Այս դասական սեւ հատիկի ապուրի բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Սեւ լոբիները լվացվում են գիշերվա ընթացքում, ուստի նախատեսվում է գիշերել նախքան պլանավորել պատրաստել:
Խառնել ապուրը թակած ձեթով եւ կիտրոնի շերտով, կամ պարզապես աղով տապակած թխվածքաբլիթի գդալով եւ ապլիկով շաղ տալ:
Տես նաեւ
Կծու սեւ լոբի ապուր, կաժունի երշիկով
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ սեւ լոբի (ցնցված գիշերում, drained)
- 1 բաժակ սոխ (թակած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 3 ճաշի գդալ կարագ
- 1 խոզի միս ոսկոր (խոցված)
- 1 սալոր նեխուր (թակած)
- 1 լյարդի տերեւ
- 1/3 բաժակ շերտ կամ չոր սպիտակ գինի
- աղ եւ պղպեղ, համտեսել
- Զարդարի: 2 բրնձով պատրաստված ձու (թակած)
- Զարդարի: թարմ թակած մաղադանոս կամ կալանտրե
- Լրացուցիչ: կիտրոնի շերտ
- Ընտրովի `թթվասեր
Ինչպես դարձնել այն
- Դդեցված սեւ լոբազգիները մի պահեստում. ջուրը ծածկել, եռացնել, եփել մինչեւ եփ գալ եւ եփել այնքան ժամանակ, քանի դեռ շաղ տալը: Դանդաղ կաթսայի ներդիրի փոխանցում:
- Սոխը եւ սխտորը կարագի մեջ մինչեւ թափանցիկ; միացրեք լոբի, խոզապուխտ, նեխուր, լեյ տերեւ եւ 8 բաժակ ջուր, դանդաղ կաթսայում:
- Խոհարարը բարձր է, 1 ժամով ծածկված, ապա ցածր եւ եփել մինչեւ 7-ից 9 ժամ: Հեռացնել խոզապուխտ ոսկոր եւ տերեւի տերեւ: Puree ապուր եւ վերադառնալ pot, կամ mash է thicken. Ավելացնել շերտ եւ աղ եւ պղպեղ; ջերմության միջոցով:
- Ծառայել սոուսով տախտակներով, սոխով փաթաթված, կիտրոնի կամ մաղադանոսով, կիտրոնի շերտով, կամ վերեւում, թթվասերի տապակով եւ սալանդրով կամ մաղադանոսով շաղ տալ:
Ծառայում է 6
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 375 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 134 մգ |
| Ածխաջրեր | 58 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 16 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |