Սա հնդկական ավանդական բաղադրատոմս է, որը բաղկացած է հավի հացով: Հարուստ մարինադը հավի կրծքամիսը տալիս է աներեւակայելի համ: Խառնել այդ քյաբաբը տաք եւ արագ համեղ կերակուրի համար: Եթե դուք հավի հավի դոշիկներ չեք սիրում, ապա փորձեք աննշան, անուշահոտ հավի ձագեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ մաշկի չամրացված հավի կրծքամիս
- 1/4 բաժակ / 120 մլ թարմ կիտրոնի հյութ
- 1/4 բաժակ / 120 մղ նարդի մածուն
- 4 սխտոր մեխակ, աղացած
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մղ. Կարագ, հալված
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ աղացած չաման
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ գետնափոր քերք
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ աղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ կեյնեն
- 1/4 թեյի գդալ / 1.25 մգ շաղախ գին
- 12-ից 6-8 դյույմ բամբուկե շիշ, ներծծված ջրով, 15-30 րոպե
Ինչպես դարձնել այն
1. Հավի դոշիկներ բաժանել 1 1/4 դյույմ կտորներով: Միացրեք կիտրոնի հյութով եւ աղը մի ամանի մեջ: Կազմեք եւ տեղադրեք սառնարան 30 րոպե:
2. Հավի է սառնարանում, իսկ մարինադը: Առանձին ամանի մեջ համատեղվում են մածուն, կարագի սխտոր, մատնահարդարում, կորիան, քիմիա, քրքում եւ կայեն: Խառնել լավ եւ ավելացնել հավի: Հատկահարթակներով, կափարիչով եւ սառեցրեք, որպեսզի սառնարանին թույլատրեք մսով մարինադը երեք ժամ:
3. Preheat grill միջին բարձր ջերմության համար: Թեյն հավի վրա շեյխերի վրա: Նավթի խորովածը լավ է լցնում բարձր ծխի յուղով: Տեղի հավի tikka kebabs վրա գրիլ եւ եփել մոտ 6-8 րոպե, կամ մինչեւ արել (ներքին ջերմաստիճանը 165 աստիճան F կամ ավելի). Մի քանի անգամ միացրեք grilling- ի ընթացքում: Եփել միսը մի փոքր ավելի երկար ժամանակ, եթե օգտագործեք հավի բաճկոններ:
4. Պատրաստելուց հետո հեռացրեք քյաբաբը խորովածից կամ զարդարում որոշ թակած կալանթրոզի կամ կանաչ սոխով եւ ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 652 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 12 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 207 մգ |
| Նատրիում | 486 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 63 գ |