Խտացրած հավի սենդվիչներ

Քաշված հավը ավելի արագ եւ հեշտ է, քան խառնել խոզի միսը եւ գրեթե լավը: Ծխել հավի մեջ, կտրել միսը եւ խառնել լավ խորովածի սոուսով: Այժմ դուք ունեք համեղ սենդվիչ: Լրացուցիչ համը գտնելու համար սենդվիչները թարմ պատրաստված Cole Slaw- ի հետ:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 ամբողջական հավ
• 1 միջին սոխ
• 1 գավաթ / 240 մլ բ ձեվավոր սոուս (ձեր սիրած)
• 4 մեխակ սխտոր
• 4 ամբողջական գորշներ
• For Rub:
• 2 թեյի գդալ / 10 մլ շագանակագույն շաքար
• 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ աղ
• 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մմ մանանեխի փոշի
• 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սոխ փոշի
• 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ չորացրած ուրց
• 1 // 2 թեյի գդալ / 2.5 մլ սեւ պղպեղ

Ինչպես դարձնել այն

Պատրաստել ծխելը 4-5 ժամյա ծխի համար: Լվանալ եւ հոտը չորացնել հավի մեջ: Խառնել բաղադրիչները եւ կիրառել ամբողջ հավի, ներառյալ կրծքի տակ եւ խոռոչի ներսում: Սոխով, սխտորով եւ մոխրագույնով շերտավոր: Smoke մինչեւ մրցույթի բոլոր ճանապարհը միջոցով. Կրծքի ներքին ջերմաստիճանը ամենաբարակ կետում պետք է լինի 165 աստիճան F / 75 աստիճանով: Ցավերը պետք է լինեն 175 աստիճան F.

Հեռացրեք հավի միսը ծխողից եւ թույլ տաք 15-18 րոպե:

Երբ բավականաչափ զով աշխատելու համար, դնում եք խոշոր բմբուլը վառարանի վրա ցածր ջերմության վրա: Հեռացրեք լվացքները եւ մաշկը հավի մեջ: Հրաժարվել. Քաշեք բոլոր միսը ոսկորներից եւ տեղը բմբուլում: Ավելացնել խորովածի սոուս եւ լավ խառնել: Թող վերադառնան մինչեւ նույնքան ջերմ: Ծառայել ծանր ռուլետներում կամ գոմբարդի բշտիկներով լոլիկով: