Այս քաղցր հյուսված հացահատիկն ունի յուղալի կոկոսի պաղպաղակ եւ շաքարավազ: Խմորն ուտելն ու բրիոկեին նման է, նման է քաղցր տապակած խմորին եւ շատ հեշտ է աշխատել:
Բացի braided ring- ից , խմորը կարող է ձեւավորվել նույն ձեւով, ինչպես դարչինով գլանափաթեթներ, խմորի մեջ խոշոր ուղղանկյունի մեջ դնելով, տարածելով խմորի վրա լցոնման մեծ մասը, գլանել գլան, եւ կտրել մխոցը պարույր շերտեր: Տեղադրել գլաները 9x13 դյույմ տապի մեջ, բարձրացնել եւ թխել, այնուհետեւ փայլեցնել գլանափաթեթները մնացած լցոնմամբ, երբ նրանք դուրս են վառարանից:
Ցանկացած մնացորդները հատկապես համեղ են, երբ տապակվելով եւ կարագով տարածվել:
Ինչ պետք է ստանաք
- Համարի համար.
- 1 բաժակ կաթ
- 1/4 կոկոսի
- կրեմ
- 3/4 բաժակ շաքար
- 5 ճաշի գդալ կարագ
- 2 թեյի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
- 3 ձու
- 1/2 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1/2 թեյի գդալ կոկոսի համը
- 4 1/2 - ից 5 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- For լցնում / փայլ:
- 1 1/2 բաժակ կոկոսի (sweetened shredded)
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 1 կարող է խտացրած կաթը
- 1/2 բաժակ սերուցք
- 12 թեյի գդալ կոկոսի համը
- 1 պինդ աղ
- 1 ձու
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat վառարանը 300 աստիճանով: Տեղադրել շերտավորված կոկոսը մանր խմորեղենով եւ տապակած տապակած, երբեմն ակտիվանալով մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հանգստացեք, տեղադրեք կոկոսի մի սննդի պրոցեսոր եւ զարկերակի մեջ `կարճորեն կտրեք (կամ կտրեք ձեռքը): Մի կողմ դնել.
- Տեղադրել կաթը փոքր կաթսա մեջ կոկոսի եւ շաքարի կրեմով: բերեք խառնուրդը եփ գալուց հետո, ապա հեռացնել ջերմությունից:
- Տեղադրել կարագը խմորի կեռի հավելվածի մեջ մտնող կանգնած խառնիչի գավաթին: Լցնել տաք կաթը եւ շաքարի խառնուրդը կարագի վրա եւ թողնել սառը թեթեւ: Երբ խառնուրդը բավականաչափ հովացվում է, որ շաքարավազի համար պարզապես տաք է, շաղ տալ խմորիչի վրա եւ 5 րոպե հեռու պահել, կամ մինչեւ խմորիչը փրփրուն տեսք է ստանում:
- Ավելացնել ձվեր, 1 բաժակ ալյուր, աղ, վանիլին եւ կոկոսի համը, եւ խառնել ցածր արագությամբ մինչեւ ալյուրը ներառված է: Ավելացրեք եւս 3 բաժակ ալյուր, մի բաժակ եւ միաժամանակ խառնել: Կաթել 5 րոպե միջին արագությամբ: Ավելացրեք լրացուցիչ ալյուր, անհրաժեշտության դեպքում, հարթ, ձգվող, մի փոքր կպչուն խմոր:
- Փոխանցել խմոր `յուղացված ամանի մեջ եւ թափանցել: Խմորը մի կողմ քաշեք, մոտ մեկ ժամ տաք տեղում բարձրանալ:
- Մինչ խմորն աճում է, պատրաստում են լցոնումը. Տեղադրեք խտացրած կաթը, 3 ճաշի գդալ կարագ, կրեմ, տապակած կոկոսի եւ մի պտղունց աղ `փոքր կաթսայում: Ջերմություն միջին ցածր ջերմության վրա, մինչեւ խառնուրդը պարզապես վերադառնա: Ընկղմել 3-4 րոպե, անընդհատ խառնելով: Հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել սառչել կոկոսի համը ավելացնելուց առաջ: Մի կողմ դրեք սառը:
- Ձեւավորեք թեքված օղակը. Խմորն անջատվեք մի քիչ թեթեւ մակերեւույթի վրա եւ խմորը բաժանում է 3 հավասար մաս: Յուրաքանչյուր կտոր դուրս քաշեք մոտավորապես 5 դյույմ x 8 դյույմ ուղղանկյունի մեջ: Վերցրեք սառեցված լցանյութի կեսը եւ բաժանում այն 3 ուղղանկյունների մեջ, տարածելով այն ուղղանկյան կենտրոնի գծում, թողնելով երկար կողմերի 2-դյույմանոց սահմանը եւ կարճ կողմում 1 դյույմ սահմանը: Խառնել յուրաքանչյուր կտոր խմոր մեջ գլանաձեին, որը պարունակող լցնում է: Մի կողմ դրեք 5 րոպե հանգստանալու համար:
- Քարթրի յուրաքանչյուր կտոր ավելացրեք ավելի երկար գլանով, այն հարթեցեք այն հաշվիչի վրա, ձեր ձեռքերը սկսում են կողքից եւ շարժվում դեպի յուրաքանչյուր կողմ: Թող հանգիստ մնա, ապա կրկին գլորում, մինչեւ բեւեռները մոտ 24 դյույմ երկարությամբ:
- Նրբորեն խառնել 3 կտոր խմորից (տեսեք, թե ինչպես խաշել հացի խմորը ), ապա ամրացնել ծայրերը `օղակ կազմելու համար: Տեղադրեք օղակը մի թխում թերթի վրա, որը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա: Հանգիստ թողեք եւ թողեք տաք տեղում 45 րոպե: Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 աստիճան:
- Ճարպը խառնել փոքր գավաթով եւ խառնել 1 ճաշի գդալ ջրով: Խոզանակի ձվի լվանալը հյուսվածքի վրա:
- Թխել հացը, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ հպարտանալ, մոտ 40-45 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից եւ խոզանակից, մինչդեռ հացը դեռեւս տաք է:
- Ծառայել ջերմ կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 577 |
| Ընդհանուր ճարպ | 36 գ |
| Հագեցած ճարպ | 23 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 177 մգ |
| Նատրիում | 492 մգ |
| Ածխաջրեր | 55 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |