Խորովածի եւ խնկունջը լրացնում են այս խոզի կոտլետները համարձակ համով, եւ դա արագ եւ հեշտ բաղադրատոմս է, պատրաստելու եւ թխելու համար: Օգտագործեք լավ որակով սառնարանային կոյուղաջրերը, հնարավորության դեպքում, եւ եթե ունեք մի քանի խնձոր, ապա կարող եք նախօրեին մտածել տնական խնձոր պատրաստելու մասին: Տեսեք ձեր դանդաղ օջախից տնական խնկարկի հեշտ ուղղություններով խորհուրդներ:
The caraway սերմերը ավելացնել լրացուցիչ համը, բայց ազատ զգալ նրանց թողնել, եթե դուք չեք երկրպագու: Մեկ այլ բաղադրիչ, որը լավ է անցնում խոզի եւ խնձորով, սամիթ է: Խառնել մի սամիթ լամպ բարակ եւ ավելացնել սոխով հորթի միս: Ավելացնել մի բարակ շերտավոր խնձոր է թիակ, եթե ցանկանում եք մի քանի թարմ խնձորի բույր եւ հյուսվածք: Լրացուցիչ գույնի (եւ համը) համար ավելացրեք matchstick կամ thinly կտրտած գազար թրմնջում հետ սոխով:
Բաղադրատոմսը կոչ է անում ոսկրային խոզի կոտլետներ: Մսով երկիրը ձեւավորված խոզի կողիկներն էլ լավ են ուտում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 4 ոսկրերի մեջ կենտրոնում խոզի կոտլետներ են կտրում
- 1/8 թեյի գդալ քոսեր աղ
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ, համտեսել
- 1 մեծ սոխ
- 1 ֆունտ սալորաչիր, չորացրած
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ կարմրուկ սերմեր
- 1 բաժակ խնձոր (դարչինով, եթե ցանկանաք)
- 3/4 բաժակ խնձորի հյութ (կամ հավի ֆոնդ կամ ջուր)
- Լրացուցիչ զարդարանք: 1 ճաշի գդալ թարմ թակած մաղադանոս
- Լրացուցիչ զարդարանք: 1 ճաշի գդալ թարմ թակած սամիթ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Lightly grease մի մանրացած 2 1/2 մի 3 կվարտա թխում ուտեստ.
- Խոզի կոտլետները շաղ տալ փոշի եւ սեւ պղպեղի հետ:
- Ձիթապտղի յուղը խառնել է միջին ջերմության վրա: Խոզի կոտլետները եփեք տաք յուղի մեջ, մոտավորապես 8-10 րոպե, դառնում է դարչնագույն երկու կողմերում: Հեռացրեք խոզի կոտլետները մի ափսեի մեջ եւ մի կողմ դրեք:
- Կաթել սոխը եւ կտրել այն երկայնքով: Կտրել սոխը կիսով չափ խառնում է բարակ շերտ:
- Ավելացնել սոխի կտորները նույն վարունգով եւ եփել, խառնել, մինչեւ սոխը փափկացնեն եւ թույլ թեփոտված, մոտ 8 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, մի ամանի մեջ միավորել է կարտոֆիլը, կարմրավուն սերմերը, խնձորն ու խնձորի հյութը: Գդալ տապակած խառնուրդը պատրաստված փխրեցուցիչի մեջ: Խոզի կոտլետները կազմակերպեք տապակած տոմատի վրա, այնուհետեւ գագաթով սոխով վերցրեք դրանք:
- Կազմեք թխում ուտեստը սերտորեն փայլաթիթեղով եւ թխել 45 րոպեով:
- Բացահայտեք փխրեցուցիչը եւ թխեք ավելի մոտ 10 րոպե կամ մինչեւ խոզի կոտլետներ:
- Զարդարեք թարմ թակած մաղադանոսով կամ սամիթով, ցանկալի դեպքում:
- Ծառայել խոզի կոտլետներ եւ տավարի միս, կարտոֆիլով կամ շոկոլադով եւ կողմնակի ճաշի աղցանով կամ աղցանով: Շերտավոր թարմ լոլիկները մեծ են, եթե դրանք սեզոնային են: Կամ ծառայում են տապակած տապակած խնձորով եւ շոգեխաշած կանաչ լոբով :
Խորհուրդներ
- Սառնարանային թթվասերները բանկաների կամ պոչերում սովորաբար լավագույն որակը են: Դրանք երբեմն հայտնաբերվում են դելինի մոտ: Սաղավարտի կայուն պահածոյացված պանիրը պաստրում է, սպանում է օգտակար բակտերիաները եւ վիտամին C- ն: այն բուրմունքը կարող է այնտեղ լինել, բայց շատ օգուտներ են կորցնում գործընթացում:
- Տնական խնձորի, կեղեւի, կորիզի եւ զառախաղի պատրաստում մոտ 12 խնձորի խնձոր: Միացրեք խնձորը դանդաղ կաթսայում 1/2 բաժակ ջուրով, 1 թեյի գդալ դարչինով, ցանկալի դեպքում եւ մոտավորապես 3/4 բաժակ շաքարավազ: Cover եւ եփել խնկունջը ցածր է մոտավորապես 8-10 ժամվա ընթացքում: Օգտագործեք խնձորի 1 բաժակ խոզի ճակնդեղի բաղադրատոմսով եւ մնացածը կերակրիր աղանդերի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 852 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 174 մգ |
| Նատրիում | 2,292 մգ |
| Ածխաջրեր | 69 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 21 գ |
| Սպիտակուց | 82 գ |