«Scharzweiß Gebäck» կամ Checkerboard Cookies- ը բավականին քիչ բաներ են, որոնք ավելի հեշտ են, քան նրանք կարծես: Բաղադրատոմսը այստեղ իրական ձիթապտղի հետ պատրաստված անուշեղ թխվածք է: Նրանք շատ լավ տեսք ունեն Cookie փոխանակման եւ մեծ համ. Դուք կարող եք դրանք մի քանի շաբաթ պահել փակ սենյակում սենյակային ջերմաստիճանում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ գումարած 7 ճաշի գդալ անկանոն կարագ (բաժանված)
- 1 1/2 բաժակ շաքար (փոշի)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 3 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 1/3 բաժակ կակաո
- Լրացուցիչ: 1 ձվի սպիտակ
Ինչպես դարձնել այն
Նշում. Գերմանական բաղադրատոմսերի գիրքները շատ չեն քուչու բաղադրատոմսեր, մինչեւ հասնեք Սուրբ Ծննդյան մասին բաժին: Այնտեղ նրանք ունեն շատ փոքր, սովորաբար չոր եւ նուրբ շնչառություն, որոնք կոչվում են «Weihnachtsgebäck»: Այս թխուկները պատրաստվում են ժամանակից շուտ եւ պահվում են անսպասելի հյուրերի կամ Adventskaffee- ի համար, նվազեցնելով հյուրընկալող աշխատանքը զբաղված շրջանում:
1. Խառնել 1 բաժակ գումարած 6 ճաշի գդալ փափկեցրած կարագ, փոշի շաքարով եւ աղով մինչեւ սպիրտ:
Ավելացնել ալյուրը եւ շարունակում է խառնել մինչեւ փափուկ խմորների ձեւերը: Սկզբում դա խառնաշփոթ է, բայց այն կկազմի գնդակը, եթե դուք խառնեք:
2. բաժանել կիսաեզրափակիչ, կամ երկրորդ խմորից հեռացնել մոտ 425 գրամ խմոր: Խառնել կակաոյի եւ մնացած ճաշի կարագի կեսը:
3. Պատրաստեք երկու խմորներ գնդիկների մեջ, փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցրեք 1/2-ից մինչեւ 1 ժամ:
4. Քաշեք գնդակի 1/5th բացը եւ կտրեք: Պահեստավորված նյութեր.
5. Սպիտակ խմորի 4/5 հատը մոտավորապես 3/8 դյույմ հաստությամբ (1 սանտիմետր) մի փոքրիկ խառնուրդի վրա: Կրկնել սեւ խմորով: Կտրեք յուրաքանչյուր ուղղանկյունի երկարությունը 10 հավասար շերտերով, մոտավորապես 3/8 դյույմ լայնությամբ (1 սանտիմետր): Մի կողմ դնել.
6. Խմորը մնացորդի երկարությամբ եւ երկարությամբ, ինչպես առաջին, բայց մոտ 1/8 դյույմ հաստ (2-3 մմ): Երբեմն դա ավելի հեշտ է անել պլաստմասե փաթեթի երկու թերթերի միջեւ: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել խմորեղենով շերտը եւ գլանափաթեթը, խմորից գլորում:
7. Ծեծել ձվի սպիտակ 1 թեյի գդալ ջուրով մինչեւ փրփուր: Խոզանակի սեւ խմորի թերթը ձվի սպիտակով: Կառուցեք երեք հաստ խմոր շերտեր մեկ եզրին մոտ եւ միմյանց հուզող, սեւ, սպիտակ, սեւ: Խոզանակի գագաթները ձվի սպիտակով: Հավաքեք երեք շերտերը առաջին երեքի գագաթին `սպիտակ, սեւ սպիտակ: Խոզանակ ձվի սպիտակով: Վերջին շերտը նորից սեւ, սպիտակ եւ սեւ է:
Նշում. Եթե դուք չեք ցանկանում օգտագործել ձու, խոզանակ մի քիչ ջուր, փոխարենը:
8. Խոզանակի բոլոր կողմերը ձվի սպիտակով եւ բարձրացրեք բարակ թերթը խմորից մինչեւ կողմը եւ սեղմեք տեղում: Ավարտեք շերտավարագույքի շուրջ արտաքին փաթաթվածը փաթաթելով եւ հատումները հարթեցրեք, անհրաժեշտության դեպքում տեղադրեք:
9. Կրկնեք սպիտակ խմորով, ինչպես արտաքին շերտը եւ գունային կարգը փոխելով: Տասներորդ շերտը, որը դուք կտրել եք, կարող եք օգտագործել, նույնիսկ անհրաժեշտության դեպքում, լոգերի երկարությունը կամ կարկատումը:
10. Պլաստիկ եւ սառեցնող նյութերը փաթեթավորեք 1 ժամ կամ մի քանի օր:
11. Ջերմային ջեռոցում մինչեւ 350 ° F: Սուր դանակով կտրեց խմորքի խտացրած թխվածքները 1/8-ից մինչեւ 2/8 դյույմ հաստ (5 մմ հաստությամբ) եւ տեղադրեք թխվածքաբլիթի վրա, բաժանելով մոտ 1 դյույմ:
Թխել 10 րոպեով, կամ մինչեւ մի քանի րոպե առաջ ցույց տալ: Հեռացրեք վառարանից եւ թող թառեն մի քանի րոպե թխկտոցով, նախքան ցուրտ անցնելը:
13. Պահպանեք սերտորեն ծածկված կոնտեյներով:
Լրացուցիչ գաղափարներ . Սա շաքարավազի բլիթների հիմնական բաղադրատոմսն է: Դուք կարող եք ընտրել այն փոխելու այն, ավելացնելով հետեւյալը `ձեւավորելը առաջ:
- Վանիլային շաքար կամ քաղվածք
- Անանուխ կամ այլ Ամանորյա համեմունքներ
- Սննդի գունավորում
- Կամ թխումից առաջ ավելացնելով շաղախներ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 74 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 10 մգ |
| Նատրիում | 38 մգ |
| Ածխաջրեր | 9 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |