարահանումները շուտ կգան, տերեւները դառը կլինեն, այնպես որ դուք կարող եք դուրս գալ այդ գործարանում:
Դուք կարող եք աճեցնել մաղադանոս սերմերից կամ սկսնակ բույսերից, եւ վերջինս ձեր լավագույն խաղադրույքը է, եթե դու սկսնակ ես: Մաղադանոսը լի է եւ մասնակի արեւի տակ, եւ հարթ տերեւի բազմազանությունը բավականին լավ է տաք ամառներում:
Ձեր այգում մաղադանոս տնկելու մեկ այլ օգուտ այն է, որ այն գծավոր թրթուրի (կոչվում է մաղադանոս) սիրելի սննդամթերք է, որը դառնում է սեւ swallowtail բաթերֆլայ: Պարզապես աճեցրած մաղադանոսով, դուք նույնպես կերակրում եք թիթեռները: Պարզապես համոզվեք, որ տորթերի հետ կիսվելու համար բավարար մաղադանոս տնկեք: