Թայերեն սոուսը խոհանոցում շատ բազմակողմանի գործիք է: Հեռացրեք այն մնացորդային բրնձի վրա եւ սառեցված ուտելիքներ ավելացրեք: Օգտագործեք այն որպես աղցան սոուս կամ բանջարեղենով տապակած սոուս: Դուք շատ չեք կարող սխալվել:
Այս բաղադրատոմսը բուսակերների եւ վարագույր է: Եթե ձեզ անհրաժեշտ է սնձան ազատ լինել, պարզապես օգտագործեք tamari կամ Bragg- ի հեղուկ ամինոսը հերթական սոյայի սոուսի տեղում, քանի որ բոլոր մյուս բաղադրիչները սնձան ազատ չեն:
Այս տնական գետնանուշ սոուս բաղադրատոմսը պատրաստվում է սխտորով, սոյայի սոուսով, սմբուկով եւ կեյենն պղպեղով `ավանդական թայլանդական համը: Թխված Թայերեն գետնանուշ սոուսի այս բաղադրատոմսը գնում է արիշտա, աղցան, տապակած tofu կամ նույնիսկ մի գդալ մակարոն: Փորձեք այն լցնել շոգեխաշած ուտելիքներ երեխաների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2/3 բաժակ գետնանուշ կարագ
- 1/4 բաժակ սոյայի սոուս (կամ
- tamari )
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 կանաչ սոխ (շաքարավազ)
- 2 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
- 1/2 թեյի գդալ փոշի գանգ
- 1/2 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ կրաքարի հյութ (2 հյութ հյութ)
- Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ քնջութ սերմեր
Ինչպես դարձնել այն
- Մի փոքր կաթսայում շատ ցածր ջերմության վրա ցրվում է բոլոր բաղադրիչները, մինչեւ լավ համակցված:
- Երբ բաղադրիչները համակցված են, հեռացեք ջերմության եւ գդալով ձեր սիրելի լապշա ճաշատեսակին կամ փոխանցեք սառնարանով կափարիչով եւ պահեստով փոքր կոնտեյներով:
Նշումներ
- Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է փոխարինել բաղադրիչը կամ երկուը, ապա դա չպետք է խնդիր լինի: Հիմնական բաղադրիչներն են գետնանուշ կարագը եւ սոյայի սոուսը (կամ տամարի): Քնջութի յուղը եւ կիտրերը ավելացնում են զգալի քանակությամբ բուրմունք, բայց եթե դուք պետք է բաց թողնել կանաչ սոխը կամ օգտագործել թարմ շիլաներին չօգտագործված սխտոր փոշի, ապա դուք դեռ ավարտում եք մի հսկայական համեղ տնական գետնանուշ սոուսով:
- Դուք կիմանաք, որ այս բաղադրատոմսը կոչում է սոյայի սոուս կամ տամարի: Թեեւ երկուսն էլ նման են, այս երկու համեղ ասիական սոուսների միջեւ որոշակի տարբերություններ կան: Թամարին պարզապես սնձան ազատ սոյայի սոուս չէ. դա սոյայի սոուսի ճապոնական ձեւն է, առանց ցորենի պատրաստված, որը կատարվում է miso paste- ի կողմից: Tamari- ն ավելի մուգ է, քան սոյայի սոուսով եւ ունի ավելի քիչ աղի համ: Փորձեք քննարկել ինչպես երկուսը, այնպես էլ որոշեք, թե որին եք սիրում ավելի շատ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 274 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 761 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |