Marshmallow Pops են cute եւ զվարճալի Քենդի, որ մեծ նվերներ կամ կուսակցության վերաբերվում!
Վանիլային բույրերը կտրվում են, կտրված, շոկոլադով ծածկված եւ զարդարված, սակայն ցանկանում եք: Դուք միշտ կարող եք փոխարինել այլ բուրավետ քաղվածք, հարմարեցնելու այս Marshmallow Pops- ի համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
- 1/4 բաժակ փոշի շաքար
- .75 ունցիա ժելատին (3 ծրար անփայլ)
- 3/4 բաժակ ջուր (բաժանված)
- 2 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
- 2/3 բաժակ լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 1 տ.ս. վանիլի քաղվածք
- ¼ թթվ աղ
- 12 ունց կոնֆետի շերտ (շոկոլադով համեմված կամ շողոքորթված շոկոլադ)
Ինչպես դարձնել այն
1. Միացրեք եգիպտացորենի եւ փոշի շաքարի մի փոքրիկ գունդ: Պատրաստեք թխում թերթիկ (մոտ 11x17 դյույմ), դնելով այն ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղի փրփուրով, չժանգոտվող ճաշ պատրաստող լակիով:
2. Տեղադրեք ½ բաժակ սառը ջուրը խառնուրդը խառնիչի ամանի մեջ, որը տեղադրվում է սեղմված կցորդով եւ շաղ տալ ժելատինին, ներգրավելով: Թույլ տալ, որ ժելատին նստել եւ ծաղկել, հաջորդ քայլին գնալիս եւ պատրաստել շաքարի օշարակ:
3. Միավորեք շաքարավազը, թեթեւ եգիպտացորենի օշարակ եւ ¼ բաժակ ջուր փոքր կաթսայում միջին բարձր ջերմության վրա: Ակտիվանալ մինչեւ շաքարը լուծարված է, ապա ափսեի կողմերը սառեցրեք խոնավ խմորիչ խոզանակով `շաքարի բյուրեղները ձեւավորելու համար: Տեղադրել կոնֆետի ջերմաչափ եւ եփ գալ օշարակ, մինչեւ այն հասնի փափուկ բալ, կամ մոտ 235 աստիճան:
4. Երբ պատշաճ ջերմաստիճանը հասելուն պես, այս օշարը այժմ պետք է լցվի ժապավենի մեջ խառնիչ գավաթում: Եթե ձեր կաթսա փորվածք ունի, կարող եք լվանալ այն կաթսաից, բայց եթե դա չի նշանակում, որ օշարակը լցնում է մեծ չափիչ բաժակ կամ կաթսա, որպեսզի ավելի հեշտ է լցնել: Շաքարի օշարակը շատ տաք է, եւ դա կարող է առաջացնել ցավոտ այրվածքներ, եթե դա պատահականորեն ցրվում կամ սպլացվում է: Խառնիչով ցածր ջերմաստիճանը ցածր է, զգուշորեն լցնել տաք օշարակ, բարակ հոսքի մեջ, ժելատին: Երբ օշարակն ամբողջությամբ լցվում է, ավելացնել վանիլինի քաղվածք եւ աղը, ապա աստիճանաբար բարձրացնել արագությունը, մինչեւ խառնիչը բարձր լինի: Ծեծկել հարվածը, մինչեւ այն փայլուն, սպիտակ եւ փափուկ, մոտ 10-12 րոպե:
5. Օգտագործեք ճարպաթթվային սպաթուլը, որպեսզի պատրաստի թխում թերթիկը: Հարթեցեք այն մեկ շերտ եւ թույլ տվեք այն նստել եւ ստեղծել, բացել, գիշերում:
6. Հաջորդ օրը, փոշու ձեր աշխատանքային մակերեսը որոշ cornstarch / շաքարի խառնուրդի հետ: Բարձրացրեք շիրմաքարը տապանից, փայլաթիթեղի միջոցով, որպես բռնակներ եւ պատրաստեք այն պատրաստված մակերեւույթին: Կեղեւը շերտը փաթաթել է շիրմաքարի գագաթից եւ փոշին վերցնելով ավելի շաքարավազ / օսլա:
7. Շաքարավազի եւ օսլայի հետ ընտրեք ձեր 2- կամ 3-դյույմ թխվածքաբլիթը եւ շերտերը կտրատեք մարշալով:
Դուք կարող եք անել հիմնական շրջանակ, կամ ավելի ստեղծագործել եւ օգտագործել աստղ, ծաղիկ կամ սրտի ձեւավորում: Փրկեք քերիչները խորտիկի վրա, կամ օգտագործեք դրանք սիմորներ կամ քարքարոտ ճանապարհային կոնֆետներ պատրաստելու համար:
8. Հալեցնել կոնֆետի ծածկույթը միկրոալիքային վառարանում եւ խառնել մինչեւ այն հարթ եւ հեղուկ: Եթե դա շատ հաստ է, ավելացրեք մի փոքրիկ լիքը գդալ եւ խառնել մինչեւ այն խառնել:
9. Վերցրեք լոլիպապի կափարիչը եւ շոկոլադի տերեւը թեքեք, ինչը թույլ կտա խնձորն ամուր պահել փայտի վրա: Հպեք շիշի շոկոլադի ծածկված հուշադրամը դեպի մարշալլա, ամբողջ ճանապարհը դեպի կեսը: Կրկնեք մարշմալով եւ ձողերով:
9. Կաթնաթթվային ծածկույթում խարխլացրեք մրգահյութը: Քանի որ marshmallows մի փոքր նուրբ են եւ կարող են պոկվել ձողերից, եթե նրանք ուժեղորեն dunked, ես նախընտրում եմ գդալ շոկոլադ է մարշալով բաժին, անցկացնել դրանք գավաթ ծածկույթների, մինչեւ նրանք ծածկված.
9. Նրբաթիթեղը տեղադրեք փայլաթիթեղով պատրաստված թխում թերթիկի վրա, եւ կրկնում է մնացած մարշալով փափուկների եւ ծածկույթների հետ: Դուք կարող եք շաղ տալ թակած ընկույզով, տապակած կոկոսի կամ դեկորատիվ ցնցուղով, իսկ շոկոլադը թաց է, կամ կարող եք շաղ տալ կամ քաշել շոկոլադե ծածկույթի այլ գույներով `ձեր զարդերը զարդարելու համար:
9. Քսուկի ծածկույթը սահմանելու համար սառեցրեք փոշիները 15 րոպե: Ծառայել անմիջապես, կամ պահել Marshmallow Pops մի հերմետիկ կոնտեյներով մինչեւ մեկ շաբաթ:
Սեղմեք այստեղ ավելի շատ լոլիկի բաղադրատոմսեր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 189 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 1 մգ |
| Նատրիում | 39 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |