Macaroons- ը 1500-ից եւ 1700-ական թվականներից ի վեր ստեղծվել է Իտալիայում: Նրանք աշխարհով մեկ տարածված են դարձել, քանի որ մշակույթները հարմարեցրել են նախնական բաղադրատոմսը: Այս կաթնամթերքի բաղադրատոմսը ավելի մոտ է ավանդական կոկոսային մակարոններին եւ կարող է նոր լինել շատ հացթուխների դԵՍԵՐՏ ռեպերտուար: Կաթնամթերք չթողնող macaroons- ի այս պարզ բաղադրատոմսը կոկոսի վրա հիմնված է, չնայած որոշ macaroons օգտագործում են հիմք նուշ: Նրանք նրբագեղ եւ զվարճալի են վերաբերվում կոկտեյլ ժամին կամ որպես հետընտրական ճաշ: Նրանք սկսում են 20 րոպեից պակաս նախապատրաստել եւ թխել, սկսած մինչեւ վերջ: Ազնվորեն փոխարինեք վանիլային կամ նուշի հատվածը ձեր ընտրության այլ բուրմունքներով: Ես հիանալի արդյունքներ եմ ունեցել նարնջի եւ կիտրոնի քաղվածքների հետ, իսկ տոների ժամանակ, անանուխ macaroons տոնական գաղափար են ցանկացած ընտանիքի կամ ընկերության տոնակատարության համար:
Պահեստավորում կաթնամթերք-Free կոկոսի մակարոններ
Կաթնաշոռով կոկոսային մակարոնները կպահպանվեն սենյակային ջերմաստիճանում օդային կոնտեյներով մինչեւ երեք օր: Սակայն սառեցնող նյութերը, որոնք պատշաճ կերպով եփում են մինչեւ 24 ժամը, կօգնեն համեմունքներին խթանել եւ ավելի ամուր դարձնել նրանց ծառայելու համար: Համոզվեք, որ թույլատրեք, որ macaroons սառը նախքան պահելը: Մետաղական կոնտեյներները կպահպանեն այս մակարոնները ավելի խիտ, քան պլաստիկ տարաները: Եթե պահեստավորում է մի մեծ փաթեթ, շերտ մակարոններ մագաղաթյա թղթի միջեւ:
Սառեցման եւ սառնարանային կաթնամթերքի ազատ կոկոսի խառնուրդներ
Փաթեթը կոկոսի մակարոնային խմորին շատ սերտորեն ապահովելու համար ավելի թանկ բլիթ: Խմորը կարող է մինչեւ մեկ շաբաթվա սառեցված եւ սառեցված մինչեւ վեց շաբաթ տեւողությամբ օդային սեղմված պլաստիկ կոնտեյներով կամ սառնարանային տոպրակի մեջ: Նավթում կոնտեյներով 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: Փաթեթը խմոր բեռնարկղերի մեջ, կամ ձեւի կտոր եւ թխել խմոր մուտքագրեք եւ փաթեթավորեք: Հալելու համար, վերին ջեռուցման համար գիշերը տեղադրեք սառնարանում:
Կատարում է շուրջ երեք տասնյակ բլիթներ
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 գավաթ կոկոսի (նրբորեն-shredded, unsweetened)
- 1 1/2 բաժակ շաքար (հատիկավոր)
- Մի պտղունց աղ
- 4 խոշոր ձու սպիտակ գույն (թույլ ծեծի)
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք (կամ նուշի էքստրակտ)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F. Line 2 մեծ թխում թերթիկները հետ մագաղաթյա թղթի վրա:
- Մեծ խառնուրդը, խառնել միասին կոկոսի, շաքարի եւ աղի: Ավելացնել ձվի սպիտակուցներ եւ վանիլային խտանյութ, խառնել մինչեւ լավ համադրությունը:
- Օգտագործելով ձեր ձեռքերը, խառնուրդը կազմեք փոքր 1 1 / 2- 2 ճաշի գդալով, յուրաքանչյուրը տեղափոխել պատրաստի թխում թերթերի, ինչպես դուք աշխատում եք:
- Թխել, մինչեւ թխուկների գագաթները թանկարժեք ոսկե դարչնագույն են, մոտ 12-15 րոպե, տապանը կիսով չափ փոխելով `ապահովելու համար նույնիսկ թխում: Թույլատրեք թխվածքաբլիթները լիովին սառչել սառեցնող դարակով: Ծառայել սենյակային ջերմաստիճանում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 151 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 44 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |