Իմ հարեւանությամբ տաք շուն տեղ կա, որը կազմում է Չիկագոյի ոճով շներ, որոնք ներկայացնում են մանանեխ, սոխ, նեոնային կանաչ ճաշատեսակ, պղպեղ, թթու նիզակ, թարմ լոլիկի շերտ եւ նեխուրի աղ:
Սալորի աղը, եթե դուք ծանոթ չեք, մի համեմունք խառնուրդը բաղկացած է երկու բաներից `աղի եւ հիմք նեխուրի սերմ: Ինչպես իր գործընկերոջը, նեխուրի արմատը, նեխուրի սերմը ունի հզոր նեխուրի համ, խոտ, մի քիչ քաղցր եւ մի փոքր դառը:
Իմ առաջին մտքերն այնն էր, որ միայն խելագարի շները եւ անգլիացիները շոգ տաքի համար աղ էին աղերսում: Թեժ շները հիմնականում ուղղակի աղ եւ մսի խողովակներ են, ուստի ավելացնելով աղը կարծես լուրջ overkill- ը:
Բայց դա իրականում աշխատել է: Չիկագոյի շանը հավաքելու շատ միջոցներ կան, բայց իմ դեպքում լոլիկի շերտը դրվում է վերեւում, ուստի սեխի աղը անցնում է լոլիկի վրա, ոչ թե ուղղակիորեն շան վրա:
Սալորաչիրն ու լոլիկը պատահում են, որ մեծ համը զուգավորում է: Եթե լոլիկն ու նեխուրը հանդիպել են առցանց, ապա դրանք կլինեն առնվազն 90% -ով: Նելսերի ակնարկը բերում է թարմացնող նշում շուն, որը բնորոշ շիլայի բորբոքված Նյու Յորքի շների հիանալի փոփոխություն է:
Եվ, իհարկե, թարմ լոլիկի շերտը բացարձակապես պաշտում է աղի շաղախ, այն բերում է բուրմունքները, եւ, հավանաբար, պարադոքսալով, բերում է տոմատի քաղցրությունը: Այնպես որ, այն աշխատում է, ես ասում եմ:
Ածխածնի աղը. Բուրմունք եւ համային
Այժմ, կարելի է պնդել, որ աղը իսկապես մի միջավայր է նեխուրի սերմերի կիրառման համար, քանի որ նեխուրի սերմը բավականին ուժեղ է, եւ այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, պտտվում է:
Սակայն տաք շուն վաճառողները չեն զբաղվում: Նրանք ունեն shaker եւ նրանք տալիս բան շեղում եւ նեխուր աղ դուրս գալիս.
Այս է պատճառը, որ նեխուրի աղը պատրաստվում է գետնանուշով սերմացուով եւ սովորական սեղանի աղով , այնպես, որ այն կցնցվի շաքարի մեջ անցքերի միջով:
Սալորի աղը նաեւ դասական արյունալի մարի ստանդարտ բաղադրիչներից մեկն է:
Եվ դա անելու է հրաշալի բաներ կարտոֆիլի աղցան, կաղամբ, կարտոֆիլ, կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, կծու , փխրուն ձվեր :
Կամ այդպես էլ պարզ ծանր բարկացած ձու : Ձեզ դուր է գալիս աղի պես խաշած ձվի մեջ շաղ տալ: Ես նույնպես. Փորձեք այն նեխուրի աղով փոխարեն:
Դեռ հնչում է շատ լավ, չէ: Հավանում է, թե ինչ եք ուզում փորձարկել: Կարող եք նույնիսկ մտածել «Սպասեք, ես կարծում եմ, որ անցյալ տարի ես կարող էի մի բան նեխուրի աղի ճանապարհ անցնել ...» Բայց վստահեք ինձ, եթե վեց ամիս անց երկար ժամանակ առաջ: Պատճառն այն է, որ երբ դուք աղալ սերմերի նման համեմունքներ եք անում, անմիջապես սկսում է կորցնել իր համը եւ բույրը: Ուրեմն նոր թարմացիր:
Կատարեք ձեր սալորի աղը
Կամ ավելի լավ է, առավելագույն թարմության համար, դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական նեխուրի աղը փոքր խմբաքանակներով:
Դա հեշտ է անել: Սկսեք մի ամբողջ ճարպի սերմերի ճաշի գդալով: Խառնել այն որպես համեմունքների սրճաղաց կամ օգտագործեք հավանգ եւ պեստլեն: Այնուհետեւ ավելացրեք երկու աղցան աղցան , խառնել եւ օգտագործել: Պահեք այն սերտորեն կնքված եւ մեկ ամսվա ընթացքում թարմացվի:
Այդ իսկ պատճառով պետք չէ սերմերը սերմանել: Պարզապես, որոշ մարդիկ չեն ձգտում սնվել ամբողջ սերմերի մեջ: Եթե սերմերը ամբողջությամբ լքեք, ձեր խառնուրդն ավելի թարմ կլինի:
Դուք կարող եք կատարել նեխուրի աղի այլ տարբերակներ, սեխի տերեւները ցածր ջեռոցում չորացնելով, ապա աղացնեցնել դրանք որպես համեմունքների համադրություն եւ աղով միավորել: Դուք նույնիսկ կարող եք քերել նեխուրի արմատը (նաեւ կոչվում է ձագ) եւ չորացնել եւ նույնն անել: Դուք երբեմն կարող եք տեսնել նեխուր փաթիլներ խանութում, որը պարզապես ջրահեռացնող նեխուր է, եւ դուք կարող եք միավորել այն աղով `պատրաստել սալոր աղ:
Ի վերջո, դուք իսկապես կարիք չունեք համադրելու աղը եւ նեխուրը: Երկու համեմունքները պահելը առանձին-առանձին թույլ է տալիս յուրաքանչյուրին վերահսկել: Սալոր սերմը սովորական բաղադրիչ է տարբեր չոր ռուբլի բաղադրատոմսերում, որոնք նույնպես պարունակում են աղ: Բայց հիմնականում հիմնական սեխի աղի 2: 1 հարաբերակցությունը ճիշտ կլինի:
Ցանկանում եմ շաղ տալ կարտոֆիլի վրա: Ինչու այո, ես հավատում եմ: Ինչ վերաբերում է սթեյքին: Օ՜, ես կզարմանայի գայթակղություն: