Ծաղկամանները համեմունք են պատրաստված մշտադալար ծառի ծաղկակաղամբներից, որոնք կոչվում են համապատասխանաբար բավարար մոխրագույն ծառ: Կճեպ ծաղիկների բույսերը բերված են իրենց անբավարար վիճակում եւ հետո չորանում:
Ձմերուկը կարող է օգտագործվել ամբողջությամբ կամ հողի վրա, եւ նրանք ունեն շատ ուժեղ, խիստ համը եւ բուրմունք: Ամբողջ մոխրագույնը ձեւավորվում է որպես փոքր, կարմրավուն գորշ գլխարկով, սովորաբար մոտավորապես մեկ սանտիմետր երկարությամբ, խիտ գագաթով:
Ձմերուկը օգտագործվում է համը սոուսների, ապուրների եւ բրնձի ճաշատեսակների համար, մասնավորապես, մի շարք ավանդական հնդկական ուտեստների համար, եւ դա գամե masala բաղադրիչներից մեկն է:
Ամբողջ ճակնդեղները կամ կերակրատեսակից առաջ կամ ծառայությունից դուրս են բերվել: Նույնիսկ երբ եփում են, ամբողջ մոխրագույնները շատ ծանր, փայտային հյուսվածք ունեն եւ ոչ միայն իրենց համը կլավացնեն, այլեւ մեկը կարող է կոտրել ատամի ցնցումը:
Ինչ է գնում գորշերի հետ
Խելամիտ խոհարարը կկատարի խնամք, համոզվելու համար, որ ոչ մեկը չի պատրաստվում պատրաստված ճաշատեսակին: Ընդհակառակը, խոհեմ ճաշարանն անխտիր ճաշ է պատրաստում, երբ միսինյի ճաշատեսակների մեջ ներծծվում է, քանի որ չգիտակցված է գտնել ամբողջ մոխրագույն մրգերը, ամբողջ պղպեղը եւ նույնիսկ այնտեղ թաքնված ամբողջ կարդամոսը : Եվ դեռ, մեկը չի բողոքում, քանի որ այս պրակտիկան, կարծես, շատ շոշափելիորեն համեմատում է գերազանց biryani- ի հետ:
Ծաղկակաղամբները մատուցվում են նաեւ ցանկացած աղանդերի, հատկապես հիմքային գորգերի եւ հատկապես տոների շրջանում: Մտածեք eggnog կամ դդում կարկանդակ համեմունք: Գերեզմանի իմ սիրած գործերից մեկը ջերմ գինի պատրաստելու համար է: Մոխրագույնները նաեւ հանդիսանում են դասական բեքամել սոուս պատրաստելու համար օգտագործվող հիմնական համեմունքներից մեկը:
Գաճաճկոնները հաճախ դարչինով կամ մշկընկույզով զուգակցվում են, բայց ընդհանուր առմամբ, լավ գաղափար է, որ օգտագործեք մոխրագույնները:
Որտեղ են դրանք ստանալ
Որն է ճիշտ, քանի որ դրանք կարող են թանկ լինել: Չէ, որ դուք չեք կարող դրանք գնով գնել, բայց դա չի անի, որ պարզապես գրավի սպիտակ թխվածքաբլիթներ տեսնեք: Մի բան, սուպերմարկետները գանձում են այն ամենը, ինչ նրանք կարող են հեռանալ:
Բացի այդ, որոշ զարմանահրաշ համեմունքների ընկերությունները վաճառում են այն, ինչ նրանք անվանում են «գորշ մոխր»: Նաեւ հայտնի է որպես Penang մոխրագույն, այս բարձրորակ մեխակները առանձին ընտրված են ձեռքի համար `ապահովելու համար, որ յուրաքանչյուրը անթերի ձեւավորված է:
Այսպիսով, աննկատ սպառողը կարող է աննշանորեն ծախսել $ 8-9 `ամբողջ մոխրագույն բանկա վրա, երբ պլաստիկ փաթեթը կարող է ունենալ մի քանի անցք, իսպանական սննդի բաժնում ավելի քան $ 2: Սանդղակը կարող է ասել, թե clavos de olor կամ պարզապես clavos:
Մոխրոտը մեծանում է Հնդկաստանում եւ Մադագասկարում, բայց եթե երկիրը երկիր է, որը առավել սերտորեն կապված է մոխրակների արտադրության հետ, ապա անպայման Ինդոնեզիան: (Մտածեք ծխախոտի ծխախոտ):
Անշուշտ, այդքան եկամտաբեր գործ էր, երբ կղզու շղթայի մեջ մտնող գմբեթը վաճառվում էր որպես Spice Islands (ներկայումս Ինդոնեզիայի մի մասը), որ 1667 թ.-ին, երկրորդ Անգլո-Հոլանդական պատերազմից հետո, բրիտանացիները գրավեցին կղզիները հոլանդացիների համար, հեռավոր բնակավայր, այնուհետեւ հայտնի է որպես Նոր Ամստերդամ: Այսպիսով, հոլանդացիները Մանհեթենի փոխարինեցին մոխրի համար: Հիշեք, որ հաջորդ անգամ ինչ-որ մեկը ճաքճքել է Քրետեքի վրա, ձեր շագանակագույն դրսի կողքին: