Նրբաբլիթ օր, որը երեքշաբթի օրը Մեծ Բրիտանիայում եւ Իռլանդիայում է, նրբաճաշակ ու բրնձով նմանվող ավանդական բլիթներ ուտելու օրն է, այս օրվա իսկական նրբաբլիթը: Անգլիական ոճի բլիթները, ի տարբերություն բրինձի քերիչների , չեն համապատասխանում ամերիկյան ոճով նախաճաշի նրբաբլիթին :
Երեքշաբթի Երեքշաբթի օրն էշ Չորեքշաբթի օրն ու Գորգի սկիզբը, ավանդական եղանակով բլիթները օգտագործելու են կաթ, կարագի եւ ձվի բոլոր պաշարները, որոնք արգելված էին պահվածքի արգելքի ժամանակ: Այսօր մաքսատունը շարունակում է մնալ, չնայած որ այսօրվա նման անբավարարությունը հազվադեպ է:
Բլիթների պատրաստումը այնքան արագ, հեշտ է եւ էժան, բայց համոզվեք, որ դուք պատրաստ եք շատ, քանի որ դրանք միշտ շատ սիրված են: Նույնիսկ եթե դուք ունեք որոշ մնացեք, մի անհանգստացեք, նրանք շատ լավ են սառեցնում: Պարզապես շերտերը դրանք մեկ-մեկով յուղոտ թղթի միջեւ: Պայթեցեք նրանց մի մեծ սառնարան, կնիքով եւ սառեցրեք, սառեցրեք, տոպրակը սառնարանում տեղադրեք եւ թույլ տվեք, որ դրանք դանդաղորեն հալվեն: Նրանք կարող են շատ արագ վերածվել, տաքացնելով տապակած ջեռոցը եւ շուրջ 30 վայրկյանում սառեցրած պղպեղը փաթաթել յուրաքանչյուր կողմում: Ծառայել անմիջապես:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա պարզ կամ համատարած ալյուր (225 գ)
- Կտրեք աղը
- 2 խոշոր, թարմ ձու
- 2 1/2 բաժակ կաթ (600 մլ)
- 2 թեյի գդալ կարագ (հալված, հավելյալ հալված կարագ, ճաշ պատրաստելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Ալյուրը խառնել խոշոր խմորի մեջ, ավելացնել աղը: Դարձնել լավ ալյուրի մեջ եւ ավելացնել ձվերը: Լավ հարվածեք մինչեւ հարթ եւ միանգամայն անվճար:
- Կաթը ավելացրեք կաթը եւ 2 թեյի գդալ կարագ, լավ ծեծեց: Ավելացնել մնացած կաթը եւ խառնել:
- Դակիչը թողնել հանգստանալու համար 15 րոպե:
- Lightly grease մի նրբաբլիթ կամ տապակ մի քիչ հալված կարագի. Ջերմեք մինչեւ շատ տաք եւ ավելացնել մի դդմիկ խմոր, որպեսզի այն հավասարապես եւ բարակ կերպով վերարկուի թավայի հիմքը: Եփել մինչեւ սահմանված եւ թույլ ոսկեգույն:
- Օգտագործելով spatula կամ եթե դուք իսկապես համարձակ եք փորձել tossing նրբաբլիթ օդում, եւ եփել մյուս կողմում մոտ 30 վայրկյան:
- Թխել նրբաբլիթից դեպի տաք ջեռոց: Ծածկեք ափսեը թեյի շորով եւ ջերմ պահեք: Շարունակեք ինչպես վերը նշվածը, մինչեւ բոլոր խառնուրդը օգտագործվի:
Ծառայել
Նրբաբլիթի օրը պանիրն ավանդաբար սնվում է շաքարով շաղված եւ կիտրոնի ճզմում: Այնուամենայնիվ, կծառայեք ձեր կաղամբով, «Ոսկե օշարակով», մեղրով, շոկոլադի տարածման մեջ: ինչ էլ որ վերցնեն քո զուգընկերը:
Բլիթներ աշխարհից
Շատերը, ինչպես ամերիկյան բլիթները, Ուելսյան բլիթները, ինչպիսիք են Cremog et al- ը, հաճելի են, դա ավանդական է, որը հաղթում է Բլիթների օրվա վրա :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 141 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 82 մգ |
| Նատրիում | 342 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |