Ինչ պետք է ստանաք
- 4. պակաս պուդինգ (6-oz արկղեր, վանիլ, ոչ ակնթարթային)
- 1 1/2 բաժակ շաքար (փաթեթավորված, շագանակագույն)
- 1/2 բաժակ գոլորշիացված կաթ
- 1 tbsp կարագ
- 2 բաժակ պեկան ընկույզ (տապակած, խիստ թակած)
Ինչպես դարձնել այն
1. Պատրաստեք թխում թերթիկ `այն դնելով ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղի փրփուրով, չժանգոտվող ճաշ պատրաստող լակիով:
2. Միավորել պուդինգի խառնուրդը, շաքարը, գոլորշիացված կաթը եւ կարագը միջին կաթսայում միջին ջերմության վրա եւ խառնել մինչեւ շաքարն ու կարագը հալվի:
3. Երբ շաքարավազը եւ կարագը հալված են, կպցրեք կոնֆետի ջերմաչափը եւ առանց խառնուրդ պատրաստեք մինչեւ ջերմաչափը կարդում է 238 F (114 C):
4. Երբ պատշաճ ջերմաստիճանում, հեռացրեք կաթսա ջերմությունից եւ ավելացրեք տապակած պեկանները:
Խառնել կոնֆետը թունդ գդալով, մինչեւ այն սկսում է հաստացնել եւ կորցնել իր փայլը: Երբ դուք թափահարում եք, այն կդառնա բարակ հեղուկ լինելու ավելի հաստ, առողջ քաղցրավենիք: Դուք կտեսնեք, որ այն սկսում է ստանալ անթափանց եւ բարդ վիճակում:
5. Երբ սկսում է հասնել այս փուլին, միանգամից սկսեք փաթիլները փխրեցնող թերթիկի վրա, օգտագործելով փոքրիկ գդալ: Եթե շատ երկար սպասեք, պրալինները կսկսվեն համահայկական տախտակին եւ դժվար է գցել, այնպես որ ավելի լավ է սխալվել, զգուշությամբ կանգնեցնել եւ վաղաժամ ծալել:
6. Եթե pralines- ը սկսում է թխել տուփի մեջ, նախքան ծալված գորգը, ավելացնել մի լիքը գդալ շատ տաք ջուր եւ խառնել, մինչեւ այն թուլացած եւ նորից քերած լինի:
7. Պուդինգի պրալիններին թույլատրեք սենյակային ջերմաստիճանում մոտավորապես 30 րոպե, ապա ծառայեք: Պուդինգի պրալինները կարելի է պահեստավորվել տարողությամբ ջերմաստիճանում մինչեւ մեկ շաբաթ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 245 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 6 մգ |
| Նատրիում | 12 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |