Ավանդական Jaffa Cake- ը բրիտանական պատկերացումներից մեկն է: Փոքր թխվածքաբլիթները (այո, դա թխվածքաբլիթ է, չնայած տորթ կոչվողը) ունի շերտ շողշողացող սպունգ, որը պատված է քաղցր նարնջի ժելեով եւ պատրաստվում է պարզ շոկոլադով (ԱՄՆ-ում դա հայտնի է որպես կիսաքաղցր շոկոլադ): Մեծ Բրիտանիայում նրանք այնքան հեշտ են գտնել եւ համեմատաբար էժան գնել, որ նրանք այնքան սիրված են: Այսպիսով, ինչու են այդքան հասանելի դառնալու: Պարզապես, քանի որ այս տնական տարբերակները համը այնքան լավն են, ավելի լավը, քան դուք կարող եք ձեռք բերել:
Տորթեր պատրաստելը այնքան հեշտ է եւ շատ զվարճալի: The trickiest մասը դնում է շոկոլադ, որը, եթե ցանկանում եք դրանք դարձնել պես փաթեթի տարբերակները (ինչու եք), գործնականում անհնար կլինի կրկնօրինակել: Այսպիսով, դադարեք անհանգստանալ այդ բիտերի վրա, եւ շոկոլադի վրա կույտ, ինչպես համադրվել է նարնջագույնը, հիանալի համադրություն է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 դեղահատ նարնջագույն
- ժելե դեղահատ
- 1/2 բաժակ / 100 մլ ջուր (եռացող)
- 3 ճաշի գդալ աներեւույթ Seville- ն Orange փետուրը
- 1 խոշոր ձու (ազատ տարածություն)
- 1 ունցիա / 25 գ շաքար (տուգանք կամ կարկուտ)
- 1 ունց. / 25 գ ալյուր (ինքնագնաց աճ)
- 7 ունցիա / շոկոլադ (կիսաքաղցր, կոտրված կտորներով)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350F / 180C:
- Կիրառեք մի մակերեսային թխվածք, կարագից մի փոքր, եւ մի կողմ դրեք:
Կանգնեք ժելե խորանարդի պլանշետը եւ տեղադրեք տաքացվող գավաթ կամ գավազան: Եռաշերտ ջրով լցնելը եւ լավ խառնել մինչեւ ժելլը: Խառնել մարմարեին եւ մի կողմ դնել մի փոքր զով: Չնայած դոնդողը սառեցում է, գծեք 25 x 25 սմ (10 "x 10") սկուտեղ կամ պիրէքս քառակուսի ամանի մեջ, կպչուն ժապավենով: Լցնել դոնդողը եւ փչել սառնարանին տեղադրելու համար: Մոտ 45 րոպե:
Տեղադրել ձու եւ շաքարավազը որպես թխում գունդ եւ օգտագործելով էլեկտրական ձեռքի փափկություն, թափահարում մինչեւ լույսի եւ յուղալի եւ գունագեղ: Ձգեք ինքնակառավարման բարձրացրած ալյուրը գդալով, ապա օգտագործելով մետաղական ճաշի գդալ, հացեք ձվի խառնուրդը:
Լավ ճաշի գդալ դրեք գավաթների յուրաքանչյուր բաժակ: Հպեք անագը նրբանկատորեն աշխատի վերեւում, նախքան նախապես պատրաստված վառարանում տեղադրելու համար: Եփել մինչեւ ոսկե եւ թեթեւ ամուր (սպունգը պետք է գարուն ետ լիներ, երբ սեղմված լինեն թեթեւ) 8-10 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցում եւ թողարկեք տասը րոպեով թացը սառչելու համար եւ հանելուց առաջ:
Թեեւ սպունգը պատրաստում է շոկոլադը հալեցնում ; մի ջերմացնող գունդ թափեք ջուրը հազիվ խառնելու համար: Ավելացնել շոկոլադ եւ թողնել հալվել: Եթե դուք պետք է ակտիվացնեք, օգտագործեք փայտյա գդալ, երբեք մետաղյա մի կտոր: Վերցրեք շոգից շուտ հալված եւ թողեք սառը: Քանի որ շոկոլադը սառչում է, այն խտացնում է եւ, ի վերջո, կարծրացնում է, որ տորթերի ծածկման ժամանակ կարող է մի փոքր նորից ջեռուցել:
Վերցրեք սառնարանից ժելե սկուտեղը: Հեռացրեք ժելեֆիլդը ժելեով, տեղադրեք աշխատասեղանի վրա եւ օգտագործեք խմորեղեն կտրիչ, կտրատեք նարնջի սկավառակներ, որոնք այնքան փոքր են, քան տորթերը: Պահպանեք սառնարան, մինչեւ որ ձեզ հարկավոր լինի:
Երբ տորթեր լիովին սառը է, դնում է դույլ ժապավեն վրա գմբեթավոր առավելագույն մակերեսին: Ստուգեք շոկոլադը թույն է, ապա գդալով մակերեսի վրա: Շոկոլադը մի փոքր հեռանում է, բայց մի անհանգստացեք, այսինքն `տնական տեսք ենք ուզում: Տեղադրել յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթը սառեցնող դարակին, երբ դրանք ավարտվեն:
Պահպանեք Jaffa տորթերը հերմետիկ թիթեղով, ոչ թե սառնարանում: Եթե դուք սառնարան եք դնում, շոկոլադը կկորցնի իր փայլը: Կերեք 5 օրվա ընթացքում (եթե դուք կարող եք դիմակայել նրանց երկար):
Jaffa տորթեր պատրաստելու մասին նշումներ.
** Օգտագործեք պարզ շոկոլադ, ոչ թե մուգ շոկոլադ: Տարբերությունն այն է, որ պարզ (հայտնի է որպես կիսափակ քաղցր է ԱՄՆ-ում) ունի ավելի ցածր կակաո, քան մութ: Դուք պետք է նայեք շոկոլադի շուրջ 30-40% -ին, մուգը կարող է լինել 70-ից բարձր: Մի բրենդ, որը լավ է աշխատում, Bournville է Cadburys- ի կողմից:
Օգտագործելով մարիալադային ինտիմը, նրա բաղադրատոմսերը հստակ նարնջի համ է տալիս ժելեին, որը դուք չեք գտնի խանութ-սրահում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 167 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 76 մգ |
| Նատրիում | 69 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |