Լեյք Միչիգանի շրջակայքում ես շատ զավակ եմ վայելում, եւ կարող ես միայն ծխել, ուստի ես ստիպված էի դառնալ ստեղծագործական, թե ինչպես ես պատրաստում եմ: Երբ պատրաստվում եմ իմ խորոված բաղադրատոմսը, ես միայն օգտագործում եմ Kingsford® փայտածուխը, քանի որ դա միակ միջոցն է բաղադրատոմսը ճիշտ եւ միակ ձեւը ես երբեւէ արել եմ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր (1 1/2 - ից 1 3/4 ֆունտ / 680 - 800 գ) լոլիկի ֆիլե, մաշկի վրա
- 1 1/2 թեյի գդալ / 7.5 մլ խիտ ծովի աղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ չորացրած սամիթ մոլախոտ
- 2-3 ճաշի գդալ / 30-45 մլ շագանակագույն շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Սաղմոնի ֆիլեին խուսափելու համար գրիլի վրա գանգրացումից զատ, սաղմոնի մաշկը հաշվի առնելով `երեք անկյունագծային կտրվածքը հետի մեջ մեկ ճանապարհով եւ երեք անկյունագծային կտրվածքով` մյուսը, ստեղծելով ադամանդի օրինակ: Զգուշացեք միայն մաշկը կտրեք եւ ոչ թե մարմնով:
- Խոշոր տապի մեջ սաղմոնի ֆիլեի մսի կողմում աղի աղացրեք: Հաջորդը շաղ տալ աղեղի վրա սիսեռ մոլախոտով: Ի վերջո, սոխը շագանակագույն շաքարով ծածկել: Ծածկեք տոմը եւ սաղավարտի 2-3 ժամ սառեցրեք, ինչը թույլ է տալիս լոլիկին բուժել եւ լուծարել շագանակագույն շաքարը:
- Տեղադրել սաղմոն, մաշկի կողմը ներքեւ, մի greased գրիլ (ձիթապտղի յուղ, որը կիրառվում է թղթե սրբիչ լավ աշխատում) ավելի անուղղակի ջերմության. (Նշում, սա նշանակում է, որ դուք տեղադրեք բոլոր փայտածուխը մի խորանի մի կողմում: Երբ ածուխները պատրաստ են, սնունդը տեղադրված է գրիլի հակառակ կողմում:) Ծածկեք գրիլը եւ եփել 10-12 րոպե կամ մինչեւ սաղմոն փաթիլներ, երբ փորված են ժողովրդի հետ: Մի փաթաթան մի կերեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) |
|---|
| Կալորիաներ | 426 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 133 մգ |
| Նատրիում | 992 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 47 գ |
(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական արդյունքները կարող են տարբեր լինել):