Այս փխրուն սերմացուի կամ շտրուդել բաղադրատոմսը կատարվում է խմորիչ խմորով եւ հայտնի է որպես makowiec (mah-KOH-vyets) լեհերեն:
Արեւելյան եվրոպական աղանդերային սեղանն անխուսափելիորեն ներառում էր քաղցր քաղցր սերմեր պատրաստած մի բան, թե հիմք, թե ամբողջություն: Շատ սուպերմարկետների կամ առցանց առցանց մատչելի սննդամթերքի պահածոյացրած պահածոյացված սածիլները կարող են օգտագործվել, սակայն ուղղությունները նաեւ տրվում են, եթե ընտրում եք կատարել ձեր լրացնելը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարի համար.
- 1 փաթեթի խմորիչ (ակտիվ չոր)
- 2 բաժակ կաթ (ջերմ)
- 8 բաժակ
- ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 3/4 բաժակ շաքար
- 1 թեյի գդալ աղ
- 5 խոշոր ձու (սենյակային ջերմաստիճան)
- 4 ունցիա կարագ (հալված)
- 2 (12.5 ունցիա) բանկա / 25 ունցիա ծղոտի սերմերի լցոնում (կամ ձեր սեփականը, տես ստորեւ)
- Հացաբուլկեղենի սերմի պարունակության համար:
- 1 ֆունտ բուսական սերմեր (գետ)
- 1 բաժակ շաքար
- 6 ունցիա կարագ (փափկեցված)
- 1 բաժակ կաթ (տաք)
- 1 ճաշի գդալ
- նուշ (կիտրոն)
Ինչպես դարձնել այն
Կատարել սերմացուի սերմացուի լցոնումը (ըստ ցանկության)
- Եթե ձեր սեփական լցոնումը կատարեք, խնկունի սերմերը կտրատեք սերմացուի սերմացուի մեջ:
- Մի միջին գունդի մեջ միացրեք 1 բաժակ շաքար, 6 ունցիա կարագ, 1 բաժակ տաք կաթ եւ համեմ: Լավ ծեծեք եւ մի կողմ դրեք:
Դարձնել խմորը
- Մի փոքր տաքացնող ամանի մեջ խմորիչը արձակում է տաք կաթի 1/2 բաժակ:
- Խցիկի խառնիչի կամ մեծ գունդի մեջ խառնել ալյուրը, 3/4 բաժակ շաքարավազը, աղը եւ ձվերը: Ավելացնել մնացած 1 1/2 բաժակ տաք կաթ, 4 ունցիա կարագ եւ խմորիչ խառնուրդ:
- Թիակային կցվածքի կամ ձեռքի հետ ծեծել են մինչեւ հարթ: Խմորը կպչուն կլինի այս պահին:
- Քերիչը խառնել է մաքուր յուղացված գավաթով: Վերեւը ցրացնել մի քիչ ալյուրով եւ ծածկով: Թող կանգնեք տաք տեղում 1 ժամ կամ մինչեւ կրկնակի չափով, կամ հետեւեք այս արագ հուշում `կտրելու աճի ժամանակը:
Պատկերացրեք Rolls եւ թխել
- Դակիր խմորն ու սառեցրած մակերեւույթի վրա: Խմոր բաժանել կիսով չափ եւ ձեւավորել յուրաքանչյուր կեսը մի ուղղանկյուն:
- Տարածեք մեկ կամ կեսը լրացրած խմորի յուրաքանչյուր ուղղանկյունի վրա կամ լցնում եք ժելե ժապավենի նման: Այսպես լրացնելով վերջացրածները չեն լքում:
- Տեղը մագաղաթով կամ ծալովի թավայի վրա, ծածկել եւ թողնել կրկին, մինչեւ կրկնակի չափով:
- Ջերմոցային վառարան 350 ֆ. Խոզանակ գագաթներով գլանափաթեթներ, լրացուցիչ հալված կարագով: Թխել 45 րոպե 60 րոպե կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Հեռացրեք վառարանից եւ սառը. Փոշի գլանափաթեթներ, կոնֆետների շաքարի հետ, ցանկության դեպքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2681 |
| Ընդհանուր ճարպ | 193 գ |
| Հագեցած ճարպ | 55 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 39 գ |
| Խոլեստերին | 397 մգ |
| Նատրիում | 603 մգ |
| Ածխաջրեր | 196 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 59 գ |
| Սպիտակուց | 69 գ |