Դուք կարող եք անվանել այն տաք կակաո, տաք շոկոլադ, պարզապես պարզ կակաո կամ թեթեւակի ավելի հին մոդայիկ, բայց դեռեւս առասպելական տերմին, խմելու շոկոլադ: Նրանք բոլորն էլ տարբեր անուններ են շոկոլադի, կաթնամթերքի եւ քաղցրավենիքի նույն հրաշալի համադրության համար: Ամերիկացիները սիրում են գագաթներով, մեծ կամ մինիով եւ մեծածավալ շոկոլադե քաղցր հարած սերուցքով: Սառը ձմեռային օրվա ընթացքում այս խմելիքի մեծ կաշվից ավելի շատ մխիթարիչ բաներ կան:
Մենք, հավանաբար, ունենք Մայա, շնորհակալություն հայտնել այս բուժման համար, քանի որ սկսեցին մոտավորապես 3000 տարի առաջ իրենց շոկոլադը խմել: Չնայած հավանական է, որ դառը, unsweetened խմելիք, որը նախատեսված էր բուժել տարբեր հիվանդությունների. Եվրոպացիները, ի վերջո, ստացան, եւ որոշ դեպքերում որոշեցին որոշել, որ դա մի քիչ շաքարավազի հետ ավելի հաճելի կլինի:
Այս օրերին տաք կակաոն , իր քաղցր ձեւով, տարածված է ամբողջ աշխարհում: Սակայն տարբեր մշակույթները նախընտրում են այն տարբեր ձեւերով. Ավելի հաստ կամ ավելի նուրբ, ավելի ու ավելի քիչ քաղցր, այսպես եւ այլն: Լատինական երկրները հավանում են, որ այն ավելի հագեցած է, բայց մենք ավելի հավանական ենք գտնում ԱՄՆ-ում ավելի նուրբ տարբերակներ գտնելու համար: Խմիչքը կարելի է գտնել ռեստորանների եւ ռեստորանների բազմաթիվ բաժիններում, իսկ սուպերմարկետը եւ մթերային խանութի դարակները պատրաստված են փոշի շոկոլադով խառնուրդներ:
Իհարկե, նրանք հարմար են, բայց, ցավոք, այդ խառնուրդները չունեն բուրմունքների խորություն եւ հիմնականում ձեզ ասում են, տաք ջուր ավելացնել: Բայց տաք կակաոն պետք է լինի այդքան շատ: Այն պետք է լինի հարուստ եւ բովանդակալից, եւ ձեր սեփականը դարձնել այնքան հեշտ: Այն թույլ է տալիս օգտագործել բարձրորակ շոկոլադ, որը մեծապես ազդում է ճաշակի վրա: Եվ ձեր սեփական խառնուրդն ինքնաբերաբար դարձնում է բոլոր տեսակի հավելումներ `դարչին, մշկընկույզ եւ համեմունք: Ամենից շատ զվարճալի է մարմնի եւ քսուքի ավելացումը `նման գետնանուշ կարագի կամ tahini paste- ի նման : Պարզապես մի գդալ է tahini տալիս հրաշալի ակնարկ է քնջութի համը, որ զույգերը հիանալիորեն շոկոլադով:
Շարունակեք եւ ավելացնել շիրմաքարեր կամ հարած սերուցք, եթե ցանկանում եք: Բայց դուք կարող եք գտնել տնական տաք կակաոյի համը այնքան լավ, դուք ավելի շուտ կզգաք, որքան այն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ ամբողջական կաթ
- 2 ունց. կաթնային շոկոլադ
- 1 ունց. կիսա-քաղցր շոկոլադ
- 1 ճաշի գդալ բաց շագանակագույն շաքարավազ
- 3/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/4 թեյի գդալ աղացած դոնդող
- 1/4 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
- 1 ճաշի գդալ tahini (քնջութ մածուկ)
- Ծղոտ ծղոտի աղ
- Կիվեն պղպեղի պտղունց (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Ավելացնել ամբողջ կաթը, կաթնային շոկոլադը եւ թեթեւ շագանակագույն շաքարավազը մի փոքր pot եւ եփել ցածր ջերմություն, անընդհատ բորբոքելու, մինչեւ շոկոլադը եւ շաքարը լուծարվեն:
- Թխել տ tahini մինչեւ հարթ եւ ավելացնել հողի դարչին, գետնանուշ zinger, հիմք մշկընկույզ, ծովային աղ եւ cayenne պղպեղ, եթե օգտագործման համար:
- Հեռացրեք շոգից, լցնել մի գդալ, ծառայել տաք եւ կրկնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 803 |
| Ընդհանուր ճարպ | 51 գ |
| Հագեցած ճարպ | 27 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 28 մգ |
| Նատրիում | 442 մգ |
| Ածխաջրեր | 71 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 17 գ |