Սմբուկի եւ աղացած խոզի միսը խառնել են տապակած խոզի մածուկով եւ այլ համեմունքներով այս կծու Szechuan բաղադրատոմսով: Վեգետարիանական տարբերակի համար օգտագործեք հավի արգանակի փոխարեն բուսական ֆոնդ, թողեք հողը խոզի միսը եւ սմբուկը բարձրացնի:
Հիմնական Չինական Recipes ինդեքսը
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 ֆունտ աղացած խոզի միս
- Մարինադի համար.
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- Պտղունց (պակաս 1/2 թեյի գդալ) հացահատիկը
- Սոուսի համար.
- 1/4 բաժակ հավի արգանակ
- 2 ճաշի գդալ
- սեւ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ թեթեւ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ կարմիր բրինձ քացախ (կամ կարմիր գինի քացախ կամ բալզամիկ քացախ)
- 1 թեյի գդալ շաքարավազ (կամ համտեսել)
- 2 թեյի գդալ cornstarch
- Համար համար:
- 4 ասիական սմբուկ
- 1 մեխակ սխտոր
- 4 ճաշի գդալ յուղ, խառնել տապակելու համար (կամ անհրաժեշտության դեպքում)
- 1 ճաշի գդալ լոբի սոուս (տաք լոբի սոուս, հնարավորության դեպքում)
- 1/2 թեյի գդալով չիլիական սխտոր սխտորով (կամ համտեսել)
- 1 թեյի գդալ քնջութի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
Միացրեք հիմար խոզի միսը աղով, պղպեղով եւ եգիպտացորենով: Մարինացեք խոզի միսը 15 րոպե:
Չնայած խոզի միսը միրգ է, նախապատրաստեք մնացած բաղադրիչները: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք հավի արգանակը, մութ ու թեթեւ սոյայի սոուսը , քացախը եւ շաքարը: Ցատկել եգիպտացորենի մեջ:
Կտրել սմբուկը 1 դյույմ քառակուսիների մեջ: Խմեք սխտորից:
Բարձր ջերմության բարձր ջերմությունով ջերմացրեք: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ նավթ: Երբ նավթը տաք է, ավելացնել սմբուկը:
Խառնել տապակած սմբուկը, մինչեւ այն փափկացվի (մոտ 5 րոպե): Հեռացրեք եւ քսեք թղթի սրբիչներից:
Ավելացնել 2 բաժակ յուղ: Երբ նավթը տաք է, ավելացնել սխտորն ու լոբու սոուսը: Տապակել մինչեւ արոմատիկ: Ավելացնել աղացած խոզի միս: Խառնել, մինչեւ այն փոխի գույնը, օգտագործելով ճաշացանկ կամ փայտյա գդալ, օգտագործելով առանձին կտորները:
Խոզի միսը սեղմեք դեպի կախովի կողմերը: Ավելացնել սոուս մեջտեղում եւ բերեք մի եռալ, արագորեն ակտիվանալով խտացնելով: Ավելացնել սմբուկի շերտ եւ չիլիական մածուկ: Եփել մի քանի րոպե եւ խառնել քնջութի յուղի մեջ: Ծառայել տաք:
Reader Գնահատական: 4+ out of 5 Review: Սա հրաշալի բաղադրատոմս էր: Ես չեմ պատրաստել սմբուկը այնքան ժամանակ, որքան խորհուրդ է տրվում, որը թողել է այն գեղեցիկ եւ ամուր եւ ոչ այնքան լավ, որքան սմբուկը: Նաեւ բուսակերների տարբերակը պատրաստել է բուսական յուղով եւ ոչ մի խոզի միս `զարմանալիորեն լավ ռեստորանի ճաշատեսակի նման: Իրոք մեծ սոուս! Էննիից
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 193 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 16 մգ |
| Նատրիում | 681 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |