Ութ Treasure Ռայսը պուդինգ Չինական Ամանոր Աղանդեր Recipe

01-ից 04-ը

Ութ Treasure Ռայսը պուդինգ Չինական Ամանոր Աղանդեր Recipe

Ութ գանձ բրնձի պուդինգ (八寶飯) ավանդական չինական ամանորյա դեսերտ է : «Ութ Treasure» անունը գալիս է «ութ» հիմնական բաղադրիչներից, որոնք այս համեղ դեսերտն ունի: Ավանդաբար չինացիները օգտագործում են ութ տարբեր տեսակի չոր մրգեր `այս դեսերտը պատրաստելու համար, ինչպես, օրինակ, չամիչները կամ սառը ձմերուկը :

Կախված այն վայրից, որտեղ դուք գտնվում եք, դժվար կլինի ձեզ համար ութ տարբեր տեսակի չոր կամ շողոքորթ մրգերի դիմաց, այնպես որ այդ բաղադրատոմսը միայն հինգ կոչ է անում, որը հեշտությամբ կարելի է գտնել ձեր տեղական չինական կամ սովորական սուպերմարկետում: Որոշ այլ չորացրած մրգեր, որոնք կարող եք օգտագործել այս աղանդեր օգտագործելու համար, ամսաթվերն են, կարմիր եւ կանաչ շերտավորված սալոր, jackfruit կամ նույնիսկ չորացրած longan pulp:

Թիվն ութը մոգական համար է, չինացիների համար: Չինական լեզվով թվով ութը հնչում է մեկ այլ չինական «fa 發» աշխատության պես: չինացի չինարենը նշանակում է հարուստ կամ բիզնեսում զարգանալ: Բացի այդ, քանի որ այս աղանդերը իսկապես գունագեղ եւ գեղեցիկ են, այն նոր տարվա համար բերում է հաջողություն եւ քաղցրություն: Այս աղանդերը շատ տարածված են ինչպես Չինաստանում, այնպես էլ Թայվանում, եւ թեեւ դա համարվում է որպես չինական ամանորյա ուտեստ, այն կարող է ամբողջ տարվա ընթացքում կերել:

Բաղադրությունը

• Շաքարավազի գդալով կեռաս
• Թխել սեւ չամիչ
• Դեղին չամիչի բորբոս
• Շաքարավազի սերմերի հյութ (հասանելի է չինական սուպերմարկետում)
• 1 չոր ծիրան
• 2 բաժակ «կլոր» գլյուտինե բրինձ (կպչուն բրինձ)
• 100 գ կարմիր լոբի մածուկ (紅豆 沙, մատչելի չինական սուպերմարկետ)

Համեմունքներ

• 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ
• ¼ թեյի գդալ աղ

Բաղադրությունը շաքարի օշարակի համար

• 1 ճաշի գդալ շաքար
• 1 ճաշի գդալ մեղր
• ½ բաժակ ջուր
• 2 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա ջուր (1/2 թեյի գդալ կարտոֆիլի օսլա 1 ճաշի գդալով ջուր եւ խառնել հավասարապես, կարող եք փոխարինել կարտոֆիլի օսլայով եգիպտացորենի ալյուրով)
• Կրկնակի կաթիլներ վարդի կամ ցանկացած ծաղկի էություն: (ըստ ցանկության)

Որոշ ավանդական ութ Treasure Rice Pudding բաղադրատոմսերում ասվում է, որ օգտագործեք «քաղցր սնուցող osmanthus սոուս», բայց եթե չեք կարողանում գտնել որեւէ զգացում, այն փոխարինել վարդի էությամբ:

02-ից 04-ը

Քայլ 1 եւ 2-րդ քայլերը

1. Լվանալ կլոր գլյուտինե բրնձով (կպչուն բրինձ), սառը ջրով առնվազն 1 ժամ: Եփել այն բրնձի վառարանով կամ շոգենավով այնպես, ինչպես սովորական բրնձի պատրաստում: Նրբորեն խառնել պատրաստված բրինձը արեւածաղկի ձեթով եւ աղով, երբ դեռ տաք է:
2. Խոզանակով որոշակի յուղ խառնել միջին չափի գդալով եւ կտրել շաքարավազը `կես մասշտաբով: Տեղադրեք չորացրած մրգերը եւ շաքարավազը, ինչպես պատկերված է լուսանկարում:

03-ից 04-ը

Քայլ 3

3. Տապակի մեջ պատրաստված գլյուտինային բրնձի կեսը սեղմել եւ մի փոքր սեղմել, հետո դնել մեջտեղում 100 գ կարմիր լոբի մածուկ:

04-ից 04-ը

Քայլ 4-ից 7

4. Օգտագործեք մի քիչ glutinous բրնձով ծածկելու կարմիր լոբի մածուկ եւ տեղադրել շաքարի լոտոսի սերմերը եւ շաքարի glazed կեռաս շուրջ գավաթ

5. Ներդիր բոլոր բրնձի մեջ դնել ամանի մեջ եւ սեղմել ներքեւ: 30 րոպե շոգեն:

6. Շաքարի օշարակի բոլոր բաղադրիչները եփելու համար օգտագործեք փոքրիկ զամբյուղ: Խառնել կարտոֆիլի օսլա ջրի մեջ, որպեսզի օճառի խտացնեն:

7. Թխել բրնձի պուդինգի մեջ ափսեի մեջ եւ խառնել շաքարի օշարակը վերեւում: Պատրաստ է ծառայել: