Ինչ է Նրբաբլիթը կամ Երեքշաբթի օրը
Ինչ է Նրբաբլիթը:
Նրբաբլիթ օրն է, նախորդ օրը, Չորեքշաբթի եւ Գարնան սկիզբը: Դա նաեւ ավանդաբար օր է բլիթների ուտելու օրը, երբեւէ մտածել եք, թե ինչու:
Նույն օրը երեք անուն
Նրբաբլիթ օրը հայտնի է որպես երշիկ Երեքշաբթի կամ նրբաբլիթ Երեքշաբթի: Բոլոր երեքը նույնն են, նույն օրը, բայց երեք տարբեր անուններով:
Քանի որ օրն ընկնում է գարշահոտության նախաշեմին, այս ժամանակահատվածում օգտագործվել է այս ժամանակահատվածում ցանկացած արգելված սննդի պաշարներ, մասնավորապես `կաթ, կարագ, ձու` բոլոր ուղեկցողներին (ջեմ եւ օշարակ `ամենատարածվածը):
The Shrove- ը, ինչպես նաեւ երեքշաբթի երեկոյան, բխում է հին անգլերեն բառից `« կախել », նշանակում է« խոստովանել բոլոր մեղքերը », այսպիսով կրկին կապված է առաջավոր կրոնական ժամանակաշրջանին:
Բլիթների օրվա պատմությունը
Բանջարեղենի ուտեստների ու բրիտանական նրբաբլիթների խորտակման ամենատարածված արձանագրությունները հայտնվեցին տասնհինգերորդ դարում, երբ բլիթները մի փոքր ավելի հաստ էին, քան այսօրվա բլիթները, նրանք հաճախ նաեւ կլանում էին համեմունքներ, ապակենտրոնացնելու համար եւ դրանք շատ ժամանակ էին դարձնում, քանի որ համեմունքներն օգտագործվում էին բոլոր տեսակի սննդամթերքներում:
Դա մինչեւ տասնութերորդ դարն էր եւ ֆրանսիական ճաշացանկի ազդեցությունը եւ նրանց բարակ քրփսերը, որոնք ավելի շատ բլիթներ էին ներկրում , քանի որ մենք հիմա գիտենք: Դրանից հետո դրանք դարձան ավելի թեթեւ ու բարակ:
Նրբաբլիթ մաքսատուրք Մեծ Բրիտանիայում եւ Իռլանդիայում
Այսօր մաքսայինները շատ ավելի պարզ են, քան անցյալում, եւ ամենաթեժ սովորույթը `նրբաբլիթների սովորույթն է, մինչդեռ տապակած տապանից օդում նետվելն է:
Սարսափելի, լավ զվարճալի:
«Կծկելը» սովորություն էր, երբ երեխաները երգում էին կամ պոեզիա էին պատրաստում `սննդի կամ փողի դիմաց: «Կորցրել խոռոչը» օրվա շատ սովորույթներից մեկն էր, երբ երեխաները տնից տուն էին անցնում, խնդրելով բլիթներ, եւ եթե ոչ, դռան վրա կոտրված խեցեղեն լցրեց:
Այլ մաքսային եւ սնահավատությունը ներառում էր այն համոզմունքը, որ պատրաստված առաջին երեք բլիթները սուրբ էին:
Յուրաքանչյուրը նշանավորվեց խաչով, ապա աղով աղմուկ հանեց չար ոգիներով, ապա մի կողմ դրեց:
Իռլանդիայում իռլանդացի աղջիկներին կեսօրին դուրս եկավ, որպեսզի իրենց խառնաշփոթը դնեին, իսկ ավագ, ամուրի աղջիկը գցեց առաջին նրբաբլիթը: Հաջողությունը նշանակում է, որ նա ամուսնանալու է տարվա ընթացքում:
Շոտլանդիայում հատուկ Բուսաբլիթներ կոչվում էին Bannocks, օգտագործվելով վարսակի ալյուր , ձու եւ աղի եւ խնձորի միս, խմորին ավելացված հմայքով: Ուտելիքի վրա, եթե ամուսնացած չէ, գտավ այն, կարծում էին, որ ամուսնանան տարվա ընթացքում:
Ուելսը նույնպես ունեցել էր իրենց սովորույթները, որտեղ մարդիկ դարպասից անցնում էին ալյուրի, խոզի կամ կարագի համար մղվող աղոթք: Ուելսի որոշ մասերում երեխաները կխաղան փողոցի վերեւից ներքեւ գտնվող թիթեղյա խողովակները, հավատում էին, որ հիշում են, թե ինչպես պետք է գցել տախտակներն ու տախտակները:
Բլիթներ աշխարհի այլ մասերում
Աշխարհի մյուս մասերում, Shrove Երեքշաբթի, նշվում է տարբեր կերպ Նոր Օռլեանում Մարդի Գրասի կառնավալով եւ Ռիո դե Ժանեյրոյում հավասարապես քողարկված: