5 ճապոնական բաղադրատոմսեր, երբ դուք լավ չեք զգում
«Հարմար սնունդը» ավանդական կերակուրն է, որը ձգտում է ունենալ նոստալգիկ կամ զգացմունքային կապ, որը հաճախ կապված է ընտանիքի կամ մանկության հետ: Նման հիշողությունների պատճառով այս սննդամթերքը մխիթարում է մեզ, հատկապես այն ժամանակ, երբ մենք ցանկանում ենք տանը կամ զգալ հատկապես խոցելի կամ հիվանդ:
Զարմանալի չէ, որ զգայական ճապոնացիները ունեն իրենց հարմարավետ սննդամթերք: Ճապոնական ճաշի շատ ճաշացանկներ ունեն բրնձի կապ եւ նույնիսկ կարող են կենտրոնանալ մայրերի կամ կանանց միջեւ եզակի հարաբերություններ ունենալու եւ ընտանեկան սննդի պատրաստման գործում նրանց դերի մասին:
Ճապոնական Ճապոնական Սննդամթերք
Ճապոնացիները սովորաբար ուտում են, եթե զգում են, որ սառը են բռնում: Ճապոնիայում շատ հաճախ օգտագործվում են նեչին (կանաչ սոխը) եւ գինեմենտը , քանի որ դրանք ասվում են, որ մեր մարմինները ջերմ են: Ահա որոշ ավանդական ճապոնական հարմարավետ սնունդ:
Okayu - ճապոնական բրնձի շիլա: Այն հաճախ կերվում է, երբ մարդիկ լավ չեն զգում: Շագանակն ունի շատ մեղմ ճաշակ եւ հեշտ է մարսել, դարձնելով այն կատարյալ սնունդ, երբ դուք չունեք ախորժակի մեծ մասը: Okayu սովորաբար պատրաստվում է սպիտակ բրնձով եւ ջրի մեջ: Ջուրը բրինձի հարաբերակցությունը կարող է լինել 20-ից 5 անգամ ավելի շատ ջուր, ինչպես բրնձի: Ամենատարածված բոցը ` Ումեբոշին : Umeboshi- ն թթու եւ աղի թթու սալոր է, եւ նրա համը շատ լավ է գնում բրնձով: Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել Okayu ձու կամ քաղցր կարտոֆիլով:
Շոգայու (Hot Ginger Drink) - ճապոնական «շոգա» նշանակում է մածուն եւ «yu» տաք ջուր, այսինքն, «Shoga yu» - ը վերաբերում է ցեմենտի թեյին, որն օգտագործվում է ընդհանուր ցուրտ բուժելու համար: Այս հանգստացնող եւ կծու բուսական թեյը, անշուշտ, տաքացնում է մարմինը: Խառնել 2 թեյի գդալ խաշած գանգի եւ 2 թեյի գդալ շաքարավազի բաժակով եւ գավաթում լցնել 2/3 բաժակ տաք ջուր: Օգտագործեք թարմ թխած արմատը, որպեսզի դաստիարակեք:
Նեգի-Միսո-Յու (Hot Green Snake Drink) - Colds Ճապոնիայում կոչվում են միջոցներ, որոնք տաքացնում են մարմնին, ինչպես նաեւ զմուռս եւ նեգի (կանաչ սոխ) `տաք ըմպելիքների եւ ապուրների ավանդական բաղադրիչները: Փորձեք Negi-miso-yu, տաք սոխ լցնել խմիչքը: Պարզապես ավելացրեք 1 ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ եւ 2 թեյի գդալ միսո մի ապուր բաժակի մեջ եւ լրացրեք եռացող ջրով: Թող շտապեք, մինչեւ խմեք բավարար խնայողություն. մի լարվածություն:
Zosui - Նաեւ հայտնի է որպես ojiya , մեղմ եւ բարակ ճապոնական բրինձ ապուր է, որը բուսական ապուր է, շատ բրնձով: Հացահատիկից հեռացող ապուրը հաճախ օգտագործվում է նախապես պատրաստված բրնձով պատրաստված zosu- ի համար: Այն փորձարկվում է սոյայի սոուսով կամ միսոով եւ եփում է այլ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են միսը, ծովամթերքները, սունկը եւ բանջարեղենը: Այն սովորաբար ծառայում է նրանց, ովքեր հիվանդ են կամ այլ կերպ են զգում իրենց վատը եւ սովորաբար միայն ձմռանը ծառայում են: Բրնձի փոխարեն, udon եւ ramen noodles- ը արժանի այլընտրանքներ են:
Tamago-zake - Այս բաղադրատոմսը կատարվում է ջերմության շնորհիվ (շատ տաք) եւ ավելացնելով թարմ հում ձու: Դա ճագարաբուծության ճապոնական զարմիկն է: Դասական բաղադրատոմսը կոչ է անում հում ծեծել ձվի, մեղրի կրակոցի եւ մոտավորապես վեց ունցիա տաք ջրի, արագորեն իջեցնելով: Որոշ հին բաղադրատոմսեր կոչվում են քաղցր գինի, ինչպես նաեւ ձու: Tamago-zake- ի համը շատ հարուստ է եւ շատ սիրված: