Կատարեք ձեր սեփական եգիպտացորենի տավարի միսը համեմունքներով եւ հեշտ աղիով եւ թողնել կոնսերվանտները:
Ահա մի համեղ տնական եգիպտացորենի տավարի բաղադրատոմս, ինչպես նաեւ հրուշակեղենի տավարի եւ կաղամբի ընթրիքի հրահանգները: Սկսիր եգիպտացորենի տավարի մսից, տավարի մսից պատրաստված եգիպտացորենով մոտ 7 օր առաջ, նախքան ձեր ճաշը պատրաստելը:
Ինչ պետք է ստանաք
- Տավարի համար.
- 10 բաժակ ջուր
- 1 1/2 բաժակ կոկեր աղ
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ չոր մանանեխ
- 3 ճաշի գդալ պանիր համեմունքներ
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 թարմ տավարի միս (7-ից 9 ֆունտ)
- Բանջարեղենի համար.
- 3 կողիկներ կարտոֆիլ (կտրեց 2 դյույմ կտոր)
- 2 խոշոր սոխ (կտրել տախտակներ)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 6 միջին կարմիր կարտոֆիլ (կիսով չափ)
- 5 գազար (կտրեց երրորդով)
- 2 փոքր rutabagas (կամ 1 միջին rutabaga, կտրել մեջ 2-դյույմ կտորների)
- 1 գլուխ կաղամբ (կտրված է 6 կամ 8 կաթիլ)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել ջուրը, աղը, շաքարավազը, մանանեխը, համեմունքները եւ 3 մեխակ աղացած սխտորով 8 կվարտա ոչ ակտիվ պարունակության մեջ:
- Բարձրանալ բարձր ջերմության վրա: Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք սառը:
- Երբ հեղուկները սառեցրել են, ավելացրեք ավելցուկային ճարպի եգիպտացորենի տավարի միսը եւ դրեք հեղուկ: Կարելի է ձեզ փոխանցել հեղուկների եւ եգիպտացորենի տավարի ավելի մեծ կոնտեյներ կամ գդալ, պարզապես համոզվեք, որ դա անարդյունավետ է: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի սառը ջուր, տավարի ծածկելու համար:
- Օգտագործելով խիտ ծաղկաման կամ մի քանի փոքր գավաթներ, կշռում են եգիպտացորեն տավարի մսի տատանումները, որպեսզի այն մնա ջրի մեջ: Ծածկեք տանիքը եւ սառեցրեք 5-ից 7 օր սառնարանում: Օրական մեկ անգամ վերցնել, թեթեւակի խառնել եւ տապակել անհրաժեշտության դեպքում:
- 6-րդ կամ 7-րդ օրերին տավարի հեռացրեք աղը եւ լավ լվանալ սառը ջրով: Տեղադրեք մեծ (8 կվարտա կամ ավելի) զամբյուղ: Սառը ջրով լցնել եւ ավելացնել նեխուրը, սոխը եւ 2 մեխակ աղացած սխտոր: Բերեք մի եռանիչ. սահեցրեք մակերեւույթում մշակում ցանկացած մացառ: Կրճատել ջերմությունը միջինից ցածր; ծածկել եւ եփ գալ 2 1/2 ժամ:
- Բացը բացեք եւ ավելացրեք կարտոֆիլը, գազարը, ռուտաբագան կամ շաքարավազը եւ կաղամբը: 8 կվտա պտուղը պետք է բավականաչափ մեծ լինի, բայց եթե դուք չեք տեղավորվում բոլոր բանջարեղենի համար, բերեք եւս մեկ ջուր ջուր եռացրեք եւ ավելացրեք 1 ճաշի գդալ աղ : ավելացնել կաղամբ կամ այլ բանջարեղեն, որը չի համապատասխանում:
- Ծածկեք խոշոր զամբյուղը եւ եփել այնքան, մինչեւ միսը եւ բանջարեղենը քնքշորեն մոտ 1 ժամ ավելի երկար:
- Եթե մեկ այլ բանջարեղենով բանջարեղեն պատրաստում եք, պատրաստեք միայն մինչեւ մրցույթի եւ ջերմ պահեք:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Պանիր գարեջուրով ապակենտրոնացված տավարի մսով
Սնկային եգիպտացորենի տավարի միս, տանձի մանանեխի սոուսով
Կովի կաղամբով եւ գազարով եփած խոզապուխտ խաշը
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1251 |
| Ընդհանուր ճարպ | 56 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 25 գ |
| Խոլեստերին | 343 մգ |
| Նատրիում | 21,656 մգ |
| Ածխաջրեր | 72 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 115 գ |