Խնձորի խոզի միսը խմորեղենով խմորեղենով պատրաստված է էլեգանտ հիմնական ուտեստի բաղադրատոմսը կատարյալ զվարճալի համար: Մրցույթի խոզի միսը խաշած է եւ փաթաթված է փխրեցնող խմորով, սոխի, խնձորի եւ ուրց տերեւների կրճատմամբ:
Մի նոտա, քանի որ դու մորթում ես միսը, ապա փաթեթավորեք այն խմորեղենով եւ կխմեք այն, դուք չեք կարող դա անել վաղուց: Երբեք մասամբ եփեք միսը եւ պահեք այն, նույնիսկ սառնարանի կամ սառնարանի մեջ, հետագայում ճաշ պատրաստելու համար, քանի որ մանրէով մանրէներ կաճեն:
Եվ հիշեք, որ խոզի միսը եւ լցոնումը պետք է փոքր-ինչ ցուրտ լինեն, նախքան դրանք կպցնել սոխի վրա: Հակառակ դեպքում, խմորեղենը շատ ավելի մեղմ կլինի, եւ ուտելիքը կկործանվի:
Ծառայել այս առասպելական ուտեստը `կանաչ աղցանով, որը ներկված է ավոկադով եւ կտրտած սնկով, ինչպես նաեւ շագանակագույն կարագով խառնված մի քանի երեխայի գազար: Ավելացրեք մի սպիտակ գին եւ հաճելի շոկոլադե տորթ կամ աղանդի համար, հիշարժան ընթրիքի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 (1 ֆունտ)
- խոզի մածուկներ
- 1 սոխ, թակած
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 Granny Smith խնձոր, peeled եւ թակած
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց տերեւներ
- 2 ճաշի գդալ խնձորի հյութ կամ սպիտակ գին
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 1 թերթ սառեցված աղվափնջիկ խմորեղեն (17 ունցիայի) փաթեթ, ջերմացնող
- 1 ձու, ծեծել
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին քերծվածքներում կարագը միջին ջերմության մեջ հալեցնում է: Ավելացնել խոզի մածուկներ բլթակին. եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ խոզի միսը կտրվի բոլոր կողմերում, հաճախ շրջադարձային մոտավորապես 5-7 րոպե: Հեռացրեք խոզի միսը մի ափսեի մեջ եւ թարմացրեք, իսկ դուք պատրաստեք մնացած լցոնումը:
- Սոխը եւ սխտորը ավելացնել թմբկահար մնացած կաթը: եփել եւ խառնել 4-5 րոպե կամ մինչեւ մրցույթի: Ավելացնել թակած խնձոր, աղ եւ պղպեղ; եփել եւ խառնել, մինչեւ բաղադրիչները քնքուշ լինեն: Այնուհետեւ ավելացրեք ուրցը եւ խնձորի հյութը կամ գինին: եփել եւ խառնել, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի: Այս խառնուրդը մի կողմ դրեք, որպեսզի մոտավորապես 10 րոպե զովացնեք:
- Խոտաբույսը փաթաթեք եւ կտեսնեք այն թեթեւավոր floured մակերեսով մինչեւ 13 "քառակուսի: Խմորիչը կտրեք երկու ուղղանկյուն:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 ° F: Սոխի խառնուրդի կեսը բաժանեք յուրաքանչյուր քաղցրավենիքի ուղղանկյունի կենտրոնում եւ գագաթին, սափորների հետ: Խոզանակի եզրերը խոզանակով ձվի հետ միասին միացրեք. մամուլ կնքելու համար:
- Տեղադրեք փաթեթները փաթաթված կողմը ներքեւում գտնվող սիլիպի կցված կպչուն ժապավենի վրա: Խոզապուխտը խառնել մնացած ձվի հետ: Կտրեք կաթսաները խմորեղենի մեջ եւ զարդարեք, ինչպես ուզում եք:
- Թխել փաթեթները 20-30 րոպե կամ մինչեւ խմորեղենը ոսկե դարչնագույն եւ խոզի մեջ մսով ջերմաչափ, տեղադրվում է խմորի միջոցով, կարդում է 145 ° F : Թող կանգնեք 10-15 րոպե, ապա կտրեք եւ ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 690 |
| Ընդհանուր ճարպ | 42 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 132 մգ |
| Նատրիում | 272 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 37 գ |