Faina- ն ընկույզ, պղպեղ աղցան է, որը վերաբերում է իտալական անուշահոտ ֆարինատիին , որը պատրաստված է garbanzo bean (chickpea) ալյուրով: Այն կազմում է մեծ նախուտեստ, հատկապես ծորակներով, բայց դա հաճախ ծառայում է որպես պիցցայի նվագակցությամբ: Իրականում, մի կտոր պիցցա պատրաստելը մի կտոր faina- ի հետ շատ տարածված պրակտիկա է Արգենտինայում եւ Ուրուգվայում, որտեղ faina- ն մեծապես տարածված է: Երբ pizza- ն եւ fainá- ը զուգավորվում են, այսպես կոչված pizza- ը կաբալոն է (ձիու պիցցա):
Faina- ն շատ արագ եւ հեշտ է դարձնում, եւ դուք կարող եք գտնել garbanzo լոբի ալյուր (սնձան ազատ) բազմաթիվ բնական սննդի խանութներում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 բաժակ garbanzo լոբի ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 բաժակ գումարած 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (բաժանված)
- Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ Parmesan պանիր
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ (կամ համտեսել)
- 2-ից 2 բաժակ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին ամանի մեջ թափահարում են աղավնցու լոլիկի ալյուրը աղով, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, Parmesan պանրի (օգտագործման դեպքում) եւ մեծ քանակությամբ սեւ սեւ պղպեղ:
- Խառնել 1 3/4 բաժակ ջրի մեջ մինչեւ խառնուրդը լավ խառնուրդով: Հավաքեք խառնուրդը մոտ 30 րոպե, որպեսզի թույլ տա, որ garbanzo ալյուրը կլանանա որոշ ջուր:
- Preheat վառարանը մինչեւ 450 F. Երբ տաք է, մնացած 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղը տեղադրեք 12 դյույմ պիցցա պնակ: Տաքացնել ջեռոցում ջեռոցում մինչեւ շատ տաք:
- Աստիճանաբար խառնել մնացած ջուրը խառնուրդը խառնուրդը, մինչեւ այն բարակ լինի լցնելը: Հեռացրեք տաք պիցցա տուփը վառարանից եւ անմիջապես լցնել չոր խառնուրդը: Դակիչը պետք է բարակ շերտ դառնա, մոտ 1/4 դյույմ: Տեղադրեք աղբը ետեւում ջեռոցում եւ թխել, մինչեւ որ fainá ոսկե եւ փխրուն է մոտ 8-10 րոպե:
- Կտրեք նրանց կտորների եւ ծառայեք:
Նշում. Դուք կարող եք օգտագործել ավելի փոքր տապակ, որպեսզի ավելի հաստ ֆինան, որը պետք է մի փոքր ավելի երկար թխելու ժամանակ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 219 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 1 մգ |
| Նատրիում | 135 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |