Այս թթվասերի ֆունտ տորթը կատարյալ տորթ է հատուկ առիթով կամ թխել այն շաբաթավերջին: Ավարտեք ֆունտ տորթը ընտրովի վանիլի փայլով կամ փոշով `սառեցված տորթով, մաղադանոս շաքարավազով: Ֆունտ տորթի կտորները առասպել են մրգային սոուսով, հատապտուղներով կամ կիտրոնի աղցան սոուսով : Կամ հատապտուղ տորթը եւ պատրաստեք այս համեղ ֆունտ տորթը ֆրանսիական տոստ :
Ֆունտ տորթերը ստանում են իրենց բարակ հյուսվածքները երկար ծեծից, որոնք ներառում են օդը մաղձի մեջ, եւ այս ֆունտ տորթը ստանում է ծխախոտի ձիթապտղի սպիտակուցների լույսի լրացուցիչ խթան: Կաթը եւ շաքարն առնվազն 4 - ից 5 րոպե առաջ ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Դուք կգտնեք բաղադրատոմսի ներքեւում որոշ օգտակար ֆունտ տորթ խորհուրդներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ շաքարավազ
- 1 բաժակ կարագ (սենյակային ջերմաստիճան, 68 Ֆ-ից մինչեւ 72 Ֆ)
- 6 ձու (սենյակային ջերմաստիճան, առանձնացված)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 բաժակ թթվասեր
- 3 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր (13 1/2 ունցիա,
- գդալ եւ ավլում )
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- Լրացուցիչ Վանիլային փայլի համար:
- 2 ճաշի գդալ կարագ (փափկեցված)
- 1 բաժակ փոշի շաքար
- 1-ից 2 ճաշի գդալ կաթ (կամ տաք ջուր)
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
Գրեթե քսուքը եւ ալյուրը հարթ գագաթին խցիկի տուփի կամ Bundt տորթ թխվածքի մեջ:
Մի խառնուրդ ամանի մեջ, էլեկտրական խառնիչ կրեմով, բաղադրյալ շաքարավազը եւ 1 բաժակ կարագ, մոտ 5 րոպե կամ մինչեւ շատ թեթեւ եւ փափուկ: Ավելացրեք ձվի դեղնուցները, միաժամանակ, ամեն մի հավելումից հետո ծեծելով:
Խառնուրդ է վանիլին եւ թթվասեր:
Առանձին ամանի մեջ ալյուրը, աղը եւ սոդաը միասին քաշեք:
Ավելացնել չոր բաղադրիչները խառնել: լավ ծեծել:
Մեկ այլ ամանի մեջ, նախընտրելի է չժանգոտվող պողպատից կամ ապակուց, ծեծել է ձվի սպիտակները, մինչեւ գագաթները գրեթե թունդ են: Ծալած ծխախոտի սպիտակեցրին թխկի խառնուրդը:
Լցնել լցված եւ ճարպակալված խողովակի մեջ կամ Bundt տորթ թխում եւ թխել ժամը 300 րոպե մոտ 1 1/2 ժամ կամ մինչեւ տորթ թեստեր:
Թխել թխվածքաբլիթը թավայի մեջ, 10-15 րոպե: Խնամքի զգայարանը խառնել դակիչի վրա: Եթե օգտագործեք հարթ գագաթով խողովակ, խառնել տորթը դարակին, ապա այն շրջանցել այն մեկ այլ դարակ:
Ընտրովի Վանիլային փայլ
Միջին ճնշմամբ էլեկտրական խառնիչով միջին գունդում ծեծել են 2 ճաշի գդալ փափկված կարագի 1 բաժակ շաքարավազ: Ծեծել 1 թեյի գդալ վանիլինով, ապա ծեծել 1-ից 2 ճաշի կաթ կամ տաք ջուր, կամ բավականաչափ բարակ սառչել: Խառնել սառեցումը սառեցված տորթի վրա:
Ֆունտ տորթ խորհուրդներ
- Քանի որ ֆունտ տորթեր պատրաստվում են առանց խմորի փոշու կամ խմորի սոդա, կարեւոր է օգտագործել էլեկտրական խառնիչը եւ մի քանի րոպե ծեծել խառնարանը, հնարավորինս շատ օդի ներգրավելու համար:
- Օգտագործեք երկար շիշ, որը կհասնի թավայի ներքեւի եզրին `ֆոնդային թխվածք փորձելու համար:
- Ձվերը սենյակային ջերմաստիճանին հասցնելու համար դրանք մի ամանի մեջ դնելը եւ ծածկել տաք ջրի ջրի հետ: թող կանգնեք մոտ 5 րոպե:
- Եթե ձվերը ավելացնեը կպչուն կախված է, մի անհանգստացեք: Երբ ալյուրը ծեծի է ենթարկվում, խառնուրդը հարթ կլինի:
- Միեւնույն 15 րոպեում չխմեք ջեռոցում դուռը բացելը եւ տորթի առաջին 20 րոպեների ընթացքում չեն տեղափոխում:
- Եթե գագաթը չափազանց գոռում է, վրանը վերեւում թխվածքի փայլաթիթեղի հետ:
- Եթե ձեր վառարանը որեւէ վկայություն չունի, որ ջեռոցը նախապես հագեցած է, տալու է մոտ 10-15 րոպե, ջերմաստիճանի հասնելու համար: Կամ օգտագործեք վառարան ջերմաչափ: Մի լավ գաղափար է ստուգել վառարան ջերմաստիճանը պարբերաբար ջեռոցի ջերմաչափով:
- Քանի որ ինչ-որ ջեռոցներ կարող են մի քանի աստիճաններով դուրս գալ, փորձեք տորթը առաջարկել 5-10 րոպե առաջ առաջարկվող թխում ժամանակի ավարտին:
Ավելի շատ թթվասեր տորթ բաղադրատոմսեր
Երկու ձու Վանիլային ֆունտ տորթ
Դասական սառը ջեռոցում ֆունտ տորթ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 444 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 121 մգ |
| Նատրիում | 394 մգ |
| Ածխաջրեր | 61 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |