Հետեւեք այս խրտվիլակներին խրթխրուկի համար
Տապակները `պտուղներով լցված, պեկանը կամ դդումը կամ շոկոլադե կրեմը հատուկ տեղ են զբաղեցնում տոնական սեղանի վրա, ինչպես նաեւ ամերիկյան խոհանոցում: Բայց այնքան հիասթափեցնող է, որ կտրեց այն գեղեցիկ կարկանդակը, որը դուք միայն հայտնաբերել եք ներքեւի խորքը `նրբագեղ: Դե, դուք միայնակ չեք, շատերը դժվարանում են աղի կաթսայի ստորին հատվածից , փափուկ եւ խոնավ դարձնելով: Բարեբախտաբար, կան մի քանի պարզ հնարքներ, որոնք կարող եք օգտագործել այն կանխելու համար, որտեղից եք վառարանում կարկանդակ տեղադրելու համար լցոնման եւ ընդերքի միջեւ արգելք ստեղծելու համար:
Թխել այն Կույր
Խիտ փխրուն կեղեւը ապահովելու հիմար եղանակներից մեկն այն է, ինչ կոչվում է կույր թխում: Դա պարզապես նշանակում է, որ դուք թխում եք խորքից, կամ ամբողջությամբ, եթե դուք ավելացնում եք կրեմ կամ կրեմ, կամ մասամբ, եթե ամբողջ կարկանդակ պետք է թխել, մինչեւ լրացնելով լցնելը: Խառնուրդից խուսափելու համար դուք կարող եք տեղադրել մի կտոր մագաղաթ թուղթ եւ կշռել այն կարկանդակ կշիռներով, նախքան ջեռոցում տեղադրելը:
Ընտրեք դարակ
Որ ջեռոցում օգտագործեք ջեռոցում, կարող է ապահովել փխրուն մակերես: Վառարանում ցածր դարակով կարկանդակը թխում է ջերմությունը կենտրոնացնել ջերմաստիճանի ներքեւի վրա եւ օգնել խառնուրդին: Ներքեւի խորքը ստիպված է անցկացնել բոլոր խոնավության եւ հեղուկի լցոնումը, այնպես որ սա լավ գաղափար է, թե արդյոք խնդիրներ ունեք խոզանակով:
Խոզանակի ստորին մասը
Ներքին մակերեսի մակերեւույթը ծածկելու համար խոչընդոտ կստեղծի խառնաշփոթությունը կանխելու համար: Ավելացվում է եգիպտացորենի օշարակից կամ թեթեւ ծեծված ձվի սպիտակուցը, լցնելով լցնելով, կպչուն կարկանդակ խմորով եւ լցնելով եւ կնպաստի խիտ փխրուն եւ փխրուն:
Օգտագործեք Cookie թերթ
Տորթ պատրաստելու համար պատրաստված կարկանդակը, որը պատրաստ է ջեռոցում, տաք թխվածքաբլիթի վրա օգնում է լվացել ճարպի պինդ շերտերը խմորի մեջ, որպեսզի խմորը կպչուն լինի կարկանդակի լցնում հեղուկին: Նախքան կարկանդակ հավաքելը, կաթսա թերթը դրեց վառարանում: Հեռացրեք cookie թերթիկի վառարանից (մի մոռացեք ջեռոցում, դա շատ տաք կլինի) եւ դրեց կարկանդակ այն:
Այնուհետեւ թխել սովորականից:
Կատարեք հաստ շաղախ
Ներքեւի խորքը պետք է ավելի ուժեղ լինի, քան վերին խառնուրդը, այնպես որ մի փոքր լրացուցիչ գողություն է լավ գաղափար: Վերցրեք ստորին խառնուրդը մի փոքր ավելի հաստ, քան վերին խառնուրդը, որը պետք է խուսափի լցոնման խոնավությունից `խմոր ամբողջ շերտով հատելով:
Ավելացրեք մի շերտ
Ջեռոցում լրացնելուց եւ թխելուց առաջ ցածր խտացրեք չորացրած հաց փշրանքները կամ մանրացված եգիպտացորենի կամ այլ տեսակի հացահատիկի ցորենը: Սա լրացնում է խառնուրդի եւ լցոնման միջեւ արգելքը:
Լրացրեք այն, թեեւ դա տաք է
Եթե բաղադրատոմսը կոչ է անում ավելացնելով լցոնումը, այն տաք է, թույլ մի տվեք լցոնման սառույցը, նախքան այն ընդգրկելը: Տաք լցոնումը կօգնի խմորին նախքան այն ջեռոցում մտնելը, նվազեցնելով սնուցումը: