Դանդաղ կաթսա տավարի մսից պատրաստված աղցան շաբաթվա ցանկացած օրվա համար համեղ կերակուր է պատրաստում: Այս տարբերակը ներառում է բազմաթիվ տավարի միս, սնկով, լոլիկով, համեմունքներով եւ խորովածի սոուսով:
Ազնեցրեք համեմունքները `հարմարեցնել ձեր ընտանիքի նախասիրություններին: Լրացուցիչ համը, գույնը եւ սնուցիչների համար սառեցրած ոլոռը, եգիպտացորենը կամ կանաչ լոբի ավելացրեք մոտ 30 րոպե առաջ շոգեխաշած պատրաստված: Sirloin խորհուրդները հիանալի տարբերակ են շոգեխաշել նաեւ.
Ծառայել այս տավարի պտուղը տաքացվող բրնձի վրա, կարտոֆիլ, պոլիէթիլեն կամ մակարոնեղեն: Ավելացնել աղցան, ամբողջական, բավարարելու կերակուրի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ տավարի մսով (փխրեցնող տավարի միս)
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 բաժակ կանաչ պղպեղ (թակած)
- 1 մեխակ սխտոր (խոշոր, աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 2 բաժակ տավարի ֆոնդ (նախընտրելիորեն unsalted կամ ցածր նատրիումի)
- 1 (14.5 ունցիա) կարող են լոլիկ
- 1 (4 ունցիա) կարող է սնկով սառեցնել
- 1/3 բաժակ խորովածի սոուս
- 3 ճաշի գդալ cornstarch
- 1/4 բաժակ սառը ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք տավարի մեջ խայծի չափի cubes (1/2-inch- ից մինչեւ 1-inch):
- Բուսական յուղը տաքացնելով միջին բարձր ջերմության վրա: Տապակները եւ սոխը եփեք տաք յուղի մեջ, մինչեւ որ տավարի մսուրը խնամվում է բոլոր կողմերից, անընդհատ բորբոքելով:
- Կրճատել ջերմությունը միջինից: Ավելացնել սխտոր եւ թակած կանաչ պղպեղ եւ եփել 1 րոպե երկար:
- Տավարի խառնուրդը տեղափոխել դանդաղ կաթսա: Ավելացնել աղ, պղպեղ, տավարի ֆոնդ, լոլիկ, սնկով եւ խորովածի սոուս: Ծածկեք եւ եփել մոտավորապես 7-9 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ տավարի մսուրը շատ նուրբ է:
- Խառնել 2 ճաշի գդալ cornstarch- ի սառը ջրով մինչեւ հարթ եւ լավ խառնուրդ: Խառնել եգիպտացորենի խառնուրդը խառնել շոգին եւ շարունակում է եփել 10-20 րոպե, կամ մինչեւ thickened ..
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 467 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 118 մգ |
| Նատրիում | 455 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |