Այս Լուիզիանայի ոճով միսաները պատրաստվում են առասպելական կերակուր երկու մակարոնեղով: Սոուսը լոլիկի, սխտորի եւ Կաժունի պատրաստման «սուրբ երրորդություն» պատրաստված բուրավետ սոուս է:
Չորսը որպես նախուտեստ ծառայելու համար բաց թողեք մակարոնեղենը եւ սոուսով ծառայեք, ինչպես նաեւ սխտորով հաց կամ կտրատած ֆրանսիական հաց:
Բաղադրությունը կարելի է կրկնապատկվել բավականին հեշտությամբ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ միսյե (ֆերմա բարձրացրեց նախընտրածը)
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ
- համընդհանուր ալյուր
- 1 1/2 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 բաժակ թակած նեխուր
- 1/2 բաժակ թակած
- կանաչ պղպեղ
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած, շուրջ 1 ճաշի գդալ աղացած սխտոր)
- 1 կարող է (14.5 ունցիա) լոլիկ են հյութով
- 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1 բաժակ
- ցածր նատրիումի հավի արգանակ կամ կաթնաշոռ հյութ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ քեյնեն պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- պտղունցած օրեգանո
- Dash kosher աղ (կամ ծովային աղ, համտեսել **)
- 4 բաժակ տապակած մակարոնեղեն (լիտվին, սպագետտի, ֆտտուչին եւ այլն)
- Լրացուցիչ `սխտոր կամ ֆրանսիական հաց (ծառայելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Մածինները ցուրտ հոսող ջրի տակ մաքրեք եւ հեռացեք ցանկացած մազերի մեջ: Ֆերմա բարձրացված միսյոն արդեն բավականին մաքուր է, եւ նրանք հակված են ունենալ ավելի քիչ մորուքներ, այնպես որ մի անհանգստացեք, եթե որեւէ մեկը չեք տեսնում: Հափշտակել վնասված կամ վնասված միսյեր, եւ ցանկացած այն, որ բաց կթողնեն նույնիսկ թեթեւ հպումից հետո:
- Մի մեծ պաշարով կամ հոլանդական վառարանով ցածր ջերմության վրա հալեցնում է կարագը: Ավելացնել ալյուրը եւ եփել, անընդհատ խառնելով, 5-ից 7 րոպե, կամ մինչեւ վարդագույնը բաց շագանակագույն, կամ «շիկահեր»:
- Ավելացնել սոխ, պղպեղ պղպեղ եւ նեխուր: ակտիվանալ խառնուրդը: Ծածկեք եւ պատրաստեք ցածր ջերմության վրա, մինչեւ 6-ից 8 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը փափկացվի: Զգույշ եղեք:
- Ակտիվացրեք լոլիկի, տոմատի մածուկի, արգանակի կամ կաթնային հյութի եւ կիտրոնի հյութի հետ միասին կեյենն ու սեւ պղպեղը եւ օրեգանոն: Պաղպաղակ սոուս, բաց, երբեմն, 15 րոպե, կամ մինչեւ խտացրած:
- Միսս սոուսին ավելացրեք. ակտիվացնել: Ծածկեք եւ շարունակեք ցածր ջերմության վրա 5 րոպե տեւողությամբ մինչեւ 8 րոպե, մինչեւ միսսում բացեք:
- Միեւնույն ժամանակ, լիտվինը խաշեք աղած ջրի մեջ, փաթեթի ուղղություններից հետո: Դրեցրեք:
- Հեռացրեք բացված միսյերը մի մեծ գունդ եւ վերացրեք որեւէ բացված միսյեր:
- Համտեսել սոուսը եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղցան կամ աղի աղը:
- Մանրացրեք մակարոնեղենի երկու լայն, մակերեսային bowls միջեւ: Կատարեք միսսում մակարոնեղենի շուրջ: Գդալ սոուսով բոլորի վրա:
Ցանկության դեպքում ծառայեք սխտորի հացով կամ ֆրանսիական հացով :
Միսների վրա «մորուքները» մանրաթելերն են, որոնք օգնում են նրանց կցել այլ միսյերներին եւ ծանր մակերեւույթներին եւ ավելի տարածված են վայրի միսների վրա: Մի մորուքը հեռացնելու համար պարզապես մաղով անցկացրեք այն եւ տալիս լավ բռնակ:
** Միսները բնականաբար թողնում են որոշ աղի հեղուկներ, որոնք պատրաստում են սոուսի մեջ, քանի որ նրանք ճաշակել են, ուստի սոուսը համտեսելուց հետո ավելացրեց ավելի շատ աղ:
Այս բաղադրատոմսը երկու հիմնական կերակրատեսակ կտոր է պատրաստում մակարոնեղենի կամ չորս նախուտեստի պանիրով (մակարոնքով կամ առանց մակարոնեղենի):
Հղիություն
Will's Crock Pot ձկնորսի շոգեխաշել
Հեշտ ձիթապտուղ եւ խոտաբույս խաշած ձիթապտուղներ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2171 |
| Ընդհանուր ճարպ | 49 գ |
| Հագեցած ճարպ | 17 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 300 մգ |
| Նատրիում | 2,879 մգ |
| Ածխաջրեր | 275 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 18 գ |
| Սպիտակուց | 150 գ |