Սխտորով աղացած հավի է բաղադրատոմսը սեվոր: Սոյայի եւ սոխի մարինադը այս հավի բաղադրատոմսը բերում է հավատքի: Քացախի եւ կրաքարի հյութի հպումն այնքան հոտ է տալիս հավերին, որ գործնականում ընկնում է ոսկրից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ հավի ոտքի եռամսյակ
- 4 ճաշի գդալ
- կրաքարի հյութ
- Մարինադի համար.
- 2 միջին սոխ (փշալար, եռամսյակային)
- 8-10 գորգ
- սխտոր (փխրեց, պատրաստված մածուկով 1 թեյի գդալ աղով)
- 1/2 բաժակ ջուր (կամ սպիտակ գինի)
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ խառնել միասին սոխը, սխտորի մածուկի կեսը, ջուրը (կամ գինին), ձիթապտղի յուղը եւ քացախը:
- Լցնել մարինադը հավի վրա եւ սառեցնել 1 ժամից ոչ պակաս (ավելի քան 24 ժամ): Որքան երկար է այն մարինացնում, այնքան ուժեղ է համը:
- Ծովախեցգետին ժամանակից հետո հացահատիկի մարինադը կտրատել եւ չորացնել:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Խառնել հավի հետ մնացած սխտորի մածուկը, կրաքարի հյութը, պղպեղը եւ պղպեղը:
- Տեղադրել հավի մեջ մաղադանոս ծխախոտի մեջ:
- Տապակել 1 ժամ, մինչեւ հյութերը թափանցիկ թափվեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 638 |
| Ընդհանուր ճարպ | 39 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 19 գ |
| Խոլեստերին | 190 մգ |
| Նատրիում | 180 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 60 գ |