Դա հեշտ է եւ տեւում է ընդամենը 10 րոպե
Ձիթապտղի ալյուրը պատրաստված է չիրից (garbanzo լոբի), ինչպես նաեւ հայտնի է որպես garbanzo ալյուր, գրամ ալյուր եւ besan:
Անուշաբույր ալյուրը Հնդկաստանի, Պակիստանի եւ Բանգլադեշի խոհանոցների կախոց է: Մարոկկոյում, garbanzo ալյուր է unroasted chickpeas օգտագործվում է, որպեսզի kalinti , quiche նման ուտեստ հաճախ վաճառվում է որպես փողոցային սնունդ .
Հավի ձիթապտուղը կարելի է գտնել Ասիայի եւ Մերձավոր Արեւելքի շուկաներում, բայց դուք կարող եք տաքացնել ձեր տանը չորացրած chickpeas- ից:
Դա հեշտ է անել եւ տեւում է մոտ 10 րոպե: Ձեզ անհրաժեշտ է սննդի պրոցեսոր եւ սուրճ կամ համեմունք բլենդեր:
Դուք կարող եք տապակել ձեր ձիթապտուղները թեթեւ եւ սառեցրեք դրանք ամբողջովին սեղմելու համար, նախքան դրանք գդալ գդալ գդալ կամ բ besan, բայց շատ բաղադրատոմսեր, որ քայլը ավելորդ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- Ցանկացած քանակությամբ չորացրած ձիթապտուղ
- Սննդի պրոցեսոր
- Sifter կամ մաղել
- Սուրճ կամ համեմունքներ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրեք չորացրած չամանները սննդի մշակման մեջ. աշխատեք խմբաքանակներում, եթե դուք մեծ քանակությամբ եք զբաղեցնում: Կազմեք եւ բարձր արագությամբ գործընթացը երկու կամ երեք րոպե հետո մինչեւ փոշի ալյուրը: Պտտվող խողովակի գագաթին ծածկել այնպես, որ ձմերուկի ալյուրը չի փչացնի, իսկ մեքենան վազում է:
- Խառնուրդը վերցրեք մի ամանի մեջ, որպեսզի բարձրացնեք բարակ ալյուրը չմշակված ձիթապտուղների ծանր բիտերից:
- Օգտագործեք համեմունք կամ սուրճի մանրեցուցիչ `ձիթապտուղների մնացած բիտերը վերամշակելու համար տաք, փոշի ալյուր: Դա արեք միանգամից 1 կամ 2 ճաշի գդալով:
- Երբ բոլոր ձիթապտուղները հիմք են դառնում ալյուրի մեջ, նորից վերցրեք, հանելու եւ ոչնչացնելու մնացած մնացած ձկան կտորները:
- Այժմ պատրաստ եք օգտագործել բաղնիքը, բաղադրատոմսով: Պահպանեք հերմետիկ կոնտեյներով ցանկացած մնացորդներ եւ պահեք այն թույն, չոր տեղում:
Recipes օգտագործելով Chickpea ալյուր
Ձեր տնական ձիթապտղի ալյուրն օգտագործելու բազմաթիվ եղանակներ կան:
Փորձեք մեկը կամ երկուսն էլ սկսնակների համար:
- Ligurian Chickpea Բլիթներ Recipe : Սա իտալական նրբաբլիթ կամ շոգեխաշած կոչվող ֆարինատա է , որը պատրաստված է իտալական փողոցներում կտրված եւ վաճառված մածուկի ալյուրով:
- Moroccan Chickpea Ալյուր- Egg Tart Recipe : Սա բաղադրատոմս է kalinti, փողոցային սնունդ Morocco. Այն ճակնդեղի կամ ձվի նման ձիթապտղի ալյուրից պատրաստված ճաշատեսակ է եւ շատ նման է իտալական ֆարինատային:
Ավելի քան մի ալյուր
Որպես բանջարեղեն, ձիթապտուղները սննդարար են: Նրանք ունեն բարձր սպիտակուցներ եւ օպտիկամանրաթելային բովանդակություն եւ հայտնի են, որ նրանք օգնում են ցածր խոլեստերինին, ինչը նրանց լավ ընտրություն է դարձնում կարմիր մսի փոխարինելու ցանկություն ունեցողներին: Բացի այդ, դրանք տրվում են որպես գեղեցկության օգնություն, որն օգուտ է բերում մաշկից եւ մազից մինչեւ ներքին օրգանները: