Այս գերմանական կանաչ լոբու աղցան թարմ սամիթով մի մեծ հավելում է աղցանի ափսեի մեջ `տարբեր փոքրիկ մասերի գազար, բողկ եւ վարունգի աղցան: Հատկապես թարմացվում է ամռանը, երբ թարմ կանաչ լոբի առատ են, մի անգամ այն դարձնել եւ ծառայել այն մի քանի աղցաններ: Կերակրատեսակը հաճախ օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար, կանաչ լոբի համար, բայց այստեղ սամիթն օգտագործվում է վինինգրեթի մեջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ կանաչ լոբի, ծղոտը վերջանում է
- 2 թեյի գդալ կարմիր գինու քացախ
- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
- 1/4 բաժակ թակած, թարմ դեղձի տերեւներ
- Աղի համտեսել (սկսեք 1/2 թեյի գդալով)
- 1/4 թեյի գդալ թարմ, աղացած պղպեղ
- 1 թեյի գդալ չորացրած սոխի փաթիլներ կամ 2 թեյի գդալ աղացած թարմ սոխ
- 1/4 բաժակ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
Գոլորշի կանաչ լոբի գոլորշիացիր
- Գոլորշի լոբի, ծածկված, յոթ րոպե կամ մինչեւ փխրուն - մրցույթի:
- Սառը ջրի մեջ տեղադրեք կամ սառը ջրով սնուցեք նրանց, որպեսզի դադարեցնեք խոհարարական գործընթացը:
- Ես խորհուրդ չեմ տալիս microrowaving կանաչ լոբի, քանի որ դրանք ծռվել են:
Կատարեք Vinaigrette- ը
- Միավորել կարմիր գինի քացախը, մանանեխը, սամիթը, աղը եւ պղպեղը միջին գավաթին:
- Դանդաղ ավելացնել յուղը, շաղ տալով միավորել:
- Թող կանգնեք 10 րոպե:
Խառնել եւ մարինացնել կանաչ լոբու աղցան
- Ավելացնել լոբի, սոուսով, նրբորեն քաշել:
- Մարինացեք սառնարանում երկու ժամով եւ մինչեւ 3 օր առաջ ծառայեք: Դրանք լավն են աղցանների համար: Որքան երկար են մարինացվում, այնքան ավելի շատ համը, որ լոբիները վերցնում են սոուսից:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 367 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 435 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 15 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |