Երբ սննդամթերքը ծառայվում է լա լեհական polonaise , դա նշանակում է, որ այն garnished հետ կարագ հացաթխման, դժվար պատրաստված ձու, եւ երբեմն մաղադանոս.
Խոհանոցի ծագումը
Տերմինը ֆրանսերենն է եւ բառացիորեն նշանակում է «լեհական ձեւով» կամ «լեհական ոճով»: Խոհարարական իմաստով օգտագործվում է սովորաբար ծաղկակաղամբ եւ ծնեբեկ, խնկաման հացահատիկով, թխած ձու եւ թակած թարմ մաղադանոս:
Սակայն ծաղկակաղամբից եւ ծնեբեկից բացի ուրիշ կերակուրները կարող են պատրաստվել լա լեհական polonaise : Լեհերի համար, սովորաբար, ծանր ձուկը եւ թակած մաղադանոսը մնացել են: Լցոնված ձվերը ստանում են կարագի խորոված բուժումը եւ շաքարավազի ճարպը, որը ես վայելում էի Սանտա Մոնիկայում, Կալիֆորնիայում գտնվող Վարշավա ռեստորանում , նույնպես մատուցվում էին հացահատիկի կարագով: Մեկ այլ օրինակ է կանաչ լոբիները, որոնք զուգորդված են այս հունգարական լցոնած տավարի մսով ռուլետի բաղադրատոմսով, որոնք նույնպես ծառայում են լա լեհական պոլոնանսին:
Ինչ է այս ամենը:
Մեծ մասը, ֆրանսիական la la au տերմինները նշանակում են կամ ինչ-որ բան ճաշ պատրաստելու մեթոդ, ափսեի վրա սպասքը կամ կողմնակի զարդարանք ծառայելը: Մտածեք կարկանդակ, ռեժիմ , օրինակ: Սա վերաբերում է դեսերտին (պաղպաղակով) սպասարկմանը: Եվ ապա կան տերմիններ à la grecque (հունական ոճով) եւ à la Florentine (նշանակում է, որ սպանախը բաղադրիչներից մեկն է): Ստուգեք այս մասին la Cooking- ի կանոնների ցանկը, ավելի շատ օրինակների համար:
Բոլոր ռոմանտիկ լեզուներով երկրները օգտագործում են «Սարքի ոճով»
Ֆրանսիան միակ երկիրն է, որն օգտագործում է « ա» եւ « ա» կոնվենցիան: Իտալական, օրինակ, դուք կտեսնեք Caponata alla Siciliana (սմբուկի սիցիլիական ոճով) եւ իսպանական, Gambas a la Plancha (մանր ծովախեցգետին): Լեհերեն եւ այլ սլավոնական լեզուների մեջ ածականն անմիջապես հետեւում է գոյություն չունեցող գոյական բառերի հետ, այնպես որ ֆրանսիական աղվեսը պարզապես պարզապես գիաստո դերբուկցի է:
À la Polonaise- ի այլընտրանքային իմաստը
Cooks.com- ը գրում է, որ ալ լա պոլոնեզը այլընտրանք է, որը կարող է նշանակել սոուս, որը պատրաստված է վրձին , կիտրոնի հյութով եւ թթվասերով:
Չպետք է շփոթել ազգային պարի հետ
Polonaise- ը Լեհաստանի հինգ ազգային պարերից մեկն է, ինչպես նաեւ Mazurka, Kujawiak, Krakowiak եւ Oberek.
Արտասանություն: ah lah poh-loh-NEHZ
Օրինակներ. Իմ քրոջը ալերգիկ է ձվաբջիջների համար, ուստի մենք թողեցինք դրանք ծաղկակաղամբ, որը մենք զարդարված էինք լա լեհերեն :