Որպես կանոն, չինացիները հում բանջարեղեն չեն ուտում, եւ սալորը բացառություն չէ: Սա մեծագույն կողմնակի ճաշատեսակն է Չինական Նոր տարվա համար, քանի որ գազարը համարվում է «բախտավոր» սնունդ: Իմացեք, թե ինչպես կատարել այս պարզ չինական կերակուրը 4 հեշտ քայլով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գլուխ սառուցյալ գազար
- 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս
- 1 1/2 թեյի գդալ
- Չինաստանի բրնձի գինին կամ չոր շերտը
- 3/4 թեյի գդալ շաքարավազ
- 1 1/2 ճաշի գդալ բուսական կամ գետնանուշ յուղ
- 2 սխտոր մեխակ, կեղեւավորված եւ աղացած
- 1 1/2 թեյի գդալով աղացած աղցան
- 1/8 - ից 1/4 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ
- Ասիական քնջութի յուղ (օրինակ `Կադոյա)
Ինչպես դարձնել այն
- Լվացեք գազարը, կեղեքեք եւ բաժանեք տերեւները: Կարեւոր է, որ գազար չորանա): Կտրեք տերեւների մեջ, մոտավորապես 1 դյույմ լայնությամբ:
- Միավորել բրնձի գինին կամ չոր շերտը, սոյայի սոուսը եւ շաքարը փոքրիկ գունդի մեջ, հուզիչ: Մի կողմ դնել.
- Ջերմաստիճանը միջին բարձր ջերմության վրա ավելացրեց եւ ավելացրեց նավթը: Երբ նավթը տաք է, ավելացնել սխտորը, մածուցիկը եւ կարմիր պղպեղի փաթիլները: Խառնել մինչեւ անուշահոտ (5-ից 10 վայրկյան) եւ ավելացնել գազարը: Խառնել տապակած աղը, աղով շաղ տալ, 1-ից մինչեւ 2 րոպե, մինչեւ տերեւները սկսում են զգալ:
- Տապակած սոուսին արագ վերակենդանացրեք եւ կաթվածահարվեք: Ակտիվացրեք 1-ից 2 րոպե, մինչեւ գազար, մուգ կանաչ դառնա: Հեռացրեք շոգից եւ քնջութի յուղի մեջ ակտիվացրեք: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 82 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 119 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |