Կոտրված ապակյա քաղցրավենիքը շքեղ ծանր քաղցրավենիք է, որը կարծես կոտրված ապակիներ է: Ճաշակի եւ հյուսվածքի մեջ դա շատ տարբեր չէ լոլիկի կամ այլ ծանր քաղցրավենիքից, սակայն նրա առանձնահատուկ տեսքը եւ ծակոտած եզրերը դարձնում են արտասովոր:
Դուք կարող եք օգտագործել այնպիսի գույներ եւ համային տեսականի, որը Ձեզ դուր է գալիս այս կոնֆետը դարձնելու ընթացքում: Ես սիրում եմ ծիածան տեսիլք եւ գույնի կոճակ: Յուրաքանչյուր բուրմունք `կանաչ կանաչ խնձորի համար, կարմիրի համար կարմիր, դեղին համար բանան եւ այլն: Բայց դուք կարող եք կատարել ամեն խմբաքանակի նույն գույնը եւ համը, եթե նախընտրում եք:
Կոշտ քաղցրավենիքը երկար տեւում է եւ մեծ է սենյակային ջերմաստիճանում, այնպես որ դա հրաշալի նվեր է, կուսակցական վերաբերմունք եւ բարեհամբույր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ / 4 fl oz ջուր
- 3/4 բաժակ / 8 1/4 ունց լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 2 բաժակ / 14 ունց շաքար
- 2-ից 4 թեյի գդալ բուրավետիչ քաղվածք (տես ներքեւում նշում)
- 1/2 թեյի գդալ գել սննդի գունավորում
- 1/2 բաժակ / 2 ունց փոշի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Գծրացրեք թխում թերթիկ, չժանգոտվող սիլիկոնե ծածկով կամ ալյումինե փայլաթիթեղի շերտով, չոր փրփուրով պատրաստվող սփրեյով:
- Մի միջին կաթսայում միացրեք ջուրը, եգիպտացորենի օշարակը եւ շաքարավազը: Ակտիվանալուց հետո շաքարավազը թափվում է, ապա լվացեք թավայի կողմերը, խոնավ խմորիչ խոզանակով, շաքարի բյուրեղները ձեւավորելու համար: Երբ շաքարի օշարակ գալիս է եռալով, տեղադրեք կոնֆետ ջերմաչափ :
- Շարունակեք պատրաստել շաքարի օշարակ, երբեմն բորբոքվում, մինչեւ ջերմաչափը կարդում է 300 ° Fahrenheit (149 ° C): Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ թույլ տվեք, որ կոնֆետը դադարեցնի ամբողջովին փչանալը: Երբ այն դեռեւս ակտիվանում է բուրավետ հյութի եւ սննդի գույնի մեջ: Եթե դուք ցանկանում եք երկու տարբեր գույն եւ համեմունքներ կոտրված ապակե կոնֆետի մեկ խմբաքանակից, ապա կպցրեք շաքարի օշարակի կեսը առանձին տապի առաջ քաղվածք եւ սննդի գունավորում ավելացնել: Աշխատեք արագ եւ տարբեր գույներ ու համային հավելումներ ավելացրեք երկու խմբաքանակի վրա, որպեսզի չմուշկը չմտնի խցանների մեջ:
- Թխել քաղցրավենիքը պատրաստված թխում թերթիկի վրա եւ թող այն տարածվի բարակ շերտով: Քաղցրավենը ամբողջովին սառը ջերմաստիճանում: Երբ այն սահմանվել է, քաշեք այն թերթիկից եւ խառնել այն փոքր կտորներով, այն ճեղքելով այն կտրող խորհուրդը կամ կոտրել այն դանակի բռնակով:
- Տեղադրեք շաքարավազը փոշեկուլում գտնվող պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ ավելացնել կոնֆետի կտորներ: Սափրիչը թափահարեք մինչեւ քաղցրավենը փոշի շաքարի հետ: Պահել կոնֆետը հերմետիկ կոնտեյներով, սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե պահվում է ցածր խոնավության միջավայրում լավ փաթաթված, ապա այս կոնֆետը կարող է տեւել մի քանի ամիս:
Նշում. Հատվածքի ուժը մեծապես տարբերվում է բրենդից մինչեւ բուրմունք եւ համը համը: Կարող է մի քիչ փորձել եւ սխալվել, որոշելու համար, թե որքան համեղ է ավելացնում ձեր համը: Եթե դուք օգտագործում եք բուրավետ յուղեր, դրանք շատ ավելի ուժեղ են, քան քաղվածքները, ուստի սկսեք ավելացնել միայն 1/2 թեյի գդալ բուրավետիչ յուղ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 207 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 413 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |