Այս կերակրատեսակը այնքան պարզ է, սակայն այն լի է լցված բուրմունքով եւ լավ բաներով, ինչպես պղպեղ, կարտոֆիլ, սոխ, սալսա եւ սպիտակուցային հարուստ ձու: (Ճիշտ է, չնայած ընդհանուր սխալ հասկացությանը, ձուները կաթնամթերք չեն եւ լիովին հարմար են կաթնամթերքի, բայց ոչ ձվի համար ալերգիա ունեցող մարդկանց համար): Այս բաղադրատոմսը մի մեծ ձվածեղի համար է, բայց հեշտ է կրկնակի, եռակի կամ քառապատիկ: Եվ դա բազմակողմանի է, որ դուք կարող եք այն ծառայել մի շարք toppings - ինչպես guacamole կամ կաթնամթերքի անվճար թթվասեր - եւ դուք կարող եք նաեւ ընտրել ավելացնել այլ բանջարեղեն եւ դեղաբույսերի, որ դուք ունեք ձեռքով կամ փափագ.
Ես նախընտրում եմ պատրաստել իմ ձվածեղը, ինչպես նկարագրված է բաղադրատոմսով `օվկիանոսի կես ճանապարհով ծալելով եւ թույլ տալով, որ կեսը պատրաստի ձվածեղի մեջ` ոչ թե կողմնակի պատրաստելու փոխարեն, այնպես էլ ամբողջ ձվածեղը փաթաթելով: Արդյունքը փափուկ եւ հաճելի է ուտել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (կամ կաթնամթերքի սոյայի մարգարին)
- 1/2 բաժակ կարտոֆիլ (փռված, բարակ թակած)
- 1/4 բաժակ կանաչ պղպեղ (թակած)
- 1/4 բաժակ սոխ (թակած)
- 3 խոշոր ձու
- 2 ճաշի գդալ սոյայի կաթ (կաթնամթերք, կոկոսի կաթ կամ այլ
- կաթնամթերք չունեցող կաթի այլընտրանք )
- 2 ճաշի գդալ սալսա (տաք կամ մեղմ, գումարած ավելի ծառայելու համար)
- 1 պտղունց աղ (համտեսել)
- 1 պտղունց պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ տապակած տապակում ջեռուցեք ձիթապտղի յուղը կամ կաթնամթերքի սոյայի մարգարին, ավելացնելով, որ կարտոֆիլը մեկ անգամ տաք է: Եփել մինչեւ կարտոֆիլ փխրուն եւ ոսկե դարչնագույն, ապա ավելացնել թփի մեջ կանաչ պղպեղ եւ սոխ: Եփել մինչեւ սոխը փափուկ եւ բուրավետ, մոտ 3-4 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից ջեռոցից եւ մի կողմ դրեք:
- Մի փոքր խառնուրդի գդալով, ձվերը եւ սոյայի կաթը միասին 1-2 րոպե ցատկել կամ մինչեւ ծեծել: Վերին տաքացնել ջեռոցում, միջին ջերմության վրա:
- Ձվերը ավելացրեք կարտոֆիլի եւ բանջարեղենի վրա եւ եփել մինչեւ ներքեւում սկսեք շագանակագույն եւ մակերեսը սկսում է ամրացնել: Գդալ մի քանի ճաշի գդալ սալսա վերեւում ձու.
- Երբ ձվածեղը սահմանել է, փափկեցրեք եզրերը թավայի մեջ ռետինե սպաթուլայի հետ եւ շատ զգուշորեն հպեք մյուսի վրա, ձվածեղի մյուս կողմի վրա `կիվի ձեւը ձեւավորելու համար, սեղմելով ծայրերը մի փոքր կնիքով: փաթաթված ձվածեղը եւ մեկ րոպե եփել մյուս կողմը: Օմլեթը փոխանցել սպասքի ափսեի մեջ եւ ճաշակել անմիջապես աղ, պղպեղ եւ սալսա:
* Այս բաղադրատոմսը, ինչպես գրված է, հարմար է կաթնամթերք չունեցող դիետաների համար, սակայն, ինչպես նաեւ սննդային սահմանափակումներով կամ ալերգիրներով անձանց համար նախատեսված ցանկացած բաղադրատոմսով, համոզվեք, որ բաղադրիչների պիտակները կարդաք բոլոր բաղադրիչների վրա, որպեսզի համոզվեք, որ գոյություն չունեն թաքնված կաթնամթերքի բաղադրիչներ կամ այլ ալերգեններ, որոնք կիրառվում են ձեզ համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 590 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 904 մգ |
| Նատրիում | 853 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |