Դուք հավանաբար չեք մտածում մրգից դուրս խորովածի սոուս պատրաստելու մասին: Դե, այս մրգերի վրա հիմնված «habanero» խորովածի սոուսը քաղցր է եւ տաք: Այն լավ է աշխատում թռչնաբուծության եւ խոզի միսու վրա: Եթե դուք նախօրոք պատրաստ եք, ապա խառնաշփոթի ջերմությունը կունենա ժամանակին խառնել մյուս բաղադրիչները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սոխ (նուրբ թակած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ ճաշ պատրաստող յուղ
- 1 զանգ պղպեղ (դեղին, աղացած, փռված եւ սերմացված)
- 1 1/4 բաժակ / 300 մլ ջուր
- 2/3 բաժակ / 160 մգ ծիրան (չոր)
- 3 ճաշի գդալ / 45 մլ շաքար (շագանակագույն)
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ խնձորի խնձորի քացախ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ մանանեխ (փոշի)
- 1/4 բաժակ / 60 մգ տաք սոուս (habanero)
- 1 պինդ աղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
1. Սոուսի սոխ եւ մեծ սխտորով յուղով սխտոր: Ավելացնել պղպեղ, ջուր, ծիրան, շագանակագույն շաքարավազ եւ խնձորի խնձորի քացախ: Կրճատել ջերմությունը, խառնել միասին եւ եփ գալ մինչեւ ծիրանը փափուկ, մոտ 15 րոպե:
2. Համակցեք մանանեխի, տաք սոուսի եւ աղի սննդի պրոցեսորում: Խառնել մինչեւ հարթ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 55 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 170 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |