Արեւելյան եվրոպական խոշոր սերմացուի լավագույն բաղադրատոմսերը

Հավկիթային սերմերը Արեւելյան Եվրոպայում շատ տարածված են եւ ամեն ինչում հայտնվում են քաղցր ու կծու կերակուրներով: Շատ արեւելյան եվրոպացիների, մասնավորապես լեհերի, ուկրաինացիների, հունգարացիների, ռուսների, լիտվացիների, սլովակների, չեխերի եւ սլովենացիների համար, խոզի սերմերը հարստության խորհրդանիշ են, մետաղադրամները ներկայացնող փոքրիկ սերմերը: Նրանք առաջ են քաշում Christmastime- ում եւ Ամանորին հույս հայտնելով գալիք տարվա բարգավաճման համար:

Արեւելյան եվրոպացիները ցանկանում են ցորենի սերմերը ցանել ամբողջ հացահատիկի, գլանափաթեթի եւ բլիթի վրա եւ աղցանների մեջ, բայց ավելի հաճախ, քան ոչ, նրանք հող կամ մանրացված են իրենց բույրը հատուկ աղբատարի կամ գդալով գավաթում ազատելու համար makutra Լեհաստանում, եւ օգտագործվում է խմորեղենով կամ թեթեւ արիշտաով :

Հավանաբար, ամենատարածված խմորեղենը խոշոր եղջերավոր անասունն է, որը հայտնի է որպես սերմնաբջիջ ստրուդել եւ հայտնի է որպես Լեհաստանում որպես makowiec , mákos bejgli , Հունգարիայում, սուրճը , Չեխիայում , makoví závin in Չեխիայում, Makovník in Սլովակիայում, aguonų vyniotinis Լիտվայում , Խորվաթիայի խոշորագույն քաղաքներում , Ռումինիայում եւ Կիեւում : Poppy seed roll- ը անսպասելի դեսերտ է տոների, հատկապես Սուրբ ծննդյան եւ Զատկի համար:

Շատ արեւելյան եվրոպացիները աճում են Արեւելյան բազմազանություն, որը հայտնի է որպես Papaver somniferum իրենց օրգանական այգիներում (թունաքիմիկատներ կամ հերբիցիդներ), սերմացուների չորացրած սերմերի կամ պարկուճից պատրաստելու հատուկ մտադրությամբ: Փորձաքննությունը, իմանալով, թե արդյոք պատրաստված է լեռնաշղթան, թափահարում է այն: Եթե ​​սերմերը լսելի լինեն, նրանք պատրաստ են:

Պահածոյացված հնդկացորենի սերմացուի հագեցումը հասանելի է Արեւելյան Եվրոպայում շուկաներում, սակայն լավագույն համը ձեռք է բերվում սեփական հողագործությամբ `սերմացուի համար հատուկ պատրաստված հացահատիկի մեջ: Փորձեք այս սերմացուի սերմերի բաղադրատոմսերից մեկը:

• 01-ը 07-ը

  Poppy Seed Grinder

  Արեւելյան եվրոպացիները սիրում են ամբողջ ազնվամորի սերմերը հացի, լոլիկի եւ բլիթի վրա խմել եւ աղցանների մեջ, բայց ավելի հաճախ, քան ոչ, նրանք հող կամ մանրացված են իրենց բույրը հատուկ աղբատարի կամ հավանգի եւ հալածանքի մեջ, եւ օգտագործվում են խմորեղենով կամ շաքարով արիշտա. Հավանաբար, ամենատարածված օգտագործումը խմորեղենում է, որը հայտնի է որպես ծղոտի սերմերի գլանափաթեթներ կամ սերմացուի ստրուկներ:
  
  Նախքան սկսելը, համոզվեք, որ դուք ունեք ճիշտ գործիքներ սերմացուի հետ աշխատելու համար: Հին մոդայիկ, ձեռակերտ ցորենի սերմացուները լավագույնն են, որպեսզի օգտագործեն խոզի սերմերը դեպի այնպիսի մածուկ, որը անհրաժեշտ է Արեւելյան Եվրոպայի շատ բաղադրատոմսերի համար: Շատ էլեկտրական սերմացուի խառնուրդներ պարզապես չեն արել խրթխրթան սերմերից յուղերը ազատելու հնարքը, ինչն էլ ձեռքի գործարանն է:

• 02-ից 07-ը

  Poppy Seed Roll կամ Poppy Seed Strudel Recipes

  Հավկիթի սերմերի գդալը կամ շագանակագեղձի ստրուդելը հայտնի է շատ սլավոնական եւ բալկանյան երկրներում: Լեհաստանում այն ​​հայտնի է որպես makowiec , իսկ Հունգարիայում, այն հայտնի է որպես mákos beigli : Խորվաթիայում, այն կոչվում է մակովնջաքա , սլովեցին ասում է մակովնյակ , եւ լիտվացիները դա անվանում են pūragas su aguonomis . Այս աղանդը, որը հայտնի է Christmastime- ում եւ այլ տոների ժամանակ, կատարվում է քաղցր խմորիչով բարձրացված խմոր `խնկունի սերմերի մածուկի վրա, որը կարող է կամ չպարունակել չամիչ: Որոշ բաղադրատոմսեր կոչվում են գագաթին հարթ սուզման, իսկ մյուսները մատուցվում են պարզ: Իսկ նրանց համար, ովքեր չեն կարող մարսել ցորենի ալյուրը, այստեղ է սնձան ազատ պղպեղ սերմացուի բաղադրատոմսը :

• 03-ից 07-ը

  Հավկիթային սածիլներ եւ լապշա սննդատեսակները

  Նապաստակները գարեջուրի հետ սովորաբար սովորական ուտեստներից մեկն են, որոնք ծառայում են Սլավոնական Սուրբ Ծննդյան տոնի նախօրյակին, ինչպես լեհական վիգիլիան : Ռեսուրսները տարբեր են ըստ տարածաշրջանի եւ երկրի: Ոմանք ընկույզ, շոկոլադե նարնջի կեղեւ կամ չամիչ են դարձնում, բայց մի բան, որը կարծես թե մնում է մշտական, այն է, որ տնական արիշտա օգտագործվում է: Այս ճաշատեսակը հաճախ փոխարինում է կոկոլայի (եփած ցորենի պուդինգը, տես ստորեւ): Լեհաստանում, խոզի սերմերը, ինչպես վարվելով , հայտնի է որպես kluski z makiem եւ սլովակները այն կոչում են ռեզենտի կարգավիճակ :

• 04-ից 07-ը

  Poppy սերմեր եւ հաց Ball Recipes

  Բամբուկի, բոբիկի, բաբալկիի եւ բաբկերի հայտնի տարբեր խմորիչ հացախցիկները խմորի գնդիկները թխում են: Նրանք կարող են ծառայել քաղցր հացահատիկի սերմերի եւ մեղրի հետ, կամ կծուծ ախորժակով եւ սոխով: Նրանք սիրված են սլովակյան, Carpatho-Rusyn եւ ուկրաինական Christmas Eve ընթրիքի ընթացքում եւ պահում, բայց խմորի այս թեթեւ եւ օդաչու բլիթները համեղ են տարվա ցանկացած ժամանակ:

• 05-ից 07-ը

  Poppy Seed եփած ցորենի պուդինգ բաղադրատոմսեր

  Քութիա Վիգիլյնան կամ Սուրբ Ծնունդի եփած ցորենի պուդինգը, բաղկացած ամբողջ կամ խիստ ցորենից (բրնձի արիստոկրատիայի համար), մեղրով եւ ընկույզով (եւ երբեմն էլ չամիչով, գարեջուրներով եւ սերուցքով), սովորաբար առաջին դասընթացն է, որը մատուցվում է Լեհաստանի Սուրբ Ծննդյան տոնի նախօրեին `որպես վիգիլիա .
  
  Կան հարյուրավոր տատանումներ քյալայի համար, եւ այն գոյություն ունի այլ մշակույթների մեջ, ներառյալ Ռուսաստանը, Ուկրաինան, Լիտվան եւ Սլովակիան: Սերբիայում հայտնի է որպես koljivo , Ռումինիայի coliva , Բուլղարիայի հարավում , Հունաստանի kollyva , Մերձավոր Արեւելքի kahmieh , Հայաստանում anoushabour , եւ հին անգլերեն): Ոչ բոլոր պատրաստված ցորենի պուդինգները, սակայն, պարպում են սերմեր:

• 06-ից 07-ը

  Poppy Seed Cake / Քաղցր Հաց Recipes

  Հավկիթի սերմերը, կամ գետնին մի կտոր մեջ, քաղցր կամ ամբողջությամբ ձուլված, գտնում են շատ տորթերի եւ քաղցր հացերի մեջ:

  • Չեխական Բաբբովկա կամ Մակու Կավովյ Դորթ
  • Russian Poppy Seed Braid բաղադրատոմսը
  • Սլովենիայի Prekmurska Gibanica բաղադրատոմսը

• 07-ից 07-ը

  Հավկիթ սերմեր

  Բայց ինչպես է այս համեմունքը, որը բերվել էր արեւելյան կամ ափիոնի գդալով հայտնի բույսերի հասած եւ չորացրած սերմերի խցիկներից, հասնում է Եվրոպա: Նախեւառաջ, պետք է հստակեցվի, որ այս համեմունքը թմրամիջոց չէ, քանի որ ափիոնը հայտնաբերվում է ոչ թե սերմի մեջ, այլ ցորենի մեջ: Իսկ չորացրած պղնձը կորցրել է իր opiate հատկություններից որեւէ մեկը, քանի դեռ սերմերը հավաքվում են:

  Հավկիթների սերմնաբուծությունը սկսվում է Կրետեում, մ.թ.ա. 1400-ական թվականներին: Նախկին եգիպտացիները սերմը սեղմեցին սննդի մեջ, իսկ հին հռոմեացիները դրանք խառնեցին գինու եւ մեղրի օլիմպիական մարզիկների համար եւ տնային օգտագործման համար:

  Մեղրաբլիթի սերմերով մեղր թխվածքներ , մ.թ.ա. առաջին դարում, եւ խաչակրաց արշավանքի եւ Spice Trade- ի շնորհիվ խոզի սերմերը հասել են Եվրոպա եւ կազմել են տարածված տարածում միջնադարում:
  
  Գիտեիք արդյոք, որ մոտ 1 900 ֆունտ ստեռլինգ սերմացու կա: Այս փուլում, սեւ սերմերը, ըստ էության, երիկամի ձեւ են եւ գունավոր կապույտ: Նրանք ունեն ճարպային բույր, հատկապես, երբ համեմված են: Բացի կապույտ բազմազանությունից, կան սպիտակ փխրուն սերմեր, բայց դրանք հիմնականում օգտագործվում են Հնդկաստանում: