Ավստրիական Linzer թխվածքաբլիթները (Helle Linzer Plaetzchen- ը գերմանական լեզվով եւ բառացիորեն «վառ Linzer cookies» անգլերեն), երկու բուտ կարճատեւ թխվածքաբլիթներ են, որոնք սենդվիկացված են կարկանդակով, որը գագաթին վերածվում է վերին հատվածի հատվածի: Linzer թխվածքաբլիթները կոչվում են Linzer Torte- ից հետո, որը բաղկացած է խմորից, որը բաղկացած է խառնուրդը լցնում է ավստրիական Լինց քաղաքում:
Linzer cookie գործիքներ կարելի է գտնել շատ ճաշ պատրաստող խանութներում, հատկապես Սուրբ Ծննդյան ժամանակահատվածներում: Դուք կարող եք նաեւ դիտել այս առցանց ռեսուրսները կամ փորձեք գերմանական սննդամթերքի եւ արտադրանքի այս մրգատուներին :
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունցիա / 113 գրամ կարագ (սենյակ-ջերմաստիճան)
- 3/4 բաժակ / 75 գրամ շաքար (հրուշակեղեն)
- 1/4 թեյի գդալ նարնջի քաղվածք (կամ վանիլի քաղվածք)
- 1 բաժակ / 125 գրամ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 1/2 բաժակ
- մարմարե (կամ jam-ազնվամորու, կարմիր հաղարջ, սալոր կամ ծիրան)
- Զամբյուղ: կոնֆետների շաքար փոշիացման համար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին ամանի մեջ կրեմը միասին կազմում է 4 ունցիա / 113 գ սենյակային ջերմաստիճան, 3/4 բաժակ / 75 գրամ հրուշակեղենի շաքար եւ 1/4 թեյի գդալ նարնջի կամ վանիլի քաղվածքից:
- Խառնել 1 բաժակ / 125 գրամ ընդհանուր նպատակային ալյուրը կրեմի բաղադրամասերի մեջ եւ խառնել մինչեւ խառնուրդը ձեւավորել գնդակը: Փաթեթավորեք պլաստիկ եւ սառեցնող նյութերով 30 րոպե (կամ մինչեւ մի քանի օր):
- Ջերմոցային վառարանը 350 աստիճանով F. Գծիր մի թխվածք թերթիկ (ներ), մագաղաթյա թղթի հետ: Շաքարավազի մակերեւույթը հրուշակեղենի շաքարով եւ փաթաթում խմորից, մոտ 1/8 դյույմ / 3 մմ հաստությամբ: Օգտագործելով Linzer փուչիկի դանակ, կտրեք մի քանի քանակի ստորին հատվածներ (առանց հատվածի) եւ նույնիսկ մի շարք գագաթներով (կեսին անցքով): Պատրաստված թխվածք թերթիկի (ների) մեջ տարածություն տարածել: مور
Նշում. Եթե խմորն աշխատում է մակերեւույթի վրա, շատ ավելի լավ է, քան երկու կտոր թափված թղթի կամ մագաղաթյա թղթի կամ սիլիկոնե ծածկոց: Եթե խմորը չափազանց փխրուն է, ջերմ մի քիչ: Եթե ձեզ հարկավոր է, ապա խմորի մեջ մի քիչ ջուր կխմեք, որպեսզի այն ավելի հեշտ լինի աշխատել:
- Թխել 10-ից 12 րոպե: Հեռացրեք վառարանից: Թողեք թխվածքաբլիթների վրա 5 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք մետաղյա դարակների ամբողջովին սառը:
- Թխուկները հավաքելու համար.
Հավկիթների շաքարավազը սառեցրած սառեցված բլիթների գագաթներով (մի փոսով) եւ մի կողմ դրեք: Տարածել սառեցված բլիթների ներքեւի կեսը 1 թեյի գդալով նախընտրած թխվածքով (մի օգտագործեք ժելե): Անմիջապես տեղադրեք փոշիացված բլիթի գագաթը ջարդոնած ներքեւի խնկարկղի վրա եւ սեղմել քիչ անց: - Պահել հերմետիկ կոնտեյներով: Թխվածքները կպչում են մի պահ, երբ պահվում են, ինչը նրանց ստիպում է շատ ուտել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 141 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 161 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |