Այս cioppino բաղադրատոմսը համեղ ձկնորսի շոգեխաշածն է, որը կարող է դանդաղ պատրաստել: Օգտագործեք ձեր բոլոր սիրած խեցգետինները եւ ձկները այս պարզ ու համեղ դանդաղ եփած շոգեխաշած, Սան Ֆրանցիսկոյի ստորջրյա ծովամթերքից:
Տես նաեւ
Դանդաղ կաթսա սխտորով ծովախեցգետին
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր եղջյուր (28 ունցիա) մանրացված լոլիկ `հյութով
- 1 ունց (8 ունցիա) տոմատի սոուս
- 1/2 բաժակ սոխ (թակած)
- 1 բաժակ չոր սպիտակ գինի
- 1/3 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1/2 բաժակ մաղադանոս (թակած)
- 1 կանաչ պղպեղ (թակած)
- Լրացուցիչ: 1 տաք պղպեղ (թակած)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 թեյի գդալ ուրց
- 2 թեյի գդալ ռեհան
- 1 թեյի գդալ ծիրանագույն
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ
- Լրացուցիչ: ջուր *
- For ծովամթերք:
- 1 ծովախեցգետնի ֆիլե, կոդ կամ այլ սիգի ձկնաբուծություն (deboned եւ cubed)
- 1 տասնյակ կոտլետներ
- 1 տասնյակ սկաներներ
- 1 տասնյակ միսյեր
- 1 տասնյակ clams (կարող են օգտագործել պահածոյացված)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ծովամթերքի, դանդաղ կաթսայում:
- Ծածկեք եւ եփել 6-ից 8 ժամ ցածր:
- Մոտ 30 րոպե առաջ ծառայելու համար ավելացրեք ձեր ծովամթերքները: Անջատեք ջերմությունը մինչեւ ԲՈԼՈՐ եւ երբեմն խառնել (բայց նրբորեն):
Եփելի ծանոթագրությունները.
Ծառայել ճշմարիտ քաղցր հացով, եթե գտնեք այն: Իրական «թթու» ճաշակի հետ ինչ-որ բան կատարյալ է այս cioppino- ի համար: Մի վախեցեք, որ ձեր հացը կիկոպպինոյում սնուցի, քանի որ այն համարվում է կատարյալ լավ վարք:
* Կարող եք ավելացնել ջուրը բաղադրատոմսով, որ փոքրիկ ճարպոտից բարակ է, բայց մենք նախընտրում ենք այն լավ եւ հաստ:
** Օգտագործեք ձեր երեւակայությունը եւ անձնական նախասիրությունները, թե ինչ ծովամթերքների ավելացմամբ: Ոմանք ընտրում են ծառայել թարմ կոտրված ծովախեցգետինների ժամանակ:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 434 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 63 մգ |
| Նատրիում | 791 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 39 գ |