Մինչ New Orleans Barbeque Shrimp սովորաբար թխում է ջեռոցում, ինչու չէ, որ այն գրիլ. Նման տավարի մանրածով սոխի մեթոդի նման, այս ծովախեցգետինները տեղադրվում են չոր խառնուրդով պատրաստելու համար: Կաթսա սոուսով թեթեւորեն տապակած հացով կամ բրնձի վրա ծառայելը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ / 900 գ խոշոր ծովախեցգետին, մնացորդները
- 1 բաժակ / 240 մլ հավի արգանակ
- 1 բաժակ / 240 մլ ալե
- 1/4 բաժակ / 60 մլ կարագ, հալված
- 1/4 բաժակ / 60 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ
- Կրեոլի համեմունք
- 1/2 ճաշի գդալ / 2.5 մլ տաք սոուս
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ Worcestershire սոուս
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ ծովի աղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ թարմ վարդազարդ, թակած
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ
- 1/3 բաժակ / 80 մլ հարթ տերեւ մաղադանոս, թակած
- 1 կիտրոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
Ծովախեցգետին պատրաստելու համար վերցրեք մի խոհանոցային մկրատ, խփեք շեղը ներքեւից եւ հեռացնում երակ: Սովորաբար ռումբերն են մնացել, բայց եթե նախընտրում եք, ապա դրանք կարող եք հեռացնել: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ սոխի եւ մաղադանոսի, միջին գունդի մեջ: Ավելացնել խառնուրդի խառնուրդ, ծածկել ամանեղեն պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ թույլատրել սառնարանում 30 րոպե:
Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար: Տեղադրել գավաթը, երկաթե վարագույրը գրիլին եւ ժամանակ տալ տաքացնել:
Pour մարինադ (ծովախեցգետինով ծովախեցգետից) մեջ թիակ եւ թույլ տալ այն փչացնել մոտ 2-3 րոպե: Պահպանեք սերտ աչքը, որպեսզի այն այրվի: Ավելացնել խառնուրդ եւ եփել եւս 5-6 րոպե, հաճախ շրջադարձային: Երբ ծովախեցգետին վարդագույնն է եւ սոուսը բավականաչափ սիմվոլ է, հեռացնել ջերմությունից, լցնել մեծ սպասարկիչով, գագաթին մաղադանոսով եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 374 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 323 մգ |
| Նատրիում | 1,369 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 38 գ |