Ես հիշում եմ, որ առաջին անգամ եմ ունեցել արտիճուկներ, շատ տարիներ առաջ. Այն շոգեցավ, եւ մենք ձգեցինք տերեւները, եւ փափուկ մարմինը փաթաթված բազկաթոռներից հանում էինք, մնացածները մերժելով, մինչեւ հասանք դեպի արջիկոկ սրտերը: Սա իտալական միջոց չէ: Ավելի շուտ, իտալացիները սկսում են այստեղ ներկայացված թարմ արկեցակով, ցողունային եւ բոլորը:
Այս հատուկ արջուկը հրաշալի օրինակ է Մորելինոյի անունով, եւ երկար, կտրուկ կծկվել է տերեւների ծայրերում, ինչը կարեւոր է ազատվել:
[Ձեւավորվել է Դանիեթ Սբ Օղգեն 1/31/2016]
02-ից 10-ը
The Artichoke- ը դուրս է եկել կոշտ ծածկված ծածկոցներից
Սկսեք ձեր ձեռքերը կոտրեք կիտրոնով, որպեսզի պահեք դրանք արտիճուկի հյութերը: Հաջորդը, սկսեք ձգեք կոշտ արտաքին բծերը (քաշեք դեպի ցեմենտը), աշխատելով մոտիկ ծաղիկի շուրջ, մինչեւ հասնեք ավելի թանկ ներքին փետալներ, որոնք շատ ավելի հեշտ կթափվեն: Ճիշտ այնպես, ինչպես թողնում է մեկից մեկը, պետք է հեռացնեն փորձից սովորած մի բան, բայց զարմանք չունեք, եթե ձգեք լեգալների երրորդ մասը:
Եթե դուք պատրաստվում եք ինչ-որ բան անել, որը պահանջում է կանգնեցնել արհեստավորները ուղղակիորեն, օրինակ, լցոնելով դրանք , ծալեք հիմքը հարթակների հիմքով: Հակառակ դեպքում, կտրատեք արծաթե ծաղկամանը, ձողիկների ներքեւի մասում (2.5 սմ):
Եթե նայում եք արջուկի ցողունին, դուք կտեսնեք օղակ, կոշտ, մուգ կանաչ մաշկի վրա, շրջապատող կանաչ կանաչ սրտի: The darker մասը լավ չէ ուտել, եւ դուք պետք է հեռացնել այն ծալքի դանակով, թողնելով սրտում է ցողունային, որը հանդիսանում է երկարաձգումը սրտի եւ լավ է ուտել: Երբ դուք արհեստավարժների վերեւի պատրաստում եք պատրաստում, կեղեւը բխում է, որպեսզի հայտնաբերեն իրենց կորերը:
Արտիճուկները բավականաչափ արագ են դառնում, երբ օդը ենթարկվում է: Որպեսզի դա արգելվի, կտրեք արկացրած կեղեւը կտրված կիտրոնի հետ, կամ ներկացրեք կտրված արտիճուկները մի բաժակ ջրի մեջ, ավելացրեք մի քիչ թարմ քամած կիտրոնի հյութ:
The artichokes այժմ պատրաստ են կտրտել. Կախված այն բանից, թե ինչ եք անում, կարող եք դրանք կտրել, կամ կտրել դրանք ութերորդը: Կամ դուք կարող եք կտրել դրանք, ինչպես դուք պետք է անեք սեւ բրնձի հետ այս բաղադրատոմսով արտիճուկներով :