Սա համեղ եւ խոնավ թարմ կոկոսի տորթ է, փխրուն սառույցով: Կատարեք այս տորթը որպես շատ հատուկ աղանդեր Զատկի, Սուրբ Ծննդյան կամ այլ հատուկ ճաշի կամ ընտանեկան հավաքի համար: Հիմնական տատանումները ներառում են թթվասեր կոկոսի տորթը եւ ելակի կոկոսի տորթը : Դուք նույնպես պետք է համեմատեք սուպեր հեշտ տարբերակի հետ :
Ինչ պետք է ստանաք
- Տորթի համար.
- 3/4 բաժակ կոկոսի կաթ (կամ պարբերական ամբողջական յուղ կաթ, կամ կոկոսի կաթի համադրություն եւ կանոնավոր կաթ)
- 1/2 բաժակ թարմ կոկոսի (grated)
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 2 1/4 բաժակ ալյուր (տորթ կամ խմորեղեն)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 10 ճաշի գդալ կարագ
- 1 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 3 խոշոր ձու
- Fluffy Coconut Frosting
- 1/2 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 2 խոշոր ձու սպիտակ գույն
- 1 1/2 - ից 2 1/2 բաժակ թարմ կոկոսի (grated)
Ինչպես դարձնել այն
- Կտտացրեք երկու 9-դյույմանոց կլոր կաղապար: գծի ներքեւի հատվածները մագաղաթյա թղթի կամ մոմով փաթաթված թղթերով: Քսուքը եւ ալյուրը թղթե եւ պատյանների կողմերը; մի կողմ դնել. Ջերմային վառարանը մինչեւ 350 աստիճան:
- Ջերմեք կոկոսի կաթը կամ կաթը 1/2 բաժակ կոկոսի եւ 1 թեյի գդալ վանիլին մինչեւ տաք: Դրեք blender եւ գործընթացը, մինչեւ կոկոսի նուրբ թակած. Մի կողմ դնել.
- Թխել ալյուրը մի բաժակ մեջ թխում փոշի եւ աղով; մի կողմ դնել.
- Էլեկտրական խառնիչի գավաթում ձիթապտղի ձեթը, մինչեւ լույսը եւ յուղալի: Աստիճանաբար ավելացրեք 1 1/2 բաժակ շաքարավազ, մի քանի ճաշի գդալ, գցեք գավաթը եւ յուրաքանչյուր հարվածից մոտ մեկ րոպե ծեծեք:
- Ավելացրեք 3 ձու, միաժամանակ, մեկ անգամ, ամեն մի հավելվածից հետո ծեծելով, հաճախակի ծալելով կողմերը:
- Դանդաղ ավելացրեք ալյուրի խառնուրդի մոտ մեկ երրորդը քաղցր խառնուրդին, կաթնայի / կոկոսի / վանիլի խառնուրդի կեսին: Հաղթահարեք ցածր արագությամբ մինչեւ խառնուրդ: Քաշեք գավաթը եւ կրկնում է չոր խառնուրդի մեկ այլ երրորդը եւ մնացած կաթի խառնուրդը: Գցեք գավաթը եւ կրկնում մնացած ալյուրի խառնուրդով: Scrape the bowl եւ շարունակել ծեծել ցածր արագությամբ մի քանի վայրկյան:
- Գդալ խառնել երկու խմորի մեջ, տարածել հավասար: Թխել մոտավորապես 30 րոպե, կամ մինչեւ browned եւ կողմերը քաշեք հեռավորության վրա pans. Սառեցրեք տաղավարների վրա 15 րոպե: Անջատեք վահանակների վրա, որոնք ամբողջովին թացելու համար շաղախված են մի քիչ փափուկ ծածկով:
Frosting:
- Բերեք 1/2 բաժակ ջուր եւ 1 բաժակ շաքարավազ: 1 րոպեի ընթացքում կափարիչը եւ եփել առանց խառնուրդի:
- Բացել եւ եփել, հաճախակի խառնել, մինչեւ խառնուրդը բավականաչափ տաք լինի, այն դեպքում, երբ մի քիչ հեռանում է գդալից կամ մոտ 230 աստիճանից:
- Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք: Էլեկտրական խառնիչի ամանի մեջ, եթե առկա է կախիչի կցորդով, ծեծել է ձվերը մինչեւ փչացող եւ փափուկ գագաթները, երբ բարձրացնում եք բիատները կամ փափկացնում:
- Դեռեւս բարձր արագությամբ ծեծելով, աստիճանաբար ավելացնում է շաքարի օշարակը բարակ հոսքի մեջ: Շարունակեք ծեծել, մինչեւ սառնամանիքը փխրուն է եւ պահպանում է գագաթները:
- Խառնել մեկը թխվածքների վրա սպասքի ափսեի վրա, սառույցի վերեւից եւ կողմերից, սառույցով: Տեղադրեք երկրորդ շերտը առաջինը եւ սառույցը վերին եւ կողմերը ազատորեն: Թարմ տապակած գորշ գույնի կոկոսի շաղ տալ եւ նրբորեն խառնել այն կողմերին: