Մի շարք ձկներ եւ խեցգետիններ այս համեղ ծովամթերք գամփոներով: Օգտագործեք Տաբասկոյի կամ ձեր սիրած տաք սոուսը այս բաղադրատոմսում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ բուսական յուղ
- 1 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր
- 2 բաժակ սոխ (թակած)
- 8 կողիկներ նեխուր (թակած)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 8 բաժակ
- հավի արգանակ (պահածոյացված կամ հիմքից)
- 2 խոշոր 28 ունցիայի բանկա լոլիկ են լցրել
- 2 10 ունցիայի փաթեթներ
- սառեցված օկրա (կտրատած, ջերմացնող)
- 1 ֆունտ
- ծովախեցգետինները
- 1/4 բաժակ Worcestershire սոուսով
- 1 ճաշի գդալ
- տաք սոուս
- 2 մեծ չոր լեռան տերեւները
- 1/2 բաժակ թարմ մաղադանոս (աղացած)
- 2 թեյի գդալով չորացրած տերեւի ուրց
- 2 թեյի գդալով չորացրած տերեւի ռեհան
- 2 թեյի գդալով չորացրած տերեւի օրեգանո
- 1 թեյի գդալ կաղամբ
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
- 2 ֆունտ միջին
- ծովախեցգետին (unpeeled)
- 1 կվարտ
- ձիթեններ (չմշակված)
- 1 ֆունտ խնձորի միս
- 1 ֆունտ ձկան ֆիլե (լոքս կամ մեկ այլ ֆիրմային սպիտակ ձուկ, կտրված 1 դյույմ կտոր)
- 1 տոպրակ չմշակված սպիտակ բրնձ
- Լրացուցիչ: ֆայլի փոշի (ծառայելու համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Հացահատիկի եւ ալյուրի միացրեք ծանր քուլայում. եփել ավելի միջին ջերմության համար, 20 րոպե, անընդհատ հուզիչ, մինչեւ ռոքը մութ: Ուշադիր եղեք, որ ռոքը պահում է կծկելը:
- Խառնել սոխով, նեխուրով եւ սխտորով. եփել, հաճախ բորբոքվել, 10 րոպե:
- Տեղափոխել ռոքը եւ բուսական խառնուրդը հոլանդական վառարանով կամ խոշոր խոշոր տապակով: Ավելացնել հավի արգանակ, լոլիկ, օձեր, ծովախեցգետիններ, Worcestershire սոուս, տաք սոուս, տերեւների տերեւներ, մաղադանոս, ուրց, ռեհան, նարինջ, եղեգ եւ պղպեղ: եփ գալ 2 ժամ, երբեմն ակտիվանալով:
- Խառնել եւ խառնել ծովախեցգետին: Ավելացնել խառնուրդ, ձավարեղեն, խեցգետնյա միս եւ ձուկ `զամբյուղի մեջ: եփ գալ 10-15 րոպե, մինչեւ ծովամթերքները եփվեն:
- Հեռացնել եւ հեռացնել լեռան տերեւները:
- Ծառայել գամասեղը տաքացրած բրնձի վրա:
- Առաջարկում ենք ֆիլե փոշի սեղանի վրա, անհատական պաստառների վրա ցրելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 302 |
| Ընդհանուր ճարպ | 11 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 105 մգ |
| Նատրիում | 828 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 20 գ |