Այս Cranberry Coulis- ն քաղցր թխվածք է եւ Թուրքիայի պանրի կամ այլ թռչնի եւ խոզի միսը կատարյալ փայլաթիթեղ: A coulis- ը սոուս է, մրգերից կամ բանջարեղենից պատրաստված (տես այս կարմիր պղպեղի կուլիսի բաղադրատոմսը ), որը եփում է մինչեւ հաստ, լարված եւ այնուհետեւ տաք կամ սառը:
Մենք եկել ենք այս բաղադրատոմսով մեկ Սուրբ Ծնունդ, երբ մենք ուզում էինք ճաշարանների մեջ լոռամիրգներ, բայց չէի ուզում անել սովորական բաներից, ինչպիսիք են լոռամիրգը, կամ, սովորաբար, լոռամրգի սոուս : Սա քաղցր ու տտիպ է եւ տաք ծառայում: Այն հրաշալի է տապակած տապակած (բադ, հավ, թուրին, սագ), ինչպես նաեւ խոզի միս: Կատարում է 1 բաժակ Cranberry Coulis:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 ունցիա թարմ լոռամրգ (լվացվեց եւ վերցրեց)
- 1 խոշոր նարնջի (zested եւ juiced) (տես Ծանոթագրություն 1 , ստորեւ)
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/4 թեյի գդալ աղացած գորգեր
- 1/4 բաժակ նարնջի լիկյոր (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
Ինչպես դարձնել այն
- Փոքր կաթսայում ավելացրեք 6 ունցիա թարմ լոռամիրգ: 1 բաժակ նարնջի հյութ, 1 նարնջի համ, 1/4 բաժակ շաքարավազ, 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին եւ 1/4 թեյի գդալ աղացած հաց: Կիրառել միջին ջերմության վրա, մինչեւ լոռամիրգները պայթեց, մոտ 15 - ից 18 րոպե:
- Հեռացնել կաթսա ջերմությունից եւ ավելացնել 1/4 բաժակ նարնջի լիկյոր, եւ լավ խառնել: Գործընթացը blender կամ սննդի մշակող, մինչեւ puréed. Սա այն դեպքն է, երբ ես սիրում եմ իմ մակերեսային բլենդերը, քանի որ այն նվազեցնում է մաքրումը:
- Ջերմ նրբորեն ծառայումից առաջ:
Ծանոթագրություն 1. Մեծ նարնջագույնը պետք է զիջի մոտ 1 բաժակ թարմ նարնջի հյութ: Եթե դա չի նշանակում, ավելացրեք ջուր (կամ ավելի նարնջի հյութ), բերեք 1 բաժակ:
Նշում 2. Այս կուլիտը կարող է մի քանի օր առաջ: Այն նաեւ սառեցում է, եւ դուք կարող եք վերալիցքավորել այն միկրոալիքային վառարանում, երբ ջերմացվում է:
Գարեջուրները հեռու են եւ լայն են
Թեեւ լոռամիրանները բնիկ են Հյուսիսային Ամերիկայում, սերմերը տեղափոխվում են Եվրոպա, որտեղ նրանք ծաղկում էին եւ դառնում են համային սենսացիա: Նրանք աճում են վայրի եւ փոքր մշակաբույսերի այգիներում: The հատապտուղները փոքր են, քան ամերիկյան սորտի, բայց նույնքան համեղ են, եւ նրանք գտնում են իրենց ճանապարհը ամենից քաղցր եւ խոհարարական բաղադրատոմսեր: Ահա մի քանի միջազգային լոռամիրգ բաղադրատոմսեր.
- Ասիական-համեմված Թուրքիա աղցան լոռամիրգ բաղադրատոմսով
- Բրիտանական լորենի սոուս բաղադրատոմսը
Լորենի առողջության առավելությունները
Դուք գիտեք, որ ամբողջ կաղապարների կես բաժակ ունի 4 գրամ արդյունավետ ածխաջրածին եւ 2 գրամ մանրաթել, որոնցից 1/3-ը լուծելի է, ինչը, այնուամենայնիվ, պատրաստում է լոռամիրգ գել, երբ դրանք պատրաստում եք: Նրանք բեռնված են հակաօքսիդանտներ, վիտամին C, մանգան, պոլիֆենոլներ եւ այլ սնուցիչներ: Ժյուրին դեռ շարունակում է մնալ, թե արդյոք նրանք մանրակրկիտ բուժում են ամեն ինչ խմորիչ վարակների եւ նյարդային համակարգի վիրուսների միջոցով եւ օգնում են պայքարել քաղցկեղի դեմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 149 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 3 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |